Sajtismeret
haladóknak
A már haladó szintű sajtismerők számára a „Sajtismeret haladóknak” című egynapos szemináriumot kínáljuk a legközelebbi természetes élelmiszer-nagykereskedőnél.
Következő időpontok
Jelenleg sajnos nincsenek tervezett események – szeretne naprakész maradni?
Iratkozzon fel itt hírlevelünkre!
Iratkozzon fel itt hírlevelünkre!
Alapelemek
Az egynapos szeminárium elmélyíti a résztvevők eddigi sajtismereteit, és olyan további témákkal ismertet meg őket, amelyeket egy szakembernek a sajtokról tudnia kell. A szeminárium középpontjában a sajt érzékszervi jellemzése áll. Kiválasztott sajtfajták kóstolása során a résztvevők elsősorban a szaglás és az ízérzék segítségével ismerkednek meg a sajt különböző érzékszervi jellemzőivel. Közösen kidolgozzák az aktív értékesítés során használható érzékszervi szókincset. Ezenkívül részletesen tárgyalják a laktóz- és hisztamin-intoleranciát, valamint a glutén- és tehéntejfehérje-érzékenységet is.
A gyakorlati rész magában foglalja a sajtok színpadi megjelenítését és bemutatását a sajtpultnál. Közösen kóstolnak meg különböző sajtkombinációkat. Ezenkívül bemutatnak néhány sajttálat is, hogy valami különlegessel szolgálhassanak az ügyfeleknek.
A sajtkóstolás természetesen nem maradhat el: az érzékszervi vizsgálat keretében és a szünetekben is számos különböző sajtfajtát és sajtkombinációt kóstolhatnak meg a résztveők.
A hosszú évek alatt bevált tudás és gyakorlat kombinációja jobb termékismeretet eredményez, magabiztosságot ad a kezelés során, és felkészíti a résztvevőket a sajtok szakszerű vásárlására és értékesítésére.
A sajtkóstolás természetesen nem maradhat el: az érzékszervi vizsgálat keretében és a szünetekben is számos különböző sajtfajtát és sajtkombinációt kóstolhatnak meg a résztveők.
A hosszú évek alatt bevált tudás és gyakorlat kombinációja jobb termékismeretet eredményez, magabiztosságot ad a kezelés során, és felkészíti a résztvevőket a sajtok szakszerű vásárlására és értékesítésére.
A részvétel feltételei
Válassza a
„Sajtismeret kezdőknek”
vagy az „Allgäuer-i sajt-szeminárium
– ismeret.élmény.eladás”
című szemináriumokat, valamint a
„Sajt I–III” című webináriumokat.
„Sajtismeret kezdőknek”
vagy az „Allgäuer-i sajt-szeminárium
– ismeret.élmény.eladás”
című szemináriumokat, valamint a
„Sajt I–III” című webináriumokat.
Sajt-szeminárium webinárium formájában?
Szemináriumaink egyes témáit otthoni webináriumként is kínáljuk.
Itt tudhat meg többet sajt-webináriumainkról
Itt tudhat meg többet sajt-webináriumainkról
Ön fogyasztó?
Fogyasztói weboldalunkon sajt-bor vagy sajt-sör párosításokkal kapcsolatos „Gasztronómiai rendezvények” (gasztronómiai rendezvények) találhatók, remek receptek, valamint sok más információ rólunk és kiváló bio-sajtjainkról.
hu.oema.de
hu.oema.de
A témák
• Sajtok érzékszervi jellemzése:
– íz- és
állagjelző kifejezések elsajátítása – kiválasztott sajtfajták kóstolása és az aktív értékesítéshez szükséges
leírásuk • Védett eredetmegjelölésű sajtfajták: g.U., AOP, DOP
• Bio és Bio
sajtok különlegességei• Élelmiszer-intoleranciák és allergiák: laktóz, hisztamin, glutén,
tehéntejfehérje• Táplálkozásfiziológia: a sajt szerepe az
étrendben• „Sajt-rendezés és sajt-bemutatás”: sajtos ételek és
sajtválogatások• Rövid kivonat a „Sajt és bor” című könyvből: két kiválasztott párosítás
kóstolása
– íz- és
állagjelző kifejezések elsajátítása – kiválasztott sajtfajták kóstolása és az aktív értékesítéshez szükséges
leírásuk • Védett eredetmegjelölésű sajtfajták: g.U., AOP, DOP
• Bio és Bio
sajtok különlegességei• Élelmiszer-intoleranciák és allergiák: laktóz, hisztamin, glutén,
tehéntejfehérje• Táplálkozásfiziológia: a sajt szerepe az
étrendben• „Sajt-rendezés és sajt-bemutatás”: sajtos ételek és
sajtválogatások• Rövid kivonat a „Sajt és bor” című könyvből: két kiválasztott párosítás
kóstolása
Szervezési tudnivalók:
Időtartam: 1 nap
Helyszín: Nagykereskedelmi
szemináriumi terem Jelentkezés és költségmegosztás: kérjük, forduljon közvetlenül a www.binako.de címre vagy nagykereskedőjéhez
Helyszín: Nagykereskedelmi
szemináriumi terem Jelentkezés és költségmegosztás: kérjük, forduljon közvetlenül a www.binako.de címre vagy nagykereskedőjéhez
Időpontok és szolgáltatások
Jelenleg sajnos nincsenek tervezett események – szeretne naprakész maradni?
Iratkozzon fel itt hírlevelünkre!
Iratkozzon fel itt hírlevelünkre!
Szemináriumi
anyagok, kóstoló
sajtok, tanúsítvány
, italok
, szüneti
étkezés, ebéd
anyagok, kóstoló
sajtok, tanúsítvány
, italok
, szüneti
étkezés, ebéd
Előadók
Heike Fahsold-Auer, Leitung SchulungsWerk
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingenieurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH), Diplom-Käsesommelière
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingenieurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH), Diplom-Käsesommelière
Marion Staude, SchulungsWerk
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingeneurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH)
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingeneurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH)
Miért éppen ez a szeminárium a megfelelő számomra?
Helyszíni
, sűrített egynapos képzés – a sajt szakértői
ismeretek elmélyítése – a kompetencia növelése a sajtok még jobb beszerzése és értékesítése érdekében
, sűrített egynapos képzés – a sajt szakértői
ismeretek elmélyítése – a kompetencia növelése a sajtok még jobb beszerzése és értékesítése érdekében
Gyakran ismételt kérdések az egy napos sajt-szemináriumainkról
Kezdő vagyok, vagy haladó?
Újonc a sajtpultnál, és alapismeretekre van szüksége? Munkatársainak frissíteniük kellene sajtismereteiket?
Akkor a „Sajtismeret kezdőknek” című szeminárium a megfelelő választás.
Ha már régóta dolgozik a sajtpultnál, részt vett a Allgäuer vagy a kezdőknek szóló szemináriumon, és szeretné finomítani, elmélyíteni sajtismereteit,
akkor a „Sajtismeret haladóknak” című szeminárium a megfelelő választás.
Akkor a „Sajtismeret kezdőknek” című szeminárium a megfelelő választás.
Ha már régóta dolgozik a sajtpultnál, részt vett a Allgäuer vagy a kezdőknek szóló szemináriumon, és szeretné finomítani, elmélyíteni sajtismereteit,
akkor a „Sajtismeret haladóknak” című szeminárium a megfelelő választás.
Hol jelentkezhetek a sajt-szemináriumokra?
A Allgäuer-i sajt-szemináriumra való jelentkezés kivételével minden jelentkezés partnereinknél történik.
A foglalási oldalakra vagy azokra a partnerekre mutató helyes linkek, akiknél a szemináriumok és webináriumok zajlanak, a szemináriumnaptárunkban találhatók. A „Szemináriumkínálat áttekintése” menüben görgessen le a naptárig. A naptárban válassza ki a kívánt szemináriumot vagy webináriumot, majd kattintson a „Most foglalok” gombra.
A foglalási oldalakra vagy azokra a partnerekre mutató helyes linkek, akiknél a szemináriumok és webináriumok zajlanak, a szemináriumnaptárunkban találhatók. A „Szemináriumkínálat áttekintése” menüben görgessen le a naptárig. A naptárban válassza ki a kívánt szemináriumot vagy webináriumot, majd kattintson a „Most foglalok” gombra.
Mennyibe kerül egy sajt-szeminárium?
A képzések díja a szeminárium típusától függően változik. Az árak
egy része már a szeminárium-foglalási űrlapon is elérhető. A foglalási oldalakra vagy azokra a partnerekre mutató pontos linkek, akiknél a szemináriumok és webináriumok zajlanak, a szemináriumnaptárunkban találhatók.
A „Szemináriumkínálat áttekintése” menüpontban görgessen le a naptárig, válassza ki a kívánt szemináriumot vagy webináriumot, majd kattintson a „Foglaljon most” gombra. Itt találhat részletesebb információkat a kívánt szemináriumról, valamint az adott partner elérhetőségeit, akinél a szemináriumra kerül sor.
egy része már a szeminárium-foglalási űrlapon is elérhető. A foglalási oldalakra vagy azokra a partnerekre mutató pontos linkek, akiknél a szemináriumok és webináriumok zajlanak, a szemináriumnaptárunkban találhatók.
