Panoramica di tutte le tipologie di seminari
di ÖMA
Volete far appassionare i vostri clienti al formaggio? Volete rifornire al meglio il vostro banco dei formaggi e lo scaffale self-service? Volete acquisire, approfondire e mettere in pratica le vostre conoscenze sul formaggio? Allora partecipate a uno dei nostri seminari o webinar. La conoscenza del formaggio è la nostra competenza e siamo lieti di condividerla!
Seminari in presenza
Von der Weide auf den Teller
- Praxisnahe und theoretische Wissensvermittlung
- Kompetenz erlangen für fachgerechten Käseein- oder -verkauf
- 3-Tagesseminar (Bauernhof – Käserei – Tagungsstätte)
Basis-Käsewissen auf den Punkt gebracht
- Basiswissen in Theorie und Praxis erlernen
- Sicherheit im Verkauf erlangen
- 1-Tagesseminar
Käsewissen vertiefen und verfeinern
- Produkteigenschaften sehen, riechen, schmecken
- Sensorisches Vokabular erarbeiten
- Unverträglichkeiten: Antworten zu Laktose, Histamin, Gluten, Unterschiede zwischen Kuh, Schaf und Ziege
- Käse wirkungsvoll präsentieren und inszenieren
- 1-Tagesseminar
Webinar sul formaggio – In diretta
Digital die Grundlagen der Käseherstellung erlernen
- Basiswissen erlangen
- Sicherheit im Verkauf gewinnen
- Dauer 2 Stunden mit Käseverkostung
Digital die Grundlagen der Käsepflege erlernen
- Erwünschten Schimmel und Fremdschimmel erkennen
- Den richtigen Umgang mit Schimmel erfahren
- Sicherheit im Verkauf erlangen
- Dauer 2 Stunden mit Käseverkostung
Digital die Grundlagen zu Intoleranzen und Unverträglichkeiten sowie Käse mit geschütztem Ursprung erlernen
- Unverträglichkeiten: Antworten zu Laktose, Histamin, Gluten, Unterschiede zwischen Kuh, Schaf und Ziege
- Käse mit geschütztem Ursprung kennen lernen
- Dauer 2 Stunden mit Käseverkostung
Digital die Grundlagen zur korrekten Thekenpräsentation und zum erfolgreichen Aktiven Verkauf erlernen
- Käsetheke: Umfeld, Präsentation, Eyecatcher, Thekenpläne sowie Beispiele
- Aktiver Verkauf und Zusatzverkäufe
- Dauer 2 Stunden mit Käseverkostung
Webinar sul formaggio abbinati
a vino o birra - In diretta
Digitale Genussreise in die Käse-Wein-Harmonie
- Beratungskompetenz erlangen
- Hintergrundgeschichten erfahren
- Dauer 1,5 Stunden (inkl. Verkostung)
Digitale Genussreise in die italienische Käse-Wein-Welt
- Beratungskompetenz erlangen
- Harmonische Paare aus Italien erschmecken
- Dauer 1,5 Stunden (inkl. Verkostung)
Digitale Premium-Genussreise in die Welt der festtäglichen Käse-Wein-Kombinationen
- Beratungskompetenz erlangen
- Saisonale Absatzsteigerungen generieren
- Dauer 1,5 Stunden (inkl. Verkostung)
Digitale Genussreise in die Käse-Bier-Harmonie
- Beratungskompetenz erlangen
- Neue Geschmackswelten erschließen
- Dauer 1,5 Stunden (inkl. Verkostung)
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Formaggi IV – Esposizione al banco e vendita attiva con degustazione online ()Webinar30.11.2026 11:00 - 13:00
Formaggio I – Produzione del formaggio con degustazione online ()Webinar01.02.2027 11:00 - 13:00
Formaggi II – Muffe e formaggi con degustazione online ()Webinar01.03.2027 11:00 - 12:30
Webinar «Formaggi e specialità gastronomiche» con degustazione online ()Webinar03.03.2027 12:00 - 13:00
Formaggi III – Intolleranze e denominazioni di origine con degustazione online ()Webinar15.03.2027 11:00 - 12:30
Formaggi IV – Esposizione al banco e vendita attiva con degustazione online ()Webinar12.04.2027 11:00 - 12:30
Formaggio I – Produzione del formaggio con degustazione online ()Webinar27.09.2027 11:00 - 13:00
Formaggi II – Muffe e formaggi con degustazione online ()Webinar18.10.2027 11:00 - 12:30
Formaggi III – Intolleranze e denominazioni di origine con degustazione online ()Webinar08.11.2027 11:00 - 12:30
Formaggi IV – Esposizione al banco e vendita attiva con degustazione online ()Webinar22.11.2027 11:00 - 12:30
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