Le confezioni dei nostri dessert italiani Tiramisù e Mousse al Cioccolato vengono fornite in versione ottimizzata. Per quanto riguarda la coppetta, si rinuncia al «piedino».
Ciò riduce il peso da 8,4 g a 7,3 g e consente di risparmiare il 12,5% di plastica per ogni coppetta. In questo modo si ottiene un risparmio complessivo di circa 350 kg di plastica all’anno.
Grazie alla confezione di carta più piccola, risparmiamo circa 250 kg di carta all’anno e altri circa 590 kg di carta per gli imballaggi di spedizione.

ÖMA Rigatino – il nostro Formaggio a pasta dura più piccolo dal gusto italiano – viene ora confezionato in modo molto più parsimonioso rispetto al passato. Il cambiamento del metodo di confezionamento ha permesso di ridurre la quantità di pellicola da 22 g a 12 g, con un risparmio del 45% di pellicola per ogni formaggio. Un passo piccolo ma significativo.

La nostra fonduta di formaggio dell’ÖMA Allgäuer è stata ottimizzata già nel 2018, riducendo di circa il 20% la quantità di plastica, nonché la linguetta di carta e le graffette di fissaggio (per maggiori informazioni, vedi sotto). Oggi compiamo un ulteriore passo avanti:

nel nuovo sacchetto tubolare confezioniamo la stessa quantità di fonduta utilizzando circa il 43% in meno di materiale rispetto al precedente sacchetto a fondo piatto. Ciò si traduce in un risparmio di circa 190 kg di plastica all’anno. Grazie a questa riduzione possiamo inserire più confezioni nello stesso cartone di vendita, risparmiando ulteriore cartone. Un risultato positivo su due fronti.

Da subito forniamo l’ÖMA Scamorza e l’ÖMA Scamorzine in una confezione in film termoformato PA/PE.
Per l’ÖMA Scamorza ciò comporta purtroppo un aumento di peso della confezione di poco meno di 6 g. Tuttavia, questo incremento è compensato dal notevole risparmio di materiale, pari a circa l’80%, ottenuto con le confezioni di Scamorzine ÖMA. Complessivamente, risparmiamo quindi circa il 64% di materiale per entrambe le singole confezioni, il che corrisponde in totale a circa 124 kg di plastica.

Nel processo quotidiano di preparazione degli ordini, la maggior parte delle nostre merci viene imballata per il trasporto in contenitori a rendere, come le cassette Ifco e le cassette a maglie. Per alcune spedizioni, tuttavia, questo tipo di imballaggio non è possibile, motivo per cui ricorriamo ai cartoni. Da sempre, per noi è una pratica scontata riutilizzare i cartoni usati. Lo scorso anno abbiamo iniziato a registrare anche la quantità di cartoni riciclati. Il risultato ci riempie di soddisfazione: lo scorso anno abbiamo riutilizzato circa 10.000 scatole di cartone usate, evitando così di immettere nuove scatole nel ciclo. Questo si è tradotto in un risparmio di carta pari a quasi 6 tonnellate all’anno.

È stata sostituita la confezione esterna dei rotoli di formaggio di capra ÖMA. Al posto dei vassoi in PE neri utilizzati finora, che non possono essere trattati come desiderato nel processo di riciclaggio, ora vengono utilizzati vassoi in PE bianchi. Questi hanno inoltre uno spessore ridotto, il che consente di risparmiare circa il 20% di materiale.

Sono state apportate ottimizzazioni anche nel settore degli accessori per formaggi e di altri materiali di distribuzione. Ad esempio, i sacchetti di carta sono stati sostituiti con sacchetti in carta d’erba. Questi contengono il 30% di erba, riconoscibile dall’aspetto del sacchetto. Il restante 70% è costituito da carta riciclata.

Le «ÖMA Scamorza Affumicata» sono ora confezionate in imballaggi migliorati, con meno materiale. In precedenza, per quattro pezzi si utilizzava una vaschetta in PP da 62 g; ora due pezzi sono confezionati in una pellicola in PET da soli 6 g, con un risparmio di materiale di circa l’80% per pezzo.

ÖMA, in collaborazione con il produttore di imballaggi dell’Allgäuer Hans Kolb Wellpappe, fa produrre tutti gli imballaggi in cartone utilizzati secondo lo standard FSC.

Per la produzione del cartone ondulato, il produttore ricorre, oltre che a materie prime certificate FSC, anche a materiali di base riciclati. L’utilizzo, ad esempio, di carta da macero proveniente da aziende di riciclaggio locali dà origine a nuova carta grezza per soluzioni di imballaggio innovative e sostenibili. Inoltre, nell’ambito di un ciclo interno ottimizzato delle materie prime, l’azienda reimmette i ritagli marginali e gli scarti di fustellatura direttamente nel proprio processo di produzione della carta. Qualora non fossero disponibili materiali riciclati, vengono impiegate materie prime certificate FSC. Complessivamente, tutte le soluzioni di imballaggio prodotte da Hans Kolb Wellpappe sono quindi certificate FSC. «Siamo lieti di avere al nostro fianco, nel nostro fornitore di imballaggi di lunga data, un partner per cui il tema della sostenibilità è una questione seria», afferma Philipp Thiel, responsabile marketing e vendite di ÖMA, «e di poter così rendere anche gli imballaggi dei nostri prodotti ecologici più rispettosi dell’ambiente».