Gedemælk

Gedemælk er lettere fordøjeligt end komælk på grund af sin unikke proteinsammensætning og fedtfordeling, og det tåles derfor af mange, der er allergiske over for komælk. Den indeholder mindre protein og fedt end komælk, men til gengæld flere sporstoffer og mineraler såsom fosfor, calcium, klorid samt vitaminer. Gedemælk sælges som regel ikke i handelen, men forarbejdes til ost. Den kan købes direkte fra gården på økologiske bedrifter.