Сиренено фондю

Сиренето фондю вече е популярен класически сирен деликатес.

За да бъде фондюто пълен успех, сме подготвили 5 съвета и трика!

Количество на човек
Колко сирене на човек? Количеството зависи от гарнитурите. Средно се изчислява 150–200 г сирене на човек.

Избор
на сирене: Мненията са много: оригиналът идва от Швейцария с Gruyère и Emmentaler. По-силният вариант се получава с „Weißlacker“. Нашата смес ÖMA съдържа планинско сирене, Emmentaler и Cheddar и осигурява особено балансиран вкус.

Винаги с алкохол?
Не е задължително винаги да се смесва с бяло вино и кирш. Струва си да опитате и с кисело мляко, бира или гроздов сок. Важно е течността да съдържа малко киселина. Не сте постигнали желаната

гъстота?
Понякога се случва сиренената смес да не стане достатъчно гъста. Тогава вероятно липсва нишесте или киселина. Няколко капки лимонов сок и малко нишесте правят чудеса.

Таен съвет от Швейцария
: сервирайте черен чай към сирененото фондю – това го прави по-лесно смилаемо и добавя чудесно вкусово допълнение.