Омега-3 мастни киселини

Омега-3 мастните киселини са есенциални – абсолютно необходими, но несинтезирани от организма вещества. Те участват в изграждането на клетките и образуването на хормони, понижават кръвното налягане и подобряват течливостта на кръвта.
Пасищното отглеждане на кравите прави млякото им два пъти по-богато на омега-3 мастни киселини в сравнение с млякото на крави, отглеждани целогодишно в обор.