ÖMA
Sajt-szemináriumok és webináriumok
A sajt izgalmas és érzékeny termék, amelynek szakszerű kezelése elkerüli a minőségromlást és a felesleges leírásokat. A széleskörű és alapos ismeretek emellett optimalizálják a termék bemutatását és javítják a tanácsadás minőségét.
E szakértelem elsajátítása és ezáltal a sajtpultnál elért forgalom növelése érdekében az ÖMA különböző sajt-szemináriumokat kínál:
E szakértelem elsajátítása és ezáltal a sajtpultnál elért forgalom növelése érdekében az ÖMA különböző sajt-szemináriumokat kínál:
- Többnapos sajtkészítő tanfolyam a „Allgäu” szervezésében – sajtkészítés, látogatások és sajtkóstolás
- Egynapos sajtkészítő szeminárium a közelében – kezdőknek és haladóknak
- Élő sajt-webinárium – online szeminárium sajtkóstolóval
- Élő sajt- és bor-webinárium – online bor- és sajtkóstoló rendezvény válogatott párosítások kóstolásával
- Élő sajt- és sör-webinárium – online sör- és sajtkóstoló esemény, válogatott kombinációk kóstolásával
» Az összes szeminárium áttekintése: ÖMA A szemináriumformátumok áttekintése vagy letöltése ÖMA A SchulungsWerk 2024-es szemináriumprogramja
Időpontok
Nem találtunk szemináriumokat. Módosítsa a szűrőfeltételeket a megfelelő szemináriumok megjelenítéséhez.
Themensuche:
Themensuche:
Választás visszaállításaEredmények megjelenítése
Környékkeresés:
Sajt IV – Pulti bemutatás és aktív értékesítés online kóstolóval ()Webinárium30.11.2026 11:00 - 13:00
Sajt I – Sajtkészítés online kóstolóval ()Webinárium01.02.2027 11:00 - 13:00
Sajt II – Penészgombák és sajtok online kóstolóval ()Webinárium01.03.2027 11:00 - 12:30
„Sajt és delikát” című webinárium online kóstolóval ()Webinárium03.03.2027 12:00 - 13:00
Sajt III – Érzékenységek és eredetmegjelölések online kóstolóval ()Webinárium15.03.2027 11:00 - 12:30
Sajt IV – Pulti bemutatás és aktív értékesítés online kóstolóval ()Webinárium12.04.2027 11:00 - 12:30
Sajt I – Sajtkészítés online kóstolóval ()Webinárium27.09.2027 11:00 - 13:00
Sajt II – Penészgombák és sajtok online kóstolóval ()Webinárium18.10.2027 11:00 - 12:30
Sajt III – Érzékenységek és eredetmegjelölések online kóstolóval ()Webinárium08.11.2027 11:00 - 12:30
Sajt IV – Pulti bemutatás és aktív értékesítés online kóstolóval ()Webinárium22.11.2027 11:00 - 12:30
Következő időpontok
Digitálisan sajátítsa el a helyes pulti bemutatás és a sikeres aktív értékesítés alapjait
()Webinárium
30.11.2026
11:00 - 13:00
A sajtkészítés alapjainak digitális elsajátítása
()Webinárium
01.02.2027
11:00 - 13:00
A sajtápolás alapjainak digitális elsajátítása
()Webinárium
01.03.2027
11:00 - 12:30
Digitális gasztronómiai utazás a déli régióban
()Webinárium
03.03.2027
12:00 - 13:00
Ismerje meg digitálisan az intoleranciák és az élelmiszer-elviselhetetlenségek alapjait, valamint a védett eredetű sajtokat
()Webinárium
15.03.2027
11:00 - 12:30
Digitálisan sajátítsa el a helyes pulti bemutatás és a sikeres aktív értékesítés alapjait
()Webinárium
12.04.2027
11:00 - 12:30
A sajtkészítés alapjainak digitális elsajátítása
()Webinárium
27.09.2027
11:00 - 13:00
A sajtápolás alapjainak digitális elsajátítása
()Webinárium
18.10.2027
11:00 - 12:30
Ismerje meg digitálisan az intoleranciák és az élelmiszer-elviselhetetlenségek alapjait, valamint a védett eredetű sajtokat
()Webinárium
08.11.2027
11:00 - 12:30
Digitálisan sajátítsa el a helyes pulti bemutatás és a sikeres aktív értékesítés alapjait
()Webinárium
22.11.2027
11:00 - 12:30
Kiknek ajánlottak ezek a szemináriumok?
