Grossverbraucher Schraffur 4000x1740.jpg

Brânzeturi pentru industrie / procesatori

Nu se mulțumesc cu jumătăți de măsură!

Avem soluția perfectă pentru brânzeturi, fără compromisuri.

Alături de 50 de parteneri internaționali certificati bio, oferim brânzeturi bio cu topire optimă, grad garantat de rumenire, stabilitate excelentă a formei și o varietate echilibrată de arome.

OFERIM SOLUȚII. Împreună cu dumneavoastră, experții noștri în brânzeturi elaborează produse personalizate, care se integrează în procesul dumneavoastră de producție și îl optimizează. Produsele finisate la perfecție vor convinge clienții dumneavoastră.

Sortimentul pentru cantități mari (GV) și cel pentru alimentația în afara locuinței (AVH)

Portofoliul nostru de produse
pentru a începe imediat

Gama de produse

Fie că sunt extra-fine, fine, grosiere, rase sau feliate. De la sortimente unice precum Emmentaler și Gouda până la brânzeturi cu denumire de origine protejată, cum ar fi Parmigiano Reggiano DOP, oferim și amestecuri rafinate de brânzeturi pentru numeroase utilizări. Puteți alege sortimente delicioase de brânzeturi din regiunea noastră Allgäu sau produse internaționale din Italia, Olanda sau din altă țară renumită pentru brânzeturi.

pentru a coace chifle cu brânză și alte delicatese. Ușor de utilizat și cu un grad optim de rumenire. Vă oferim sfaturi cu privire la sortimentul de brânză potrivit pentru utilizarea dorită.

Stabilitate dimensională garantată și proprietăți de prelucrare constante, care conferă o valoare adăugată produselor „LeberKÄSE” și „KÄSEknacker”.

Fie că este sub formă de bloc, cuburi, bile, rulouri sau perle congelate, Bella Italia, din lapte de vacă sau de bivoliță, conferă un gust autentic pizzei și altor preparate.

Fie că este sub formă de bloc, cuburi, bile, rulouri sau perle congelate, Bella Italia, din lapte de vacă sau de bivoliță, conferă un gust autentic pizzei și altor preparate.

Variantele sub formă de blocuri, bucăți sau în cutii oferă o gamă largă de posibilități de utilizare.

O gramatură și o dimensiune constante înseamnă rentabilitate și eficiență.

În funcție de necesități, smântâna dulce sau acră oferă proprietățile optime.

Amestecul pentru fondue de brânză în format mare nu este potrivit doar pentru rechaud, ci se pretează foarte bine și pentru prepararea gratinurilor și se poate distribui optim datorită formei sale subțiri.

Sunteți cumpărător sau responsabil și…

Grupul țintă

… caută brânza perfectă pentru gratinare pentru industria alimentară de prelucrare.
… suntem responsabili pentru brânza delicioasă care încântă copiii de la creșă, grădiniță, cantina școlară sau tabăra școlară.
… răsfățați persoanele în vârstă din azilurile de bătrâni, centrele de îngrijire sau rezidențele pentru seniori, deoarece gastronomia și sănătatea vă stau la inimă.
… nu dispuneți de ambalajul potrivit de brânză rasă în bucătăria industrială, în serviciile de alimentație colectivă sau în sectorul de catering.
… căutați felia potrivită de brânză pentru sandvișurile dumneavoastră și sortimentele adecvate de brânză pentru a acoperi chiflele cu brânză.
… aveți nevoie de sortimente echilibrate de brânză pentru pacienții dumneavoastră din spital sau din clinica de reabilitare.

Puteți găsi sortimentul de brânză și dimensiunea ambalajului potrivite în prezentarea generală a sortimentului nostru, pe care o puteți descărca aici în format PDF:

Sortimentul pentru cantități mari (GV) și cel pentru alimentația în afara locuinței (AVH)

ÖMA Gama de produse în cantități mari (PDF)

oema verarbeitungsgrade extra fein gerieben pulveraehnlich

oema verarbeitungsgrade fein gerieben 2 5mm

oema verarbeitungsgrade gehobelt oema 15mm

De menționat în mod special

FĂRĂ LACTOZĂ – multe dintre sortimentele noastre de brânzeturi sunt fără lactoză, conform Natur.

