Raclette

Уютното раклет е неизменна част от студения сезон.

За да мине всичко гладко, сме подготвили за вас 5 съвета и трика!

Количество на човек
Колко сирене? Количеството зависи от гарнитурите. Средно се предвиждат 150–200 г сирене на човек.

Разнообразие чрез избор
на сирена Обязателно използвайте различни видове сирена за раклет! Сиренето за Raclette, разбира се, е задължително, но и меките сирена, както и например козето Прясно сирене с плодове, се съчетават чудесно!

Консистенция
Като общо правило важи: колкото по-„твърдо“ е сиренето, толкова по-малко се разтапя. 

Кората придава аромат
Кората на сиренето за раклет е годна за консумация и придава съответния аромат. (Препоръчваме обаче да се консумира само кората на био-Raclette, тъй като тя е гарантирано обработена без консерванти и без пластмасово покритие.)

Търпението е майка на...
Почти всяко сирене може да стане златисто и хрупкаво в тиганчето за Raclette; предизвикателството тук е да проявите достатъчно търпение! (Признаваме, че и на нас ни е трудно)