A célcsoportot azok a személyek alkotják, akik a természetes élelmiszereket forgalmazó szaküzletekben a sajttermékekért felelnek.
- Sajtot árul, és Ön a sajtpult felelőse vagy az ügyfelek kapcsolattartója?
- Bio-termékek kóstolásával egybekötött rendezvényeket szervez a végfogyasztók számára?
- Ön felelős a nagykereskedelmi frissáru-beszerzésért?
- Biotermék-üzletet nyit, és szakértelemre van szüksége a sajt területén?
- Céges kirándulást tervez, és szeretné, ha a munkatársai izgalmas betekintést nyerhetnének a sajtgyártásba?
Akkor pontosan az Ön számára való megoldásunk van!
„ÖMA” szemináriumainkon egyszerűen elmagyarázzuk a sajttal kapcsolatos alapismereteket és speciális tudnivalókat. Megtanulhatják többek között, hogyan készül a sajt, hogyan kell kezelni a kívülről érkező penészt, és hogy például milyen összefüggés van a laktózérzékenység és a sajt között. Ezenkívül bármikor feltehetik kérdéseiket, és későbbi kérdéseikre is szakértőként állunk rendelkezésükre.
Szemináriumaink segítségével Ön, mint sajtért felelős munkatárs, fejlesztheti beszerzési és tanácsadási kompetenciáit, javíthatja a sajtpult és az önkiszolgáló polcok gazdaságosságát, és ezzel növelheti az értékesítési eredményeket.
Ön fogyasztó?
Fogyasztói weboldalunkon sajt-bor vagy sajt-sör párosításokkal kapcsolatos „Gasztronómiai rendezvények” (gasztronómiai rendezvények) találhatók, remek receptek, valamint sok más információ rólunk és kiváló bio-sajtjainkról.
hu.oema.de
hu.oema.de
„Von der Kuh zur Milch zum Käse. Verständlicher geht es kaum!"
Anja Hofer, bio.pointSzolgáltatásaink
Képzés – sajt-szeminárium, sajt-képzés és sajt-műhely egyben
: A sajtkészítéshez szükséges fontos elméleti témákat részletesen tárgyaljuk
. A gyakorlati részleteket minden területen bemutatjuk és példákkal magyarázzuk
. A gyakorlati foglalkozások során elsajátíthatók és tökéletesíthetők
a szeletelési és csomagolási technikák stb. Sajtkóstolás – Sajtkóstolás a lágy sajttól a „Hartkäse
” sajtig Szemináriumi anyagok – átfogó szemináriumi jegyzet és információs mappa a képzés teljes tartalmával, otthoni
felhasználásra Italok, szüneti frissítők és ebéd, valamint
tanúsítvány a sikeres elvégzés
után Elérhetőségek későbbi kérdésekhez és szakértői tanácsokhoz
: A sajtkészítéshez szükséges fontos elméleti témákat részletesen tárgyaljuk
. A gyakorlati részleteket minden területen bemutatjuk és példákkal magyarázzuk
. A gyakorlati foglalkozások során elsajátíthatók és tökéletesíthetők
a szeletelési és csomagolási technikák stb. Sajtkóstolás – Sajtkóstolás a lágy sajttól a „Hartkäse
” sajtig Szemináriumi anyagok – átfogó szemináriumi jegyzet és információs mappa a képzés teljes tartalmával, otthoni
felhasználásra Italok, szüneti frissítők és ebéd, valamint
tanúsítvány a sikeres elvégzés
után Elérhetőségek későbbi kérdésekhez és szakértői tanácsokhoz
ÖMA SchulungsWerk és előadók
Célcsoportok
A „ÖMA” SchulungsWerk feladata, hogy a természetes élelmiszerekkel foglalkozó szakkereskedelmet – mint fenntartható értékesítési csatornát – támogassa a sajttal kapcsolatos ismeretek terén. A ÖMA már 1996 óta működik a cég alapítója, Hermann Beer vezetésével, mint szolgáltató sajt-szemináriumok és sajt-képzések területén.
Előadók
Heike Fahsold-Auer táplálkozási és ellátásmenedzsment diplomás mérnök (FH), valamint diplomás sajt-sommelier, és az ÖMA Schulungswerk vezetője. Már 2007 óta felelős az ÖMA sajt-szemináriumok lebonyolításáért, tervezéséért és megvalósításáért, és évente körülbelül 800–1000 résztvevőt képez ki a természetes élelmiszerekkel foglalkozó szakkereskedelemből.
Ezen túlmenően a BNN és a Bildungsnetzwerk Naturkost által kínált, az IHK által elismert természetes és reformélelmiszer-szakértői képzés keretében a „Sajt és tejtermékek” című képzési modult oktatja.
Ezen túlmenően a BNN és a Bildungsnetzwerk Naturkost által kínált, az IHK által elismert természetes és reformélelmiszer-szakértői képzés keretében a „Sajt és tejtermékek” című képzési modult oktatja.
Marion Staude, táplálkozás- és ellátásmenedzsment diplomás mérnök (FH) felelős a sajt-szemináriumok gyakorlati részeiért.
További előadók: a szemináriumtól vagy webináriumtól függően az Allgäuer Emmentalerkäserei Leupolz eG, a Rösslerhof, a Riegel Bioweine és a Neumarkter Lammsbräu vállalatok képviselői.
További előadók: a szemináriumtól vagy webináriumtól függően az Allgäuer Emmentalerkäserei Leupolz eG, a Rösslerhof, a Riegel Bioweine és a Neumarkter Lammsbräu vállalatok képviselői.
Referenciák és partnerek
Az ÖMA Schulungswerk képzési szolgáltatóként további oktatási partnerekkel működik együtt. A Bundesverband Naturkost Naturwaren (Német Természetes Élelmiszerek és Természetes Termékek Szövetsége) és a Kereskedelmi és Iparkamara közösen dolgoztak ki egy tantervet, és az „IHK természetes élelmiszerek és reformtermékek szakértője” képesítést kínálják képzés keretében (további információk a képzésről).
Heike Fahsold-Auer azóta oktatja a képzésben szereplő „Sajt és tejtermékek” nevű képzési modult.
Heike Fahsold-Auer azóta oktatja a képzésben szereplő „Sajt és tejtermékek” nevű képzési modult.
A gyártói partnereink közül a Riegel Bioweine és a Neumarkter Lammsbräu vállalatokkal együttműködésben különböző webináriumokat kínálunk, amelyek a „Sajt és …” párosításokról nyújtanak ismereteket. További részleteket a „Sajt és bor” és a „Sajt és sör” oldalakon talál.
Kérdések és válaszok
Kezdő vagyok, vagy haladó?
Újonc a sajtpultnál, és alapismeretekre van szüksége? Munkatársainak frissíteniük kellene sajtismereteiket?
Akkor a „Sajtismeret kezdőknek” című szeminárium a megfelelő választás.
Ha már régóta dolgozik a sajtpultnál, részt vett a Allgäuer vagy a kezdőknek szóló szemináriumon, és szeretné finomítani, elmélyíteni sajtismereteit,
akkor a „Sajtismeret haladóknak” című szeminárium a megfelelő választás.
Akkor a „Sajtismeret kezdőknek” című szeminárium a megfelelő választás.
Ha már régóta dolgozik a sajtpultnál, részt vett a Allgäuer vagy a kezdőknek szóló szemináriumon, és szeretné finomítani, elmélyíteni sajtismereteit,
akkor a „Sajtismeret haladóknak” című szeminárium a megfelelő választás.
Hol jelentkezhetek a sajt-szemináriumokra?
A Allgäuer-i sajt-szemináriumra való jelentkezés kivételével minden jelentkezés partnereinknél történik.
A foglalási oldalakra vagy azokra a partnerekre mutató helyes linkek, akiknél a szemináriumok és webináriumok zajlanak, a szemináriumnaptárunkban találhatók. A „Szemináriumkínálat áttekintése” menüben görgessen le a naptárig. A naptárban válassza ki a kívánt szemináriumot vagy webináriumot, majd kattintson a „Most foglalok” gombra.
A foglalási oldalakra vagy azokra a partnerekre mutató helyes linkek, akiknél a szemináriumok és webináriumok zajlanak, a szemináriumnaptárunkban találhatók. A „Szemináriumkínálat áttekintése” menüben görgessen le a naptárig. A naptárban válassza ki a kívánt szemináriumot vagy webináriumot, majd kattintson a „Most foglalok” gombra.
Mennyibe kerül egy sajt-szeminárium?
A képzések díja a szeminárium típusától függően változik. Az árak
egy része már a szeminárium-foglalási űrlapon is elérhető. A foglalási oldalakra vagy azokra a partnerekre mutató pontos linkek, akiknél a szemináriumok és webináriumok zajlanak, a szemináriumnaptárunkban találhatók.
A „Szemináriumkínálat áttekintése” menüpontban görgessen le a naptárig, válassza ki a kívánt szemináriumot vagy webináriumot, majd kattintson a „Foglaljon most” gombra. Itt találhat részletesebb információkat a kívánt szemináriumról, valamint az adott partner elérhetőségeit, akinél a szemináriumra kerül sor.
egy része már a szeminárium-foglalási űrlapon is elérhető. A foglalási oldalakra vagy azokra a partnerekre mutató pontos linkek, akiknél a szemináriumok és webináriumok zajlanak, a szemináriumnaptárunkban találhatók.
A „Szemináriumkínálat áttekintése” menüpontban görgessen le a naptárig, válassza ki a kívánt szemináriumot vagy webináriumot, majd kattintson a „Foglaljon most” gombra. Itt találhat részletesebb információkat a kívánt szemináriumról, valamint az adott partner elérhetőségeit, akinél a szemináriumra kerül sor.
Van-e sajt-szeminárium a közelemben?
Személyes szemináriumainkat egész Németországban, részben Ausztriában és Luxemburgban is tartjuk. Attól függően, hogy Bajorország, Baden-Württembergben vagy Észak-Rajna-Vesztfáliában keres sajt-szemináriumot, jó esélyei lehetnek.
Ezt nagyon könnyen kiderítheti. A „Szemináriumkínálat áttekintése” menüben görgessen le a naptárig. A naptár szűrőjében válassza ki a „Személyes” mezőt. Most beírhatja az irányítószámát, és megnézheti, hogy van-e az Ön közelében ÖMA-sajt-szeminárium.
Ha nem talál megfelelőt, és kérdései vannak a legközelebbi időponttal kapcsolatban, kérjük, forduljon hozzánk közvetlenül e-mailben vagy telefonon. A kapcsolattartási adatokat az oldal alján találja.
VAGY: Ha a személyes sajt-szeminárium helyett inkább egy képernyőn követhető digitális képzés érdekli, azt is megtalálja a naptárban, valamint a „Sajt-webináriumok online kóstolóval” menüpont alatt.
Ezt nagyon könnyen kiderítheti. A „Szemináriumkínálat áttekintése” menüben görgessen le a naptárig. A naptár szűrőjében válassza ki a „Személyes” mezőt. Most beírhatja az irányítószámát, és megnézheti, hogy van-e az Ön közelében ÖMA-sajt-szeminárium.
Ha nem talál megfelelőt, és kérdései vannak a legközelebbi időponttal kapcsolatban, kérjük, forduljon hozzánk közvetlenül e-mailben vagy telefonon. A kapcsolattartási adatokat az oldal alján találja.
VAGY: Ha a személyes sajt-szeminárium helyett inkább egy képernyőn követhető digitális képzés érdekli, azt is megtalálja a naptárban, valamint a „Sajt-webináriumok online kóstolóval” menüpont alatt.
Mennyi ideig tart egy sajt-szeminárium?
A szeminárium típusától függően képzéseink időtartama eltérő:
az online képzések – sajt-webináriumaink online kóstolóval – körülbelül 1,5 órát tartanak.
Hosszabbak, de mégis sűrített tartalmúak az „Sajtismeret kezdőknek” és a „Sajtismeret haladóknak” című egynapos szemináriumaink, amelyekre körülbelül 8 órát szánunk.
Ajánlatunk: A sajtismeretek alapos felfrissítéséhez és bővítéséhez a legjobb választás a háromnapos „Allgäu-i sajt-szemináriumunk”. Ezen a három napon az elméleti ismeretek mellett számos gyakorlati készséget is elsajátíthatnak a résztvevők, emellett pedig meglátogatnak egy tanyát és egy sajtüzemet is.
az online képzések – sajt-webináriumaink online kóstolóval – körülbelül 1,5 órát tartanak.
Hosszabbak, de mégis sűrített tartalmúak az „Sajtismeret kezdőknek” és a „Sajtismeret haladóknak” című egynapos szemináriumaink, amelyekre körülbelül 8 órát szánunk.
Ajánlatunk: A sajtismeretek alapos felfrissítéséhez és bővítéséhez a legjobb választás a háromnapos „Allgäu-i sajt-szemináriumunk”. Ezen a három napon az elméleti ismeretek mellett számos gyakorlati készséget is elsajátíthatnak a résztvevők, emellett pedig meglátogatnak egy tanyát és egy sajtüzemet is.
Vizsgát kell tennem ahhoz, hogy tanúsítványt kapjak?
Zertifikate kizárólag a személyes részvételt igénylő szemináriumainkon érhető el. Ehhez nem kell vizsgát tenni.
Van még kérdésed? …csak kérdezz bátran!
A „ÖMA” képzési programmal vagy a sajtkészítési szemináriumokkal kapcsolatos kérdésekkel kérjük, forduljon a következő címhez: