Členství v
organizacích  

Označení „bio“ a „ekologické“ jsou zákonem chráněná a lze je používat jako synonyma. Základními požadavky na bio produkty jsou mimo jiné chov zvířat v souladu s jejich přirozenými potřebami, zákaz genetického inženýrství a zákaz používání pesticidů a téměř 300 různých přísad.

Bio se dnes ve společnosti pevně etablovalo. Roste touha po uvědomělejší, sociálně přijatelnější, zdravější a regionálnější stravě s co nejkratšími přepravními vzdálenostmi a lokálními produkčními cykly – a to není nijak překvapivé. Z výhod ekologického zemědělství profitují všichni stejně: půda, vody, klima, rostliny, zvířata i lidé.

Ekologické zemědělství se (dále) vyvíjelo na základě různých světových názorů a motivací v oblasti zemědělské politiky. Vedle výživových trendů hrály a hrají v oblasti bio od samého počátku klíčovou roli hodnoty, jako je regionální původ, ochrana životního prostředí a šetrné nakládání se zdroji, spravedlnost, odpovědnost, pečlivost a dobré životní podmínky zvířat.

Rozdíly mezi konvenčními produkty, biopotravinami a potravinami s pečetí ekologického sdružení existují jak v zemědělství, tak v chovu zvířat. Týkají se aspektů „ Příroda “ – ochrany životního prostředí, zvířat, druhů a spotřebitelů. Potraviny obecně označované jako „bio“ se řídí nařízením EU o ekologickém zemědělství a nesou (minimálně) značku „ Značka EU „Bio“ “. Pěstitelské asociace, jako jsou Naturland, Bioland a Demeter, vycházejí z podobných zásad, avšak ve svých standardech jdou částečně ještě o krok dále.

Komplexní požitek z konzumace našich sýrů zaručujeme díky 100% bio kvalitě. Kromě „evropského“ označení „Bio“ jsou pro nás důležité především pečetě pěstitelských sdružení s jejich přísnějšími kritérii. Níže vám je stručně představíme:

Jako samostatná společnost nemáme dostatečně silný hlas, abychom mohli nastolovat témata přesahující hranice našeho regionu a oslovit co nejvíce lidí. Z tohoto důvodu se angažujeme v různých sdruženích, abychom se tak mohli zabývat širokou škálou témat a promlouvat „silným“ hlasem.