Potrivit pentru VEGETARIENI – în majoritatea sortimentelor noastre de brânzeturi se utilizează cheag microbian. Prin urmare, puteți folosi brânzeturile noastre fără rezerve în toate preparatele vegetariene.

100 % BIO – Produsele noastre provin în proporție de 100 % din agricultura ecologică. Acestea sunt produse cel puțin în conformitate cu Regulamentul UEBio, dar, de cele mai multe ori, în conformitate cu standardul uneia dintre asociațiile de producători ecologici Bio.

FĂRĂ INGINERIE GENETICĂ – Utilizarea furajelor modificate genetic, a adjuvanților tehnologici, a produselor fitosanitare, a îngrășămintelor sau a microorganismelor este interzisă în agricultura ecologică.

Scrieți-ne – vă stăm cu plăcere la dispoziție.

Știați că brânza preferată a germanilor este, de fapt, „Gouda”? În varianta sa cu gust delicat, aceasta se potrivește perfect oriunde aromele delicate, precum cele ale legumelor, constituie baza gustului.

Cerințele dumneavoastră reprezintă punctele noastre forte

Servicii

Expertiza noastră în domeniul brânzeturilor se reflectă în consultanța optimizată pentru soluții, la cel mai înalt nivel.
Dacă gama noastră standard nu este suficientă, realizăm gradele de răzuire, amestecurile și dimensiunile speciale adaptate nevoilor dumneavoastră – soluțiile personalizate sunt specialitatea noastră. Inclusiv producția de probă.
Desigur, livrăm la timp și în mod fiabil.
Ținem cont de costurile dumneavoastră.

În cadrul procesului nostru de producție intern, realizăm produse din brânză conform cerințelor clienților. Fie că este vorba de brânză rasă, porții individuale sau cuburi – livrăm produse adaptate nevoilor dumneavoastră. Experiența acumulată de-a lungul anilor și cunoștințele aprofundate despre produse ne asigură flexibilitatea necesară și ne poziționează ca partenerul ideal pentru toate domeniile dumneavoastră de aplicare.

Poveste de succes – Faptul că calitatea și serviciile noastre sunt la înălțime se reflectă în numeroasele produse în care este utilizată brânza noastră. Astfel, brânza noastră este un ingredient delicios în gama de produse destinată micilor gurmanzi a unui producător de top de alimente pentru bebeluși Bio. De asemenea, brânza noastră este folosită pentru a da un plus de savoare biscuiților și pentru a acoperi pâinea crocantă.

Asta nu ar trebui să vă fie de ajuns

Brânzeturile noastre provin de la fabrici de lactate partenere ale „Bio”, care prelucrează în principal lapte provenit de la cooperative. (În principal Demeter, Bioland, Biokreis, Naturland)
Suntem în contact cu acestea de mulți ani și le cunoaștem modul de lucru, calitatea și modalitățile de livrare.
Aspectele ecologice, inclusiv optimizarea ambalajelor, ne stau la inimă.
Structurile agricole mici și conservarea peisajelor culturale sunt importante pentru noi.
Producția și comerțul durabile nu sunt pentru noi doar o gustare, ci un meniu complet.
Plăcerea gustativă nu este neglijată la noi. Brânzeturile noastre sunt selectate cu grijă și satisfac gusturile consumatorilor.

Istoric – brânza noastră unică „Demetros” provine de la ferma Farrenau din Westerwald. Este o brânză în saramură, fabricată din 100 % lapte de oaie și o alternativă autentică la „Feta”. Este produsă din lapte de oaie „Demeter” și, din câte știm, este singura brânză albă „Demeter” din lume.