Lapte de oaie

Laptele de oaie este chiar mai bogat în substanțe nutritive decât cel de vacă sau de capră. Este utilizat aproape exclusiv pentru producția de brânză de oaie, iar într-o măsură mai mică, pentru iaurt sau lapte acru. Laptele de oaie provenit din creșterea respectuoasă a animalelor nu este disponibil pe tot parcursul anului, deoarece oile dau lapte doar 150 de zile pe an. În plus, o parte din acesta este necesară pentru creșterea puilor.