Číslo mlékárny

Každému podniku zpracovávajícímu mléko (mlékárně) v EU je přiděleno tzv. číslo mlékárny (Číslo mlékárny) neboli hygienické číslo. Toto jedinečné číslo je uvedeno na každém mléčném výrobku a slouží mimo jiné spotřebiteli k určení původu.
Skládá se ze zkratky země původu a čísla konkrétního podniku; v Německu mají navíc jednotlivé spolkové země vlastní písmenné označení.