
Nozioni di base sul formaggio per principianti
Il nostro seminario giornaliero “Nozioni di base sul formaggio per principianti” è rivolto in particolare al personale dei negozi biologici che lavora direttamente al banco dei formaggi.In un solo giorno acquisirete solide conoscenze di base sul tema del formaggio: in modo sintetico, orientato alla pratica e vicino a voi, presso il vostro grossista di prodotti biologici. Questo seminario vi fornirà le conoscenze e gli «strumenti» necessari per imparare e semplificare il lavoro al banco dei formaggi, fornire una consulenza competente ai clienti e vendere con successo i formaggi.
Prossimi appuntamenti

Nozioni di base sul formaggio in breve
- Basiswissen in Theorie und Praxis erlernen
- Sicherheit im Verkauf erlangen
- 1-Tagesseminar
Ingredienti

Durante il seminario di un giorno, ogni partecipante può approfondire non solo le nozioni teoriche sulla produzione, la cura e la conservazione del formaggio, ma anche aspetti pratici come le tecniche di taglio e di confezionamento, esercitandosi in autonomia.
Naturalmente non manca la degustazione dei formaggi: durante la trattazione dei vari argomenti e nella pausa è possibile assaggiare molte varietà diverse.
Questa formula collaudata negli anni, che unisce teoria e pratica, favorisce una comprensione più profonda del prodotto, garantisce sicurezza nella manipolazione e conferisce la competenza necessaria per acquistare e vendere formaggi in modo professionale.
Naturalmente non manca la degustazione dei formaggi: durante la trattazione dei vari argomenti e nella pausa è possibile assaggiare molte varietà diverse.
Questa formula collaudata negli anni, che unisce teoria e pratica, favorisce una comprensione più profonda del prodotto, garantisce sicurezza nella manipolazione e conferisce la competenza necessaria per acquistare e vendere formaggi in modo professionale.






Un seminario sul formaggio in formato webinar?
Alcuni contenuti dei nostri seminari sono disponibili anche in formato webinar per chi desidera formarsi da casa.
Scopri di più sui nostri webinar dedicati al formaggio.
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È un consumatore?

Sul nostro sito consumer troverete Eventi gastronomici dedicati al formaggio abbinato a vino o birra, ottime ricette e potrete scoprire molto altro ancora su di noi e sui nostri ottimi formaggi biologici.
it.oema.de
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Gli argomenti
Produzione del formaggio: con focus su formaggi a latte crudo, tipi di caglio e stagionatura
con crosta naturale; tecniche di taglio e confezionamento: esercitazioni
pratiche e autonome; muffa e formaggio: muffa
desiderata e indesiderata; esposizione
al banco; gruppi di formaggi: varietà standard e varietà
libere; livelli di contenuto di grassi: grasso nella sostanza secca e contenuto
di grasso assoluto; Intolleranze alimentari: in particolare l’intolleranza
al lattosio; Breve estratto da «Formaggio & Vino»: degustazione di due abbinamenti selezionati.
con crosta naturale; tecniche di taglio e confezionamento: esercitazioni
pratiche e autonome; muffa e formaggio: muffa
desiderata e indesiderata; esposizione
al banco; gruppi di formaggi: varietà standard e varietà
libere; livelli di contenuto di grassi: grasso nella sostanza secca e contenuto
di grasso assoluto; Intolleranze alimentari: in particolare l’intolleranza
al lattosio; Breve estratto da «Formaggio & Vino»: degustazione di due abbinamenti selezionati.
Aspetti organizzativi:
Durata: 1 giorno
Sede: sala seminari del grossista
Iscrizione e quota di partecipazione: per informazioni e prenotazioni contattare direttamente www.binako.de o il proprio grossista di fiducia.
Sede: sala seminari del grossista
Iscrizione e quota di partecipazione: per informazioni e prenotazioni contattare direttamente www.binako.de o il proprio grossista di fiducia.
Date e servizi

