Godt salg med «ÖMA»
Veien til en vellykket ostedisk
Vårt salgsapparat gir råd og støtte slik at dere kan fremheve ostesortimentet deres på en effektiv måte. Sammen gjør vi disken deres til et høydepunkt og øker omsetningen deres på en bærekraftig måte.
I tillegg tilbyr våre erfarne kolleger fra ÖMA-opplæringssenteret, Heike Fahsold-Auer og Marion Staude, praksisorienterte seminarer og webinarer der du og teamet ditt kan lære og fordype dere i alt som er viktig rundt ostedisken.
Med ÖMA har dere ikke bare økologisk ost av høy kvalitet i sortimentet, men også en pålitelig og kompetent partner ved deres side – alltid personlig, engasjert og med et stort hjerte for den beste økologiske osten.
I tillegg tilbyr våre erfarne kolleger fra ÖMA-opplæringssenteret, Heike Fahsold-Auer og Marion Staude, praksisorienterte seminarer og webinarer der du og teamet ditt kan lære og fordype dere i alt som er viktig rundt ostedisken.
Med ÖMA har dere ikke bare økologisk ost av høy kvalitet i sortimentet, men også en pålitelig og kompetent partner ved deres side – alltid personlig, engasjert og med et stort hjerte for den beste økologiske osten.
Hva er problemet?
Vanlige spørsmål
Innpakning i folie:
Hvordan får jeg folien til å ligge smidig rundt osten?
Skjæring- og innpakningsteknikker er en del av vårt endags seminar «Ostekunnskap for nybegynnere». Seminaret holdes hos ulike økologiske grossister.
Etter avtale kan det også gjennomføres en praktisk opplæring i butikken deres. Be om datoer her
Etter avtale kan det også gjennomføres en praktisk opplæring i butikken deres. Be om datoer her
MHD og serveringsdisk
Hva betyr MHD (= minste holdbarhetsdato) for ostene i serveringsdisken min?
MHD er ikke en utløpsdato, men angir hvor lenge en ost minst (ikke lengst) kan oppbevares. Ost er nettopp et produkt som ofte utvikler sin optimale smak også etter MHD.
Når ostestykket tas ut av emballasjen og legges på disken, er det butikkens ansvar å overholde MHD.
Som hovedregel skal de ansatte ved ostedisken foreta en visuell og smakstest av osten.
Når ostestykket tas ut av emballasjen og legges på disken, er det butikkens ansvar å overholde MHD.
Som hovedregel skal de ansatte ved ostedisken foreta en visuell og smakstest av osten.
Mugg!
Hjelp! – Hva skal jeg gjøre?
Her må man skille mellom ønsket mugg og uønsket mugg. For eksempel er hvit edelmugg ønsket på myk ost. Selv om den «vokser inn» litt i ostemassen etter at osten er skåret opp, utgjør dette ikke noe problem. Dersom det derimot dannes andre muggsorter under lagringen, må disse fjernes eller behandles på riktig måte.
I seminaret «Ostekunnskap for nybegynnere» og i webinaret «Ost II» går vi grundig gjennom temaet mugg. For mer kunnskap om dette og andre temaer, anbefaler vi på det sterkeste at dere melder dere på.
Førstehjelp finner dere i vårt Osteordbok under stikkordene «Schimmel» og «Fremdschimmel» – nyttig informasjon om vedlikehold av osten i disken.
I seminaret «Ostekunnskap for nybegynnere» og i webinaret «Ost II» går vi grundig gjennom temaet mugg. For mer kunnskap om dette og andre temaer, anbefaler vi på det sterkeste at dere melder dere på.
Førstehjelp finner dere i vårt Osteordbok under stikkordene «Schimmel» og «Fremdschimmel» – nyttig informasjon om vedlikehold av osten i disken.
Informasjon for hverdagen
Hvordan får jeg raskt hjelp når det dukker opp spørsmål i hverdagen på jobben?
I vårt Osteordbok kan dere raskt finne svar på enkelte spørsmål ved å søke på bestemte stikkord. Ved mer komplekse henvendelser kan dere gjerne avtale en time i «Käse-Sprechstunde» med deres ansvarlige salgsrepresentant. Be om time her
Ostetype mangler
. Hva kan jeg gjøre hvis grossisten min ikke har visse ostetyper fra ÖMA i sortimentet?
For å finne ut mer om bestillingsmuligheter, kan du ta kontakt med din lokale salgsrepresentant. De har kontakt med grossistene og kan tilby deg ytterligere bestillingsmuligheter.
Her finner du kontaktopplysningene.
Her finner du kontaktopplysningene.
Adressedatabase
Hvordan blir jeg som økologisk matbutikk vist på hjemmesiden til «ÖMA»?
Forhandlerkatalogen over alle økologiske butikker som har ÖMA-økologisk ost i sortimentet, vedlikeholdes av vår kollega Sabine Baldauf. Skriv til henne, så tar hun gjerne med butikken din i forhandlerkatalogen vår. E-post til Sabine Baldauf
Hvor finner jeg «ÖMA»-sortimentet?
ÖMA Beer GmbH (Ökologische Molkereien Allgäu) fra Lindenberg i Allgäu tilbyr som økologisk meieri over 250 osteprodukter fra kumelk, sauemelk, buffelemelk og geitemelk. ÖMA er et fast varemerke, på lik linje med produktnavnene Délicette, Burrata di Bufala, Scamorza Affumicata og det engelskspråklige navnet California. Målgruppene er privatkunder med oppskrifter og smaksopplevelser samt faghandelen, som bestiller på handel.oema.de og benytter seg av ÖMA-opplæringsverkets seminarer. Vanlige fagspråk er økologisk ost, Bioland, bergost, stek- og grillost, smaksprøver og forhandlersøket. Engelske uttrykk som Tasting og Cottage Cheese blir bevisst brukt. ÖMAs komplette utvalg av økologisk ost finner du her. Passende tilbehør til osteavdelingen din finner du her.
Videreutdanning
Hvordan kan jeg som ansatt ved ostedisken videreutdanne meg?
ÖMA står ikke bare for økologisk ost av ypperste kvalitet, men også for ekte osteekspertise. Vårt fagteam deler sin kunnskap med lidenskap. Gjennom fysiske seminarer (1–3 dager) og webinarer utdyper dere kompetansen deres ved osteavdelingen på en varig måte. Etter vellykket deltakelse mottar dere et sertifikat. Mer informasjon
Salgsstrategier
Omsetningen ved ostedisken min synker stadig mer. Hva kan jeg gjøre med det?
Din personlige salgsrepresentant besøker deg gjerne for å gå grundig gjennom ostedisken din og gi verdifulle tips for å øke omsetningen. Vi anbefaler også at du deltar på våre seminarer eller webinarer. Deltakere som fullfører alle fire webinarene, får tilgang til et gratis online smaksprøvearrangement med fokus på ost og øl.
Nettmarkedsføring
, sosiale medier og ostedisken – trenger jeg det?
For å gjøre markedsføringen deres på sosiale medier enda enklere, anbefaler vi plattformen biobook. Der legger også vi, som «ÖMA», jevnlig ut innhold som dere kan benytte dere av.
Hvis dere har spørsmål om felles konkurranser eller samarbeidsinnlegg, kan dere gjerne ta kontakt med vår kollega Franziska Schließer fra markedsavdelingen.
Hvis dere har spørsmål om felles konkurranser eller samarbeidsinnlegg, kan dere gjerne ta kontakt med vår kollega Franziska Schließer fra markedsavdelingen.
Vi står gjerne til disposisjon for spørsmål. Kontaktopplysningene våre finner du i menyen «Kontakt & kontaktpersoner».
Leter dere etter «ÖMA»-ost til ostedisken deres?
Dette gjør vi for økologiske butikker
Sortimentsrådgivning
Vi gir dere råd om hvilke ÖMA-økologiske oster som passer i sortimentet deres, hvordan de skal presenteres og oppbevares riktig, samt om spørsmål knyttet til bærekraft.
Ta kontakt med våre selgere for mer informasjon.
Vi gir dere råd om hvilke ÖMA-økologiske oster som passer i sortimentet deres, hvordan de skal presenteres og oppbevares riktig, samt om spørsmål knyttet til bærekraft.
Ta kontakt med våre selgere for mer informasjon.
Personlig besøk
Ved et personlig besøk kan vi gi dere tips til ostedisken, om ostepleie samt skjære- og innpakningsteknikker. Allerede med små endringer kan dere selge mer aktivt og dermed øke omsetningen ved ostedisken. Vi har alltid med oss våre nyeste produkter, som dere og kundene deres kan smake på under en smaksprøveaksjon.
Spør våre selgere om dette.
Ved et personlig besøk kan vi gi dere tips til ostedisken, om ostepleie samt skjære- og innpakningsteknikker. Allerede med små endringer kan dere selge mer aktivt og dermed øke omsetningen ved ostedisken. Vi har alltid med oss våre nyeste produkter, som dere og kundene deres kan smake på under en smaksprøveaksjon.
Spør våre selgere om dette.
Skreddersydde løsninger
Trenger dere store mengder revet ost til videreforedling, for eksempel til snackbaren deres? Også innenfor uteservering og storkunder har vi et omfattende sortiment å tilby.
Les mer
Trenger dere store mengder revet ost til videreforedling, for eksempel til snackbaren deres? Også innenfor uteservering og storkunder har vi et omfattende sortiment å tilby.
Les mer
Har dere allerede nådd 12 %? En attraktivt innredet ostedisk kan øke ostesalget med opptil 30 %! En vellykket ostedisk kan dermed bidra med opptil 12 % til den totale omsetningen i en økologisk butikk. Riktig temperatur, attraktiv presentasjon og personlig, kompetent rådgivning er avgjørende faktorer for salgssuksessen.
Eksempler på
salgsfremmende tiltak
Temabarer
Trenger dere ideer til hvordan barer kan innredes kreativt, for eksempel i forbindelse med starten på grillsesongen?
Ta kontakt med vårt ÖMA-salgsteam. Vi har alltid kreative ideer.
Trenger dere ideer til hvordan barer kan innredes kreativt, for eksempel i forbindelse med starten på grillsesongen?
Ta kontakt med vårt ÖMA-salgsteam. Vi har alltid kreative ideer.
Smaksprøver – servering
av brød med ost eller ost og vin – det finnes så mange måter å gjøre stille smaksprøver på bardisken attraktive på.
Ta kontakt hvis dere trenger inspirasjon!
av brød med ost eller ost og vin – det finnes så mange måter å gjøre stille smaksprøver på bardisken attraktive på.
Ta kontakt hvis dere trenger inspirasjon!
Pre-Packing Cabrio-disk
: I tillegg til ostedisken har dere en Cabrio-disk hvor kundene kan ta ferdigpakkede ostebiter. Også der er det lurt å veksle mellom ulike temaer – som her for eksempel en kombinasjon av ost, øl og vin fra vår «ÖMA Zwölfender», øl fra Neumarkter Lammsbräu og vin fra Riegel Bioweine.
: I tillegg til ostedisken har dere en Cabrio-disk hvor kundene kan ta ferdigpakkede ostebiter. Også der er det lurt å veksle mellom ulike temaer – som her for eksempel en kombinasjon av ost, øl og vin fra vår «ÖMA Zwölfender», øl fra Neumarkter Lammsbräu og vin fra Riegel Bioweine.
Leter dere etter muligheter for aktiviteter eller etter vårt seminarprogram?
Bei Fragen? Einfach fragen!
Kontakt vårt salgsteam for spørsmål, henvendelser og faglig rådgivning.
Personlig samtale:
+49 (0)8381-8890-100Man–fre 08:00–16:00.
Be om tilbakeringing
+49 (0)8381-8890-100Man–fre 08:00–16:00.
Be om tilbakeringing