Vaj

A vaj számos háztartásban nélkülözhetetlen alapanyag, legyen szó reggeli, vacsora vagy sütésről és főzésről.

Összefoglaltunk 8 hasznos tippet és trükköt a krémes aranyról:

Fagyasztás
A vaj kiválóan tárolható. A fogyaszthatósági idő csak mellékes
kérdés:

a vaj – mint sok más élelmiszer – a fogyaszthatósági idő lejárta után is még hosszú ideig fogyasztható. A romlott vaj „avart” szagú lenne. Ezért érdemes szag- és ízpróbát végezni. Fontos: ételmaradék nélkül vágjuk le a késsel!

A csomagolást helyesen dobjuk
ki! A vajpapír általában alumínium, műanyag és papír összetett anyagából áll. Ez teszi lehetővé a zsír szállítását. A vajpapírt használat után a sárga zsákba kell dobni (nem a vegyes hulladékba).

Csomagolatlan vásárlás
a pultnál: Sok biobolt tekercsben, közvetlenül a pultból árulja a vajat. Vágassa le a kívánt mennyiséget, és csomagoltassa be a magával hozott edénybe.

Nincs vaj a hűtőben?
Megoldás: (édes) tejszín vagy habtejszín.
1) Kb. 10 percig keverőgéppel verjük fel, vagy 2
) kb. 20 percig rázzuk befőttesüvegben.
Ezután leöntjük a tejfölt. Voilà!

Szilárd és nem kenhető?
Így lesz a vaj néhány pillanat alatt kenhető:
1) Töltsünk forró vizet egy kerámia tálba, öntsük ki, majd 5 percig borítsuk
rá a vajra 2) Hámozóval szedjünk

le belőle apró darabkákat. Hordós
vaj A vajt manapság általában „vajkészítő gépben” állítják elő. A hagyományos vajkancsóból készült vaj mára már kis, de népszerű ritkaság.

A zsír, mint ízhordozó
Vajjal egyszerűen minden finomabb!


És egyáltalán: DER, DIE vagy DAS Butter? Nekünk, Allgäuer-ieknek ez egyszerű: d'Buddr