Nozioni di base sul formaggio in breve
- Basiswissen in Theorie und Praxis erlernen
- Sicherheit im Verkauf erlangen
- 1-Tagesseminar
Materiale
didattico per i seminari, formaggi
da degustazione, attestato
, bevande
, rinfreschi durante le
pause, pranzo.
didattico per i seminari, formaggi
da degustazione, attestato
, bevande
, rinfreschi durante le
pause, pranzo.
Relatori

Heike Fahsold-Auer, Leitung SchulungsWerk
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingenieurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH), Diplom-Käsesommelière
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingenieurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH), Diplom-Käsesommelière

Marion Staude, SchulungsWerk
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingeneurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH)
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingeneurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH)
Perché questo
seminario è la scelta giusta per me?
Corso intensivo di un giorno in sede
: apprendere
le nozioni fondamentali sul tema del formaggio; acquisire le competenze necessarie per acquistare e vendere il formaggio a regola d’arte.
: apprendere
le nozioni fondamentali sul tema del formaggio; acquisire le competenze necessarie per acquistare e vendere il formaggio a regola d’arte.
Desideri approfondire ancora di più le tue conoscenze sul formaggio?
Volete approfondire ulteriormente i temi legati al mondo dei formaggi?
Allora partecipate al seminario sui formaggi dell’Allgäuer: conoscere.vivere.vendere.
Scoprite qui maggiori dettagli sul nostro seminario di 3 giorni.
Allora partecipate al seminario sui formaggi dell’Allgäuer: conoscere.vivere.vendere.
Scoprite qui maggiori dettagli sul nostro seminario di 3 giorni.
Domande e risposte sui nostri seminari sul formaggio della durata di un giorno
Sono un principiante o un utente avanzato?
Sei alle prime armi al banco dei formaggi e cerchi nozioni di base? Il tuo personale ha bisogno di aggiornare le proprie competenze
? Il seminario “Conoscenze sui formaggi per principianti” è la scelta giusta.
Lavorate già da tempo al banco dei formaggi, avete già frequentato un seminario sui formaggi dell’Allgäuer o un seminario per principianti e desiderate affinare e approfondire le vostre conoscenze in materia?
Allora vi diamo il benvenuto al seminario «Conoscenze sui formaggi per avanzati».
? Il seminario “Conoscenze sui formaggi per principianti” è la scelta giusta.
Lavorate già da tempo al banco dei formaggi, avete già frequentato un seminario sui formaggi dell’Allgäuer o un seminario per principianti e desiderate affinare e approfondire le vostre conoscenze in materia?
Allora vi diamo il benvenuto al seminario «Conoscenze sui formaggi per avanzati».
Dove posso iscrivermi ai nostri seminari sul formaggio?
Ad eccezione dell’iscrizione al seminario sul formaggio dell’Allgäuer, tutte le iscrizioni avvengono presso i nostri partner.
I link corretti alle pagine di prenotazione o ai partner presso i quali si svolgono seminari e webinar sono riportati nel nostro calendario dei seminari. Scorrere nel menu “Panoramica dell’offerta di seminari” fino al calendario. Nel calendario selezionate il seminario o il webinar desiderato e cliccate poi sul pulsante «Prenota ora».
I link corretti alle pagine di prenotazione o ai partner presso i quali si svolgono seminari e webinar sono riportati nel nostro calendario dei seminari. Scorrere nel menu “Panoramica dell’offerta di seminari” fino al calendario. Nel calendario selezionate il seminario o il webinar desiderato e cliccate poi sul pulsante «Prenota ora».
Quanto costa un seminario sul formaggio?
I costi dei nostri corsi di formazione variano in funzione del tipo di seminario.
In alcuni casi, le tariffe sono già indicate nel modulo di prenotazione. I link alle pagine di prenotazione o ai partner che ospitano seminari e webinar sono riportati nel nostro calendario.
Scorrete il menu «Panoramica dell’offerta seminari» fino al calendario. Nel calendario selezionate il seminario o il webinar desiderato e cliccate poi sul pulsante «Prenota ora». Qui troverete informazioni più dettagliate sul seminario desiderato o i dati di contatto del partner presso il quale si terrà il seminario.
In alcuni casi, le tariffe sono già indicate nel modulo di prenotazione. I link alle pagine di prenotazione o ai partner che ospitano seminari e webinar sono riportati nel nostro calendario.
Scorrete il menu «Panoramica dell’offerta seminari» fino al calendario. Nel calendario selezionate il seminario o il webinar desiderato e cliccate poi sul pulsante «Prenota ora». Qui troverete informazioni più dettagliate sul seminario desiderato o i dati di contatto del partner presso il quale si terrà il seminario.
Cerchi un seminario sul formaggio nella tua zona?
I nostri corsi in presenza si svolgono in tutta la Germania, in parte anche in Austria e in Lussemburgo. Che stiate cercando un corso sul formaggio in Baviera, nel Baden-Württemberg o nella Renania Settentrionale-Vestfalia, avrete buone probabilità di trovarlo.
Scoprirlo è semplicissimo: scorrete il menu “Panoramica dell’offerta di corsi” fino al calendario. Nel filtro del calendario selezionate il campo «In presenza». Ora potete inserire il vostro codice postale e scoprire se si tiene un seminario sul formaggio ÖMA nelle vostre vicinanze.
Se non trovate ciò che cercate e avete domande sulla prossima data nella vostra zona, non esitate a contattarci direttamente via e-mail o telefono. I relativi dati di contatto sono riportati in fondo a questa pagina.
OPPURE: se invece di un seminario sul formaggio in presenza siete interessati a un corso di formazione digitale da seguire sullo schermo, lo troverete anch’esso nel calendario e alla voce “Webinar sul formaggio con degustazione online”.
Scoprirlo è semplicissimo: scorrete il menu “Panoramica dell’offerta di corsi” fino al calendario. Nel filtro del calendario selezionate il campo «In presenza». Ora potete inserire il vostro codice postale e scoprire se si tiene un seminario sul formaggio ÖMA nelle vostre vicinanze.
Se non trovate ciò che cercate e avete domande sulla prossima data nella vostra zona, non esitate a contattarci direttamente via e-mail o telefono. I relativi dati di contatto sono riportati in fondo a questa pagina.
OPPURE: se invece di un seminario sul formaggio in presenza siete interessati a un corso di formazione digitale da seguire sullo schermo, lo troverete anch’esso nel calendario e alla voce “Webinar sul formaggio con degustazione online”.
Quanto dura un seminario sul formaggio?
A seconda del tipo di seminario, la durata varia:
i webinar online sul formaggio con degustazione virtuale durano circa un’ora e mezza.
Più lunghi ma altrettanto intensivi sono i nostri seminari di un giorno “Conoscenze sul formaggio per principianti” e “Conoscenze sul formaggio per avanzati”, con una durata prevista di circa 8 ore di apprendimento.
Per approfondire e aggiornare le proprie competenze, consigliamo il nostro seminario di 3 giorni sui formaggi dell’Allgäu: oltre alla parte teorica, sono previste numerose attività pratiche e visite a un’azienda agricola e a un caseificio.
i webinar online sul formaggio con degustazione virtuale durano circa un’ora e mezza.
Più lunghi ma altrettanto intensivi sono i nostri seminari di un giorno “Conoscenze sul formaggio per principianti” e “Conoscenze sul formaggio per avanzati”, con una durata prevista di circa 8 ore di apprendimento.
Per approfondire e aggiornare le proprie competenze, consigliamo il nostro seminario di 3 giorni sui formaggi dell’Allgäu: oltre alla parte teorica, sono previste numerose attività pratiche e visite a un’azienda agricola e a un caseificio.
È necessario sostenere un esame per ottenere un certificato?
Zertifikate È disponibile esclusivamente nei nostri seminari in presenza. Non è necessario sostenere alcun esame.
Hai domande?
Basta chiedere!
Per qualsiasi domanda relativa al programma di formazione “ÖMA” o ai seminari sul formaggio, vi preghiamo di rivolgervi a: