Substanțe nutritive

Substanțele nutritive sunt componente ale alimentelor care sunt importante pentru furnizarea de energie (proteine, grăsimi, carbohidrați) sau pentru procesele metabolice (vitamine, minerale, oligoelemente) din organism. Conform Regulamentului privind etichetarea nutrițională, produsele alimentare care sugerează un conținut scăzut, redus, ridicat sau crescut de substanțe nutritive pot fi comercializate numai dacă sunt însoțite de un tabel nutrițional complet.