A „Szemináriumkínálat áttekintése” menüpontban görgessen le a naptárig, válassza ki a kívánt szemináriumot vagy webináriumot, majd kattintson a „Foglaljon most” gombra. Itt találhat részletesebb információkat a kívánt szemináriumról, valamint az adott partner elérhetőségeit, akinél a szemináriumra kerül sor.
Van-e sajt-szeminárium a közelemben?
Személyes szemináriumainkat egész Németországban, részben Ausztriában és Luxemburgban is tartjuk. Attól függően, hogy Bajorország, Baden-Württembergben vagy Észak-Rajna-Vesztfáliában keres sajt-szemináriumot, jó esélyei lehetnek.
Ezt nagyon könnyen kiderítheti. A „Szemináriumkínálat áttekintése” menüben görgessen le a naptárig. A naptár szűrőjében válassza ki a „Személyes” mezőt. Most beírhatja az irányítószámát, és megnézheti, hogy van-e az Ön közelében ÖMA-sajt-szeminárium.
Ha nem talál megfelelőt, és kérdései vannak a legközelebbi időponttal kapcsolatban, kérjük, forduljon hozzánk közvetlenül e-mailben vagy telefonon. A kapcsolattartási adatokat az oldal alján találja.
VAGY: Ha a személyes sajt-szeminárium helyett inkább egy képernyőn követhető digitális képzés érdekli, azt is megtalálja a naptárban, valamint a „Sajt-webináriumok online kóstolóval” menüpont alatt.
Ezt nagyon könnyen kiderítheti. A „Szemináriumkínálat áttekintése” menüben görgessen le a naptárig. A naptár szűrőjében válassza ki a „Személyes” mezőt. Most beírhatja az irányítószámát, és megnézheti, hogy van-e az Ön közelében ÖMA-sajt-szeminárium.
Ha nem talál megfelelőt, és kérdései vannak a legközelebbi időponttal kapcsolatban, kérjük, forduljon hozzánk közvetlenül e-mailben vagy telefonon. A kapcsolattartási adatokat az oldal alján találja.
VAGY: Ha a személyes sajt-szeminárium helyett inkább egy képernyőn követhető digitális képzés érdekli, azt is megtalálja a naptárban, valamint a „Sajt-webináriumok online kóstolóval” menüpont alatt.
Mennyi ideig tart egy sajt-szeminárium?
A szeminárium típusától függően képzéseink időtartama eltérő:
az online képzések – sajt-webináriumaink online kóstolóval – körülbelül 1,5 órát tartanak.
Hosszabbak, de mégis sűrített tartalmúak az „Sajtismeret kezdőknek” és a „Sajtismeret haladóknak” című egynapos szemináriumaink, amelyekre körülbelül 8 órát szánunk.
Ajánlatunk: A sajtismeretek alapos felfrissítéséhez és bővítéséhez a legjobb választás a háromnapos „Allgäu-i sajt-szemináriumunk”. Ezen a három napon az elméleti ismeretek mellett számos gyakorlati készséget is elsajátíthatnak a résztvevők, emellett pedig meglátogatnak egy tanyát és egy sajtüzemet is.
az online képzések – sajt-webináriumaink online kóstolóval – körülbelül 1,5 órát tartanak.
Hosszabbak, de mégis sűrített tartalmúak az „Sajtismeret kezdőknek” és a „Sajtismeret haladóknak” című egynapos szemináriumaink, amelyekre körülbelül 8 órát szánunk.
Ajánlatunk: A sajtismeretek alapos felfrissítéséhez és bővítéséhez a legjobb választás a háromnapos „Allgäu-i sajt-szemináriumunk”. Ezen a három napon az elméleti ismeretek mellett számos gyakorlati készséget is elsajátíthatnak a résztvevők, emellett pedig meglátogatnak egy tanyát és egy sajtüzemet is.
Vizsgát kell tennem ahhoz, hogy tanúsítványt kapjak?
Zertifikate kizárólag a személyes részvételt igénylő szemináriumainkon érhető el. Ehhez nem kell vizsgát tenni.
Kérdésed van?
Csak kérdezz bátran!
A „ÖMA” képzési programmal vagy a sajtkészítési szemináriumokkal kapcsolatos kérdésekkel kérjük, forduljon a következő címhez: