Znalosti o sýrech pro
pokročilé
Pro pokročilé znalce sýrů nabízíme jednodenní seminář „Znalosti o sýrech pro pokročilé“, který se koná u nejbližšího velkoobchodníka s přírodními potravinami.
Příští termíny
V současné době bohužel nejsou naplánovány žádné termíny – chcete zůstat v obraze?
Stačí se zde přihlásit k odběru našeho zpravodaje!
Stačí se zde přihlásit k odběru našeho zpravodaje!
Stavební prvky
Tento jednodenní seminář prohlubuje dosavadní znalosti o sýrech a seznamuje účastníky s dalšími tématy, která by měl profesionál v oboru sýrů znát. Hlavním tématem je senzorika sýrů. Prostřednictvím degustace vybraných druhů sýrů se účastníci seznámí s různými senzorickými složkami sýrů, zejména prostřednictvím čichu a chuti. Společně si vypracují senzorický slovník pro použití v aktivním prodeji. Dále se podrobně zabýváme laktózovou intolerancí a histaminovou intolerancí, stejně jako nesnášenlivostí lepku a bílkovin kravského mléka.
Praktická část zahrnuje aranžování a prezentaci sýrů v pultu sýrů. Společně se ochutnávají různé kreace se sýrem. Kromě toho jsou představeny některé sýrové talíře, aby bylo možné zákazníkům nabídnout něco výjimečného.
Samozřejmě nechybí ani degustace sýrů, protože jak v rámci senzorické analýzy, tak i při občerstvení během přestávek je k ochutnání mnoho různých druhů sýrů a sýrových kreací.
Dlouholetá osvědčená kombinace teorie a praxe vede k hlubšímu porozumění produktu, zajišťuje jistotu při manipulaci a předává kompetence pro odborný nákup i prodej sýrů.
Samozřejmě nechybí ani degustace sýrů, protože jak v rámci senzorické analýzy, tak i při občerstvení během přestávek je k ochutnání mnoho různých druhů sýrů a sýrových kreací.
Dlouholetá osvědčená kombinace teorie a praxe vede k hlubšímu porozumění produktu, zajišťuje jistotu při manipulaci a předává kompetence pro odborný nákup i prodej sýrů.
Podmínky účasti
Účast na semináři
„Základy o sýrech pro začátečníky“
nebo na „Allgäuerském semináři
o sýrech – poznat.zažít.prodat“
či na webinářích
„Sýry I až III“.
„Základy o sýrech pro začátečníky“
nebo na „Allgäuerském semináři
o sýrech – poznat.zažít.prodat“
či na webinářích
„Sýry I až III“.
Seminář o sýrech jako webinář?
Jednotlivá témata našich seminářů nabízíme také jako webináře, které si můžete absolvovat z domova.
Zde se dozvíte více o našich webinářích věnovaných sýrům.
Zde se dozvíte více o našich webinářích věnovaných sýrům.
Jste spotřebitel?
Na našem spotřebitelském webu najdete gurmánské akce (Gurmánské akce) zaměřené na sýr s vínem nebo pivem, skvělé recepty a mnoho dalšího o nás a našich kvalitních bio sýrech.
cs.oema.de
cs.oema.de
Témata
• Senzorika sýrů:
– Osvojení si slovní zásoby týkající se chuti a
konzistence – Ochutnávka vybraných druhů sýrů a jejich
popis pro účely aktivního prodeje • Druhy sýrů s chráněným označením původu: g.U., AOP, DOP
• Zvláštnosti sýrů Bio a Bio•
Nesnášenlivosti a alergie: laktóza, histamin, lepek, bílkoviny
kravského mléka• Výživová fyziologie: sýr ve stravě•
„Prezentace a servírování sýrů“: pokrmy se sýrem a
sýrové talíře• Krátký výňatek z „Sýr a víno“: ochutnávka dvou vybraných kombinací
– Osvojení si slovní zásoby týkající se chuti a
konzistence – Ochutnávka vybraných druhů sýrů a jejich
popis pro účely aktivního prodeje • Druhy sýrů s chráněným označením původu: g.U., AOP, DOP
• Zvláštnosti sýrů Bio a Bio•
Nesnášenlivosti a alergie: laktóza, histamin, lepek, bílkoviny
kravského mléka• Výživová fyziologie: sýr ve stravě•
„Prezentace a servírování sýrů“: pokrmy se sýrem a
sýrové talíře• Krátký výňatek z „Sýr a víno“: ochutnávka dvou vybraných kombinací
Organizační informace:
Délka trvání: 1 den
Místo konání: seminární místnost velkoobchodu
Přihlášení a účastnický poplatek: obraťte se prosím přímo na www.binako.de nebo na svého velkoobchodníka
Místo konání: seminární místnost velkoobchodu
Přihlášení a účastnický poplatek: obraťte se prosím přímo na www.binako.de nebo na svého velkoobchodníka
Termíny a služby
V současné době bohužel nejsou naplánovány žádné termíny – chcete zůstat v obraze?
Stačí se zde přihlásit k odběru našeho zpravodaje!
Stačí se zde přihlásit k odběru našeho zpravodaje!
Seminární
materiály, sýry
k degustaci, certifikát
, nápoje
, občerstvení
o přestávkách, oběd
materiály, sýry
k degustaci, certifikát
, nápoje
, občerstvení
o přestávkách, oběd
Přednášející
Heike Fahsold-Auer, Leitung SchulungsWerk
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingenieurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH), Diplom-Käsesommelière
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingenieurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH), Diplom-Käsesommelière
Marion Staude, SchulungsWerk
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingeneurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH)
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingeneurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH)
Proč je tento seminář právě pro mě to pravé?
Intenzivní jednodenní školení na místě
– prohloubení odborných
znalostí o sýrech – zvýšení kompetencí pro ještě lepší nákup a prodej sýrů.
– prohloubení odborných
znalostí o sýrech – zvýšení kompetencí pro ještě lepší nákup a prodej sýrů.
Otázky a odpovědi k našim jednodenním seminářům o sýrech
Jsem začátečník, nebo pokročilý?
Jste nováčkem za sýrovým pultem a potřebujete základní znalosti? Vaši zaměstnanci by si měli osvěžit své znalosti o sýrech?
Pak je seminář „Znalosti o sýrech pro začátečníky“ tou správnou volbou.
Jste již zkušený prodejce u sýrového pultu, absolvovali jste seminář o sýrech z Allgäueru nebo seminář pro začátečníky a chcete své znalosti prohloubit?
Pak vás srdečně zveme na seminář „Znalosti o sýrech pro pokročilé“.
Pak je seminář „Znalosti o sýrech pro začátečníky“ tou správnou volbou.
Jste již zkušený prodejce u sýrového pultu, absolvovali jste seminář o sýrech z Allgäueru nebo seminář pro začátečníky a chcete své znalosti prohloubit?
Pak vás srdečně zveme na seminář „Znalosti o sýrech pro pokročilé“.
Kde se mohu přihlásit na semináře o sýrech?
S výjimkou přihlášky na seminář o Allgäuerských sýrech se všechny registrace provádějí u našich partnerů.
Správné odkazy na rezervační stránky nebo na partnery, u nichž se semináře a webináře konají, jsou uvedeny v našem kalendáři seminářů. V nabídce „Přehled nabídky seminářů“ přejděte dolů až ke kalendáři. V kalendáři vyberte požadovaný seminář nebo webinář a poté klikněte na tlačítko „rezervovat nyní“.
Správné odkazy na rezervační stránky nebo na partnery, u nichž se semináře a webináře konají, jsou uvedeny v našem kalendáři seminářů. V nabídce „Přehled nabídky seminářů“ přejděte dolů až ke kalendáři. V kalendáři vyberte požadovaný seminář nebo webinář a poté klikněte na tlačítko „rezervovat nyní“.
Kolik stojí seminář o sýrech?
Cena školení se liší podle typu semináře. U
některých akcí je cena uvedena přímo v rezervačním formuláři. Správné odkazy na rezervační stránky nebo na partnery, u nichž se semináře a webináře konají, naleznete v našem kalendáři seminářů.
V nabídce „Přehled seminářů“ sjeďte dolů až ke kalendáři. V kalendáři vyberte požadovaný seminář nebo webinář a poté klikněte na tlačítko „Rezervovat nyní“. Zde najdete podrobnější informace o vybraném semináři nebo kontaktní údaje partnera, u něhož se seminář koná.
některých akcí je cena uvedena přímo v rezervačním formuláři. Správné odkazy na rezervační stránky nebo na partnery, u nichž se semináře a webináře konají, naleznete v našem kalendáři seminářů.
V nabídce „Přehled seminářů“ sjeďte dolů až ke kalendáři. V kalendáři vyberte požadovaný seminář nebo webinář a poté klikněte na tlačítko „Rezervovat nyní“. Zde najdete podrobnější informace o vybraném semináři nebo kontaktní údaje partnera, u něhož se seminář koná.
Koná se někde v mém okolí seminář o sýrech?
Naše prezenční semináře se konají po celém Německu, částečně dokonce i v Rakousku a Lucembursku. Ať už hledáte seminář o sýrech v Bavorsko, Bádensku-Württembersku nebo Severním Porýní-Vestfálsku, vaše šance by mohly být docela dobré.
Můžete to snadno zjistit. V nabídce „Přehled seminářů“ přejděte dolů až ke kalendáři. Ve filtru kalendáře vyberte pole „Prezenční“. Nyní můžete zadat své PSČ a zjistit, zda se ve vašem okolí koná seminář o sýrech pořádaný organizací ÖMA.
Pokud nic nenajdete a máte dotazy ohledně nejbližšího termínu ve vašem okolí, obraťte se na nás přímo e-mailem nebo telefonicky. Příslušné kontaktní údaje najdete na konci této stránky.
NEBO: Pokud místo prezenčního sýrařského semináře preferujete digitální školení na obrazovce, najdete jej rovněž v kalendáři a v sekci „Webináře o sýrech s online ochutnávkou“.
Můžete to snadno zjistit. V nabídce „Přehled seminářů“ přejděte dolů až ke kalendáři. Ve filtru kalendáře vyberte pole „Prezenční“. Nyní můžete zadat své PSČ a zjistit, zda se ve vašem okolí koná seminář o sýrech pořádaný organizací ÖMA.
Pokud nic nenajdete a máte dotazy ohledně nejbližšího termínu ve vašem okolí, obraťte se na nás přímo e-mailem nebo telefonicky. Příslušné kontaktní údaje najdete na konci této stránky.
NEBO: Pokud místo prezenčního sýrařského semináře preferujete digitální školení na obrazovce, najdete jej rovněž v kalendáři a v sekci „Webináře o sýrech s online ochutnávkou“.
Jak dlouho trvá seminář o sýrech?
V závislosti na typu semináře mají naše školení různou délku:
online školení – naše sýrové webináře s online ochutnávkou – trvají přibližně 1,5 hodiny.
Delší, avšak stále intenzivní jsou naše jednodenní semináře „Znalosti o sýrech pro začátečníky“ a „Znalosti o sýrech pro pokročilé“, které jsou naplánovány na přibližně 8 hodin výuky.
Pro komplexní osvěžení a rozšíření znalostí doporučujeme třídenní seminář o sýrech z Allgäu. Během těchto tří dnů si kromě teoretických znalostí procvičíte mnoho praktických dovedností a navštívíte také farmu i sýrárnu.
online školení – naše sýrové webináře s online ochutnávkou – trvají přibližně 1,5 hodiny.
Delší, avšak stále intenzivní jsou naše jednodenní semináře „Znalosti o sýrech pro začátečníky“ a „Znalosti o sýrech pro pokročilé“, které jsou naplánovány na přibližně 8 hodin výuky.
Pro komplexní osvěžení a rozšíření znalostí doporučujeme třídenní seminář o sýrech z Allgäu. Během těchto tří dnů si kromě teoretických znalostí procvičíte mnoho praktických dovedností a navštívíte také farmu i sýrárnu.
Musím složit zkoušku, abych získal certifikát?
Zertifikate je k dispozici výhradně v rámci našich prezenčních seminářů. K tomu není třeba skládat žádnou zkoušku.
Máte nějaké dotazy?
Stačí se zeptat!
V případě dotazů ohledně školicího centra „ÖMA“ nebo seminářů o sýrech se prosím obraťte na: