Silofri mælk / ensilagefri mælk

Også ved silofri mælk spiser køerne i overensstemmelse med årstidernes skiften. De får silofrit (også kaldet ensilagefrit) – altså ikke ensileret, gæret – foder af græs eller majs. Forskellen i forhold til hømælk er, at landmændene ikke lader deres gårde certificere som hømælk, og at denne mælk derfor ikke må mærkes som Heumilch. Begge tilgange bidrager til dyresundhed, miljøbeskyttelse og bevarelse
af biodiversiteten, og sikrer samtidigt en råvare af høj kvalitet til ostefremstilling.