Úspěšný prodej s ÖMA

Vaše cesta k úspěšnému pultu se sýry

Náš terénní tým vám poradí a pomůže vám efektivně zviditelnit vaši pestrou nabídku sýrů. Společně uděláme z vašeho pultu hlavní atrakci a trvale zvýšíme váš obrat.

Kromě toho naše zkušené kolegyně z ÖMA, Heike Fahsold-Auer a Marion Staude, nabízejí prakticky zaměřené semináře a webináře, v nichž se vy i váš tým můžete naučit a prohloubit si všechny důležité informace týkající se pultu s sýry.

S ÖMA tak ve svém sortimentu získáte nejen vysoce kvalitní bio sýry, ale také důvěryhodného a odborně zdatného partnera po svém boku – vždy osobního, angažovaného a s velkým srdcem pro ty nejlepší bio sýry.

V čem je problém?
Často kladené otázky

Balení do fólie:
Jak fólii pružně natáhnout kolem sýra?

Technika krájení a balení je součástí našeho jednodenního prezenčního semináře „Znalosti o sýrech pro začátečníky“. Seminář se koná u různých velkoobchodníků s biopotravinami.

Po domluvě lze praktický výcvik uskutečnit i ve vašem obchodě. Zjistěte si termíny.

Datum minimální trvanlivosti a prodejní pult
Co znamená datum minimální trvanlivosti (MHD) u sýrů na mém prodejním pultu?

Datum minimální trvanlivosti není datem spotřeby, ale udává, do kdy je sýr minimálně (nikoli nejdéle) trvanlivý. Právě sýr je produkt, který často dosahuje své optimální chuti i po uplynutí data minimální trvanlivosti. Jakmile

je kus sýra vybalen z obalu a položen na pult, zodpovědnost za dodržení data minimální trvanlivosti přechází na obchod.

Zásadně platí, že zaměstnanci u pultu s sýry provádějí vizuální a chuťovou kontrolu sýrů.

Plíseň!
Pomoc! – Co dělat?

Je však třeba rozlišovat mezi žádoucí a nežádoucí plísní. Například na měkkých sýrech je žádoucí bílá ušlechtilá plíseň. I když po nakrojení trochu „pronikne“ do sýrové hmoty, nepředstavuje to žádný problém. Pokud se však během zrání objeví jiné druhy plísní, je nutné je vhodným způsobem ošetřit nebo odstranit.

Tématu plísní se podrobně věnujeme v semináři „Základy sýrařství pro začátečníky“ a ve webináři „Sýry II“. Chcete-li se v těchto a dalších tématech dále rozvíjet, přihlaste se na naše kurzy.

Prvním zdrojem informací je náš slovník sýrů (Slovník sýrů) pod hesly „Plíseň“ a „Cizí plíseň“ – užitečné informace o správné péči o sýry ve vaší prodejní vitríně.

Informace pro každodenní život
Jak rychle získat pomoc, když se v každodenní práci objeví nějaké otázky?

V našem slovníku sýrů (Slovník sýrů) si můžete pod určitými klíčovými slovy rychle vyjasnit některé otázky. V případě složitějších dotazů si rádi domluvíme schůzku v rámci „poradny o sýrech“ (Käse-Sprechstunde) s vaší příslušnou obchodní zástupkyní nebo obchodním zástupcem. Zde si můžete domluvit termín

Chybí
druh sýra. Co mám dělat, když můj velkoobchodník nemá v nabídce určité druhy sýrů ÖMA?

Pro individuální nabídku či další informace se prosím obraťte na svého obchodního zástupce. Ten vám v případě zájmu zprostředkuje kontakt s velkoobchodem a poradí s optimálním způsobem objednávky.
Kontaktní údaje najdete zde.

Adresní
databáze Jak se jako obchod s biopotravinami dostanu na domovskou stránku ÖMA?

Seznam prodejců všech obchodů s biopotravinami, které mají v sortimentu bio sýry ÖMA, spravuje naše kolegyně Sabine Baldauf. Napište jí a ona ráda zařadí váš obchod do našeho seznamu prodejců. E-mail na Sabine Baldauf

Kde najdu sortiment „ÖMA“?

Celý sortiment bio sýrů společnosti ÖMA najdete zde. Vhodné příslušenství pro váš sýrový pult najdete zde.

Další
vzdělávání Jak se mohu jako zaměstnanec či zaměstnankyně u pultu sýrů dále vzdělávat?

ÖMA je synonymem nejen pro nejlepší kvalitu bio sýrů, ale také pro skutečnou odbornost v oblasti sýrů. Náš odborný tým s nadšením sdílí své znalosti. V prezenčních seminářích (1–3 dny) a webinářích si trvale prohloubíte své kompetence v oblasti prodeje sýrů. Po úspěšném absolvování obdržíte certifikát. Více informací

Strategie
pro zvýšení tržeb Tržby v mém sýrovém stánku stále klesají. Co s tím mohu udělat?

Váš osobní obchodní zástupce nebo obchodní zástupkyně vás rád navštíví přímo na místě, aby si váš sýrový pult důkladně prohlédl a poskytl vám cenné tipy na zvýšení tržeb. Dále doporučujeme účast na našich seminářích nebo webinářích. Účastníci, kteří absolvují všechna čtyři webináře, obdrží jako bonus bezplatnou online degustaci na téma sýr a pivo.

Online
marketing, sociální sítě a pult se sýry – potřebuji to?

Abychom vám marketing na sociálních sítích ještě více usnadnili, doporučujeme platformu biobook. I my tam jako ÖMA pravidelně zveřejňujeme obsah, který můžete využít.

V případě dotazů ohledně společných soutěží nebo příspěvků v rámci spolupráce se můžete obrátit na naši kolegyni Franzisku Schließerovou z marketingového oddělení.

Máte-li dotazy, jsme vám k dispozici. Naše kontaktní údaje najdete v menu Kontakt & Kontaktní osoby.

Hledáte sýr „ÖMA“ do svého sýrového pultu?

Zde najdete náš sortiment sýrů „ÖMA“ Bio

To děláme pro obchody s biopotravinami

Poradenství
při sestavení sortimentu: Pomůžeme vám vybrat ty správné bio sýry ÖMA do vašeho portfolia, poradíme, jak je vhodně prezentovat a skladovat, a zodpovíme veškeré dotazy související s udržitelností.

Kontaktujte prosím naše obchodní zástupce .

Osobní návštěva
při osobní návštěvě vám můžeme poskytnout tipy pro váš pult, péči o sýry a techniky krájení a balení. Již díky drobným změnám budete aktivněji prodávat a tím zvýšíte tržby u sýrového pultu. Vždy s sebou vozíme novinky, které můžete vy i vaši zákazníci ochutnat v rámci degustace.

Kontaktujte prosím naše obchodní zástupce.

Školení a tréninky
Náš terénní tým na požádání provádí krátká praktická školení přímo u vás.
Doporučujeme také naše semináře a webináře.

Individuální řešení
Potřebujete velké množství strouhaného sýra ke zpracování, například pro váš stánok s občerstvením? I v oblasti prodeje mimo provozovnu a pro velkoodběratele máme k dispozici komplexní sortiment.

Zjistěte více

Reklamní materiály a příslušenství
k sýrům Certifikáty a mnoho dalšího je k dispozici ke stažení,
nože na sýr a další příslušenství

Dosáhli jste již 12 %? Atraktivně upravený pult s sýry může zvýšit tržby ze sýra až o 30 %! Úspěšně provozovaný pult s sýry tak může přispět až 12 % k celkovým tržbám bioobchodu. Správná teplota, atraktivní prezentace a osobní, odborné poradenství jsou přitom rozhodujícími faktory pro úspěch prodeje.

Příklady opatření na
podporu prodeje

Tematické

pulty – Potřebujete nápady, jak kreativně vyzdobit pulty, například na zahájení grilovací sezóny?
Obraťte se na náš terénní tým ÖMA. Vždy máme kreativní nápady.

Sestavení

degustačního menu: chléb se sýrem nebo sýr a víno – existuje spousta možností, jak atraktivně naaranžovat tiché degustace na pultu.
Ozvěte se, pokud potřebujete inspiraci!

Pult

s předbalenými sýry „Cabrio“ Kromě pultu se sýry máte k dispozici také pult „Cabrio“, ze kterého si zákazníci mohou vzít předbalené kousky sýrů. I zde můžete střídat témata – například kombinaci sýrů, piva a vína z našeho „ÖMA Zwölfender“, piva od Neumarkter Lammsbräu a vína od Riegel Bioweine.

Hledáte možnosti, jak se zapojit, nebo náš program seminářů?

Zde najdete různé propagační materiály