Salt
Salt spiller en central rolle i ostefremstillingen. Efter osten har fået sin form, lægges den i et saltbad. Saltet trænger ind i osten gennem osmotisk tryk, trækker yderligere fugt ud og er afgørende for skorpedannelsen, bidrager til holdbarheden og har stor indflydelse på smagen.
Bei Fragen? Einfach fragen!
Du er velkommen til at kontakte os, hvis du har spørgsmål. Det er jo netop det, vi er her for.
Personlig rådgivning:
+49 (0)8381-8890-100Mandag–fredag kl
. 8.00–16.00. Ring gerne for at få tilbagevendende opkald.
+49 (0)8381-8890-100Mandag–fredag kl
. 8.00–16.00. Ring gerne for at få tilbagevendende opkald.