Saltbad
Når ostene nedsænkes i saltlage, sker der mere end blot dannelsen af skorpen til konservering. Ostens holdbarhed, men også smagen, afhænger i høj grad af saltningen; desuden påvirker saltet modningsprocessen.
Jo større og hårdere osten er, desto længere tid forbliver den i saltlagen. Således ligger Hård ost op til 30 dage i saltlagen, mens bløde oste kun opholder sig der i få timer.
Bei Fragen? Einfach fragen!
Du er velkommen til at kontakte os, hvis du har spørgsmål. Det er jo netop det, vi er her for.
Personlig rådgivning:
+49 (0)8381-8890-100Mandag–fredag kl
. 8.00–16.00. Ring gerne for at få tilbagevendende opkald.
+49 (0)8381-8890-100Mandag–fredag kl
. 8.00–16.00. Ring gerne for at få tilbagevendende opkald.