Tiskové zprávy
U měkkých sýrů (Schnittkäse) a tvrdých sýrů (Tvrdý sýr) je nutné sýr lisovat. Specifickým tlakem (až 0,9 baru) se vytlačuje syrovátka – tím se posiluje spojování sýrové hmoty a sýr získává požadovanou pevnost. Doba lisování se liší podle jednotlivých druhů sýrů a může trvat až 20 hodin.
To by vás mohlo také zajímat
Bei Fragen? Einfach fragen!
S případnými dotazy se na nás neváhejte obrátit. Jsme tu pro vás.
Osobní poradenství:
+49 (0)8381-8890-100Po–Pá 8:00–16:00 hod
. Požádat o zpětné zavolání
+49 (0)8381-8890-100Po–Pá 8:00–16:00 hod
. Požádat o zpětné zavolání