Kozí mléko

Kozí mléko je díky svému složení bílkovin a rozložení tuku pro organismus stravitelnější než kravské mléko, a proto jej mnoho lidí s alergií na kravské mléko dobře snáší. Obsahuje méně bílkovin a tuku než kravské mléko, zato však více stopových prvků a minerálních látek, jako jsou např. fosfor, vápník, chlorid a vitamíny. Kozí mléko se zpravidla neprodává v obchodech, ale zpracovává se na sýr. Lze jej zakoupit přímo na biofarmách.