Grossverbraucher Schraffur 4000x1740.jpg

Sýry pro průmysl / zpracovatele

Nespokojí se s polovičatými řešeními!

Máme řešení pro sýry bez kompromisů.

S 50 mezinárodními partnerskými bio-mlékárnami po našem boku nabízíme bio-sýry s optimálními tavicími vlastnostmi, spolehlivým stupněm zbarvení, nejlepší tvarovou stabilitou a vyváženou chuťovou rozmanitostí.

NABÍZÍME ŘEŠENÍ. Naši odborníci na sýry společně s vámi vypracují produkty na míru, které zapadnou do vašeho výrobního procesu a optimalizují jej. Dokonale zpracované produkty přesvědčí vaše zákazníky.

Sortiment pro velkoobchod (GV) a stravování mimo domov (AVH)

Naše
produktová nabídka
pro okamžitý start

Sortiment

Ať už extra jemný, jemný, hrubý, strouhaný nebo hoblinový. Od jednotlivých druhů, jako jsou Emmentaler a Gouda, až po sýry s chráněným označením původu, jako jsou Parmigiano Reggiano DOP, nabízíme také rafinované sýrové směsi pro nejrůznější použití. Můžete si vybrat chutné druhy sýrů z našeho regionu Allgäu nebo spíše mezinárodní sýry z Itálie, Nizozemska či jiné země proslulé výrobou sýrů.

k zapékání sýrových rohlíčků a dalších pochoutek. Snadná obsluha a optimální stupeň zapečení. Poradíme vám, který druh sýra je vhodný pro dané použití.

Zaručená tvarová stabilita a stálé zpracovatelské vlastnosti, které přinášejí přidanou hodnotu výrobkům LeberKÄSE a KÄSEknacker.

Ať už v blocích, kostkách, kuličkách, válečcích nebo mražených perličkách. Bella Italia z kravského nebo buvolího mléka dodá pizze a dalším pokrmům autentickou chuť.

Ať už v blocích, kostkách, kuličkách, válečcích nebo mražených perličkách. Bella Italia z kravského nebo buvolího mléka dodá pizze a dalším pokrmům autentickou chuť.

Varianty v balení po blocích, bochnících nebo v krabicích nabízejí široké možnosti použití.

Stálá gramáž a rozměry znamenají hospodárnost a efektivitu.

Sladká nebo kyselá smetana splňuje optimální vlastnosti podle potřeby.

Směs na sýrové fondue ve velkém balení se hodí nejen na ohřívač, ale skvěle se osvědčí i při gratinování a díky svému plátkovému tvaru se dá optimálně rozprostřít.

Jste nákupčí nebo vedoucí a…

Cílová skupina

… hledají pro potravinářský průmysl ten nejvhodnější sýr na zapečení.
… zodpovídáte za chutný sýr, který nadchne děti ve školce, mateřské škole, školní jídelně nebo na školním výletě.
… rozmazlujete seniory v domovech pro seniory, pečovatelských domech nebo rezidencích pro seniory, protože vám záleží na gastronomii a zdraví.
… ve vaší velkokuchyni, v zařízení hromadného stravování nebo v systémové gastronomii vám chybí vhodné balení strouhaného sýra.
… hledáte vhodný plátek sýra na své sendviče a vhodné druhy sýrů na zapečení sýrových rohlíků.
… potřebujete vyvážené varianty sýrů pro své pacienty v nemocnici nebo rehabilitační klinice.

Vhodný druh sýra a velikost balení najdete v našem přehledu sortimentu, který si můžete stáhnout zde ve formátu PDF:

Sortiment pro velkoobchod (GV) a stravování mimo domov (AVH)

ÖMA Sortiment pro velkoobchod (PDF)

oema verarbeitungsgrade extra fein gerieben pulveraehnlich

oema verarbeitungsgrade fein gerieben 2 5mm

oema verarbeitungsgrade gehobelt oema 15mm

Za zmínku stojí zejména

BEZ LAKTÓZY – mnoho našich sýrů je bez laktózy podle normyNatur.

Vhodné pro VEGETARIÁNY – u většiny našich sýrů se používá mikrobiální syřidlo. Naše sýry tak můžete bez obav používat ke všem svým vegetariánským pokrmům.

100 % BIO – Naše produkty pocházejí ze 100 % z ekologického zemědělství. Jsou vyráběny minimálně v souladu s nařízením EU o ekologickém zemědělství (Bio), většinou však podle standardů některého z pěstitelských sdružení uvedených na stránkách Bio.

BEZ GENETICKÉHO INŽENÝRSTVÍ – V ekologickém zemědělství je zakázáno používání geneticky modifikovaných krmiv, pomocných látek při zpracování, přípravků na ochranu rostlin, hnojiv nebo mikroorganismů.

Napište nám – rádi vám pomůžeme.

Věděli jste, že nejoblíbenějším sýrem Němců je skutečně „Gouda“? V jemné variantě se hodí všude tam, kde jsou základem chuti delikátní příchutě, jako například zelenina.

Vaše požadavky jsou naší silnou stránkou

Služby

Naše odborné znalosti v oblasti sýrů se projevují v poradenství na nejvyšší úrovni zaměřeném na optimální řešení.
Pokud náš standardní sortiment nestačí, vyrobíme strouhané sýry v tloušťkách, směsích a speciálních rozměrech podle vašich potřeb – individuální řešení jsou naší specialitou. Včetně zkušební výroby.
Samozřejmostí je včasné a spolehlivé dodání.
Dbáme na vaše náklady.

V rámci vlastní výroby sestavujeme sýrové výrobky podle přání zákazníků. Ať už se jedná o strouhaný sýr, sýr v porcích nebo kostky – dodáváme zboží přizpůsobené vašim potřebám. Dlouholeté zkušenosti a rozsáhlé znalosti o produktech podporují naši flexibilitu a činí z nás ideálního partnera pro všechny vaše oblasti použití.

Úspěšný příběh – O tom, že naše kvalita a služby jsou na vysoké úrovni, svědčí široká škála výrobků, v nichž je náš sýr zpracován. Náš sýr je tak chutnou složkou sortimentu pro malé gurmány od předního výrobce dětské výživy Bio. Používá se také k obohacení sušenek a k zapečení křupavého chleba.

To by vám ještě nemělo stačit

Naše sýry pocházejí z partnerských mlékáren sBio, které zpracovávají převážně mléko od družstev. (Většinou Demeter, Bioland, Biokreis, Naturland)
S těmito mlékárnami jsme v kontaktu již mnoho let a známe jejich způsob práce, kvalitu i dodací podmínky.
Ekologické aspekty, včetně optimalizace obalů, jsou pro nás velmi důležité.
Důležité jsou pro nás struktury drobných zemědělců a zachování kulturní krajiny.
Udržitelné výroby a obchodování nejsou pro nás jen svačinkou, ale plnohodnotným menu.
Ani na požitek u nás nezapomínáme. Naše sýry jsou pečlivě vybírány a odpovídají vkusu spotřebitelů.

Historie – náš jedinečný sýr „Demetros“ pochází z farmy Farrenau ve Westerwaldu. Jedná se o sýr z 100 % ovčího mléka zrající v solném roztoku, který představuje skutečnou alternativu k sýru „Feta“. Vyrábí se z mléka ovcí plemene „Demeter“ a podle našich informací je to jediný sýr „Demeter“ na světě.