Знания за сиренето за
напреднали
За вече напредналите ценители на сиренето предлагаме еднодневен семинар „Знания за сиренето за напреднали“ в най-близкия до вас търговец на едро на натурални продукти.
Предстоящи събития
За съжаление, в момента няма насрочени събития – искате ли да сте в течение?
Абонирайте се тук за нашия бюлетин!
Абонирайте се тук за нашия бюлетин!
Елементи
Еднодневният семинар задълбочава досегашните познания за сиренето и разглежда допълнителни теми, които всеки професионалист трябва да знае в тази област. Акцентът е поставен върху сензорната оценка на сирената. Чрез дегустация на подбрани сортове сирена участниците се запознават с различните сензорни характеристики на сирената, предимно чрез обонянието и вкуса. Заедно се изработва сензорният речник за използване при активната продажба. Освен това се разглеждат подробно лактозната и хистаминовата непоносимост, както и непоносимостта към глутен и към протеините в кравето мляко.
Практическата част включва аранжиране и представяне на сирената в сиреневия щанд. Заедно се дегустират различни творения със сирене. Освен това се показват няколко сиренени тарелки, за да се предложи на клиентите нещо специално.
Дегустацията на сирена, разбира се, не остава на заден план, тъй като както при темата за сензорната оценка, така и по време на почивките има много различни сортове сирена и сиренени творения за дегустация.
Изпитаната през годините комбинация от теория и практика води до по-добро разбиране на продукта, осигурява увереност при работа с него и дава компетентност за професионално закупуване и продажба на сирена.
Дегустацията на сирена, разбира се, не остава на заден план, тъй като както при темата за сензорната оценка, така и по време на почивките има много различни сортове сирена и сиренени творения за дегустация.
Изпитаната през годините комбинация от теория и практика води до по-добро разбиране на продукта, осигурява увереност при работа с него и дава компетентност за професионално закупуване и продажба на сирена.
Условия за участие
Посещение на семинар
„Сирене за начинаещи“
или семинарите
„Сирене от Алгой“ (Allgäuer) – „знание.преживяване.продажба“ (wissen.erleben.ver|kaufen
), както и уебинарите
„Сирене I до III“.
„Сирене за начинаещи“
или семинарите
„Сирене от Алгой“ (Allgäuer) – „знание.преживяване.продажба“ (wissen.erleben.ver|kaufen
), както и уебинарите
„Сирене I до III“.
Семинар за сиренето като уебинар?
Отделни теми от нашите семинари предлагаме и като уебинари, които можете да следвате от дома си.
Научете повече за нашите уебинари за сирене тук
Научете повече за нашите уебинари за сирене тук
Вие сте потребител?
На нашия уебсайт за потребители ще намерите събития за дегустация на сирене с вино или бира (Събития, посветени на удоволствията), страхотни рецепти и много други неща, свързани с нас и нашето висококачествено био сирене.
bg.oema.de
bg.oema.de
Темите
• Сензорна оценка на сирената:
– усвояване на терминологията за вкус и
консистенция – дегустация на подбрани сортове сирене и тяхното описание с цел активна продажба •
Сортове сирене със защитени наименования за произход: g.U., AOP, DOP
• Особености на сирената „Bio“ и „Bio
“• Непоносимост или алергии: лактоза, хистамин, глутен, протеини от краве
мляко• Хранителна физиология: сиренето в храненето•
„Подаване и представяне на сиренето“: ястия със сирене и сиренени
тарелки• Кратък откъс от „Сирене и вино“: дегустация на две подбрани комбинации
– усвояване на терминологията за вкус и
консистенция – дегустация на подбрани сортове сирене и тяхното описание с цел активна продажба •
Сортове сирене със защитени наименования за произход: g.U., AOP, DOP
• Особености на сирената „Bio“ и „Bio
“• Непоносимост или алергии: лактоза, хистамин, глутен, протеини от краве
мляко• Хранителна физиология: сиренето в храненето•
„Подаване и представяне на сиренето“: ястия със сирене и сиренени
тарелки• Кратък откъс от „Сирене и вино“: дегустация на две подбрани комбинации
Организационни въпроси:
Продължителност: 1 ден
. Място на провеждане: Семинарна зала „Großhandel
“. За регистрация и участие в разходите се обърнете директно към www.binako.de или към вашия търговец на едро.
. Място на провеждане: Семинарна зала „Großhandel
“. За регистрация и участие в разходите се обърнете директно към www.binako.de или към вашия търговец на едро.
График и услуги
За съжаление, в момента няма насрочени събития – искате ли да сте в течение?
Абонирайте се тук за нашия бюлетин!
Абонирайте се тук за нашия бюлетин!
Материали
за семинари, сирена
за дегустация, сертификат
, напитки
, закуски
по време на почивките, обяд
за семинари, сирена
за дегустация, сертификат
, напитки
, закуски
по време на почивките, обяд
Лектори
Heike Fahsold-Auer, Leitung SchulungsWerk
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingenieurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH), Diplom-Käsesommelière
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingenieurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH), Diplom-Käsesommelière
Marion Staude, SchulungsWerk
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingeneurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH)
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingeneurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH)
Защо този семинар е подходящ за мен?
Интензивно еднодневно обучение на място
– задълбочаване на експертните познания
за сиренето – повишаване на компетентността за още по-добро закупуване и продажба на сирене
– задълбочаване на експертните познания
за сиренето – повишаване на компетентността за още по-добро закупуване и продажба на сирене
Въпроси и отговори относно нашите еднодневни семинари за сирене
Начинаещ ли съм или напреднал?
Ако сте „новак“ на сиреневия щанд и ви трябват основни познания,
или вашите служители имат нужда да освежат знанията си за сиренето, семинарът „Знания за сиренето за начинаещи“ е правилният избор.
Работите отдавна на сиреневия щанд, вече сте посетили семинар за сирена от Алгау (Allgäuer) или семинар за начинаещи и искате да усъвършенствате и задълбочите знанията си за сирената?
Тогава ви приветстваме сърдечно на семинара „Знания за сирената за напреднали“.
или вашите служители имат нужда да освежат знанията си за сиренето, семинарът „Знания за сиренето за начинаещи“ е правилният избор.
Работите отдавна на сиреневия щанд, вече сте посетили семинар за сирена от Алгау (Allgäuer) или семинар за начинаещи и искате да усъвършенствате и задълбочите знанията си за сирената?
Тогава ви приветстваме сърдечно на семинара „Знания за сирената за напреднали“.
Къде мога да се запиша за семинарите за сирене?
С изключение на регистрацията за семинара за сирена от Алгой (Allgäuer), всички регистрации се извършват при нашите партньори.
Точните линкове към страниците за резервации или към партньорите, при които се провеждат семинарите и уебинарите, са посочени в нашия календар на семинарите. Превъртете в менюто „Преглед на предлаганите семинари“ до календара. В календара изберете желания семинар или уебинар и след това кликнете върху бутона „Резервирай сега“.
Точните линкове към страниците за резервации или към партньорите, при които се провеждат семинарите и уебинарите, са посочени в нашия календар на семинарите. Превъртете в менюто „Преглед на предлаганите семинари“ до календара. В календара изберете желания семинар или уебинар и след това кликнете върху бутона „Резервирай сега“.
Колко струва семинарът за сирене?
В зависимост от типа на семинара цените на нашите обучения варират. В
някои случаи цените вече са посочени във формуляра за резервация на семинара. Точните линкове към страниците за резервация или към партньорите, при които се провеждат семинарите и уебинарите, са посочени в нашия календар на семинарите.
Превъртете менюто „Преглед на предлаганите семинари“ до календара. В календара изберете желания семинар или уебинар и след това кликнете върху бутона „Резервирай сега“. Тук ще намерите по-подробна информация за желания семинар или данните за контакт на партньора, при когото се провежда семинарът.
някои случаи цените вече са посочени във формуляра за резервация на семинара. Точните линкове към страниците за резервация или към партньорите, при които се провеждат семинарите и уебинарите, са посочени в нашия календар на семинарите.
Превъртете менюто „Преглед на предлаганите семинари“ до календара. В календара изберете желания семинар или уебинар и след това кликнете върху бутона „Резервирай сега“. Тук ще намерите по-подробна информация за желания семинар или данните за контакт на партньора, при когото се провежда семинарът.
Има ли семинар за сирене наблизо?
Нашите семинари с лично присъствие се провеждат в цяла Германия, а в някои случаи дори в Австрия и Люксембург. В зависимост от това дали търсите семинар за сирена в Бавария, Baden-Württemberg или Nordrhein-Westfalen, шансовете ви може да са доста добри.
Можете да разберете това много лесно. Превъртете менюто „Seminarangebot Überblick“ (Преглед на предлаганите семинари) до календара. В филтъра на календара изберете полето „На място“. Сега можете да въведете пощенския си код и да проверите дали в близост до вас се провежда семинар за сирена на ÖMA.
Ако не намерите подходящ семинар и имате въпроси относно следващата дата в близост до вас, моля, свържете се с нас директно по имейл или по телефона. Съответните данни за контакт ще намерите в края на тази страница.
ИЛИ: Ако вместо присъствен семинар за сирена проявявате интерес към онлайн обучение, ще го намерите в календара и в раздела „Уебинари за сирена с онлайн дегустация“.
Можете да разберете това много лесно. Превъртете менюто „Seminarangebot Überblick“ (Преглед на предлаганите семинари) до календара. В филтъра на календара изберете полето „На място“. Сега можете да въведете пощенския си код и да проверите дали в близост до вас се провежда семинар за сирена на ÖMA.
Ако не намерите подходящ семинар и имате въпроси относно следващата дата в близост до вас, моля, свържете се с нас директно по имейл или по телефона. Съответните данни за контакт ще намерите в края на тази страница.
ИЛИ: Ако вместо присъствен семинар за сирена проявявате интерес към онлайн обучение, ще го намерите в календара и в раздела „Уебинари за сирена с онлайн дегустация“.
Колко време трае семинарът за сирене?
В зависимост от типа на семинара продължителността на нашите обучения е различна:
онлайн обученията – нашите уебинари за сирене с онлайн дегустация – продължават около 1,5 часа.
По-дълги, но все пак концентрирани, са нашите еднодневни семинари „Знания за сиренето за начинаещи“ и „Знания за сиренето за напреднали“, които са с продължителност около 8 часа.
Нашата препоръка: за да освежите и разширите знанията си за сиренето, най-добрият избор е нашият 3-дневен семинар за сиренето от Алгой (Allgäu). През тези три дни, освен теоретичните познания, се упражняват много практически умения, а освен това се посещават ферма и сиренарница.
онлайн обученията – нашите уебинари за сирене с онлайн дегустация – продължават около 1,5 часа.
По-дълги, но все пак концентрирани, са нашите еднодневни семинари „Знания за сиренето за начинаещи“ и „Знания за сиренето за напреднали“, които са с продължителност около 8 часа.
Нашата препоръка: за да освежите и разширите знанията си за сиренето, най-добрият избор е нашият 3-дневен семинар за сиренето от Алгой (Allgäu). През тези три дни, освен теоретичните познания, се упражняват много практически умения, а освен това се посещават ферма и сиренарница.
Трябва ли да се явя на изпит, за да получа сертификат?
Zertifikate се предлагат единствено в нашите семинари с лично присъствие. За това не се изисква полагане на изпит.
Имате въпроси?
Просто попитайте!
За въпроси относно „ÖMA“ SchulungsWerk или семинарите за сирене, моля, обърнете се към: