Tortul alpin „Jubi” și brânza
de munte „Jubi” – Noutăți la magazinul bio

În mod tradițional, ambele brânzeturi sunt produse la „Kupferkessel”. Pentru aceasta se folosește lapte de cea mai bună calitate din regiunea „Bioland”. „Jubi Alpentorte” este o brânză semidură, iar „Jubi Bergkäse” este o brânză clasică de munte „Hartkäse”. Ambele sunt îngrijite cu cea mai mare atenție cu un strat de pastă roșie până când ating maturitatea optimă pentru consum. Jubi Alpentorte ajunge la acest stadiu în câteva săptămâni, în timp ce Jubi-Bergkäse atinge maturitatea de aniversare după 40 de săptămâni.

Brânza „Jubi Alpentrorte” este produsă în fabrica de brânzeturi „Allgäu” din Kimratshofen. Maestrul brânzar Max Sontheim a creat-o special pentru aniversarea „ÖMA”. Brânza de munte „Jubi” provine din cuva lui Rudi Gmeiner de la „Selthürner Käskuche” și se maturizează timp de 40 de săptămâni în pivnița de maturare.

„ÖMA” Jubi Alpentorte este o prăjitură de brânză cu totul specială, pentru momente pline de plăcere. Cremozitatea sa delicată și gustul echilibrat fac din această brânză semidură, tăiată în felii, punctul de atracție al platoului de brânzeturi și o adevărată îmbogățire a oricărei gustări. Se potrivește deosebit de bine cu o bere blondă – chiar și fără alcool – sau cu un pahar de Sauvignon Blanc. Cu o perioadă de maturare de 40 de săptămâni, brânza de munte „ÖMA” Jubi are un gust puternic și aromat și completează perfect o gustare consistentă cu șuncă, slănină și alte delicatese condimentate. În bucătărie, se potrivește perfect cu ingredientele cu gust intens, asigurând astfel un gust echilibrat.