ÖMA Семінари та вебінари з
сироваріння
Сир — це цікавий і делікатний продукт. Грамотне поводження з ним дозволяє уникнути втрат якості та непотрібних списань. Глибокі знання допомагають оптимізувати презентацію продукту та підвищити якість консультацій.
Щоб отримати ці фахові знання та, таким чином, збільшити обсяг продажів у сирному відділі, ÖMA пропонує у своєму портфоліо різні семінари з сирів:
Щоб отримати ці фахові знання та, таким чином, збільшити обсяг продажів у сирному відділі, ÖMA пропонує у своєму портфоліо різні семінари з сирів:
- Багатоденний семінар з сироваріння в «Allgäu» — виготовлення сиру, екскурсії та дегустація сирів
- Одноденний семінар з сироваріння поблизу вас — для початківців та досвідчених учасників
- Вебінар «Сир» у прямому ефірі — онлайн-семінар із дегустацією сирів
- Вебінар «Сир і вино» — онлайн-захід, присвячений насолоді вином та сиром, з дегустацією вибраних поєднань
- Вебінар наживо «Сир і пиво» — онлайн-захід, присвячений насолоді пивом і сиром, з дегустацією вибраних поєднань
» Огляд усіх семінарів: ÖMA Огляд форматів семінарів або завантажити ÖMA Програма семінарів SchulungsWerk на 2024 рік
Календар подій
Семінарів не знайдено. Змініть критерії фільтрації, щоб переглянути відповідні семінари.
Themensuche:
Themensuche:
Скинути вибірПоказати результати
Пошук у радіусі:
Сир IV — презентація на прилавку та активний продаж із онлайн-дегустацією ()Вебінар30.11.2026 11:00 - 13:00
Сир I — Виробництво сиру з онлайн-дегустацією ()Вебінар01.02.2027 11:00 - 13:00
Сир II — цвілі та сири з онлайн-дегустацією ()Вебінар01.03.2027 11:00 - 12:30
Вебінар «Сир та делікатеси» з онлайн-дегустацією ()Вебінар03.03.2027 12:00 - 13:00
Сир III — непереносимість та найменування походження з онлайн-дегустацією ()Вебінар15.03.2027 11:00 - 12:30
Сир IV — презентація на прилавку та активний продаж із онлайн-дегустацією ()Вебінар12.04.2027 11:00 - 12:30
Сир I — Виробництво сиру з онлайн-дегустацією ()Вебінар27.09.2027 11:00 - 13:00
Сир II — цвілі та сири з онлайн-дегустацією ()Вебінар18.10.2027 11:00 - 12:30
Сир III — непереносимість та найменування походження з онлайн-дегустацією ()Вебінар08.11.2027 11:00 - 12:30
Сир IV — презентація на прилавку та активний продаж із онлайн-дегустацією ()Вебінар22.11.2027 11:00 - 12:30
Наступні дати
Опануйте в цифровому форматі основи правильної презентації товарів на прилавку та успішних активних продажів
()Вебінар
30.11.2026
11:00 - 13:00
Опанувати основи сироваріння в цифровому форматі
()Вебінар
01.02.2027
11:00 - 13:00
Опануйте основи догляду за сиром у цифровому форматі
()Вебінар
01.03.2027
11:00 - 12:30
Цифрова кулінарна подорож півднем
()Вебінар
03.03.2027
12:00 - 13:00
Ознайомтеся в цифровому форматі з основами непереносимості та алергічних реакцій, а також із сирами із захищеним позначенням походження
()Вебінар
15.03.2027
11:00 - 12:30
Опануйте в цифровому форматі основи правильної презентації товарів на прилавку та успішних активних продажів
()Вебінар
12.04.2027
11:00 - 12:30
Опанувати основи сироваріння в цифровому форматі
()Вебінар
27.09.2027
11:00 - 13:00
Опануйте основи догляду за сиром у цифровому форматі
()Вебінар
18.10.2027
11:00 - 12:30
Ознайомтеся в цифровому форматі з основами непереносимості та алергічних реакцій, а також із сирами із захищеним позначенням походження
()Вебінар
08.11.2027
11:00 - 12:30
Опануйте в цифровому форматі основи правильної презентації товарів на прилавку та успішних активних продажів
()Вебінар
22.11.2027
11:00 - 12:30
Для кого призначені ці семінари?
Цільова аудиторія — усі особи, які відповідають за продаж сиру в спеціалізованих магазинах натуральних продуктів.
- Ви продаєте сир і є відповідальним за сирний відділ або контактною особою для клієнтів?
- Ви організовуєте заходи для кінцевих споживачів із дегустацією продукції «Bio»?
- Ви відповідаєте за закупівлю свіжих продуктів у оптовій торгівлі?
- Ви відкриваєте магазин органічних продуктів і потребуєте експертних знань у сфері сирів?
- Ви плануєте корпоративний виїзд і хочете надати співробітникам можливість отримати цікаві знання про виробництво сиру?
Тоді у нас є саме те, що вам потрібно!
На наших семінарах «ÖMA» у доступній формі пояснюються основи та спеціальні знання з теми сиру. Ви дізнаєтеся, зокрема, як виготовляється сир, як поводитися з сторонньою цвіллю та як, наприклад, непереносимість лактози пов’язана з сиром. Крім того, ви завжди можете задавати свої запитання, а ми, як професіонали, готові відповісти на ваші подальші запити.
Завдяки нашим семінарам ви, як відповідальний за сирний відділ, підвищите свою компетентність у сфері закупівель та консультування, покращите рентабельність сирного відділу та полиць самообслуговування, а отже, збільшите обсяги продажів.
Ви — споживач?
На нашому сайті для споживачів ви знайдете гастрономічні заходи (Гастрономічні заходи) із сиром у поєднанні з вином або пивом, чудові рецепти та багато іншого про нас і наш якісний органічний сир.
uk.oema.de
uk.oema.de
„Von der Kuh zur Milch zum Käse. Verständlicher geht es kaum!"
Anja Hofer, bio.pointНаші послуги
Навчання — семінар з сироваріння, курс з сироваріння та майстер-клас з сироваріння в одному
: детально розглядаються
основні теоретичні теми, необхідні для розуміння сироваріння. Практичні аспекти висвітлюються в кожній сфері та пояснюються на прикладах
. Під час практичних занять учасники відпрацьовують та вдосконалюють
техніки нарізання, пакування тощо. Дегустація сирів – Дегустація сирів: від м’яких сирів до сирів
типу «Hartkäse» Матеріали семінару – обширний конспект семінару та інформаційна папка з усім змістом навчання для подальшого використання вдома
. Напої, перекуси під час перерв та обід включені
. Сертифікат після успішного завершення
курсу. Контактні дані для подальших запитань та отримання експертних консультацій
: детально розглядаються
основні теоретичні теми, необхідні для розуміння сироваріння. Практичні аспекти висвітлюються в кожній сфері та пояснюються на прикладах
. Під час практичних занять учасники відпрацьовують та вдосконалюють
техніки нарізання, пакування тощо. Дегустація сирів – Дегустація сирів: від м’яких сирів до сирів
типу «Hartkäse» Матеріали семінару – обширний конспект семінару та інформаційна папка з усім змістом навчання для подальшого використання вдома
. Напої, перекуси під час перерв та обід включені
. Сертифікат після успішного завершення
курсу. Контактні дані для подальших запитань та отримання експертних консультацій
ÖMA «SchulungsWerk» та лектори
Цільові групи
Навчальний центр «ÖMA» має на меті підтримувати спеціалізовані магазини натуральних продуктів як стійку структуру збуту в сфері знань про сири. Компанія «ÖMA», заснована Германом Біром, вже з 1996 року надає послуги з проведення семінарів та навчальних курсів з сирів.
Доповідачі
Хайке Фахольд-Ауер — дипломована інженерка з харчування та логістики (FH), дипломована сомельє з сирів і керівниця Навчального центру. З 2007 року вона відповідає за планування, організацію та проведення семінарів ÖMA з сиру, щороку навчаючи близько 800–1000 учасників із спеціалізованих магазинів натуральних продуктів.
Крім того, вона викладає навчальний модуль «Сири та молочні продукти» в рамках кваліфікаційної програми «Фаховий консультант з натуральних та реформаторських продуктів» (IHK), яку пропонують BNN та освітня мережа «bildungsnetzwerk naturkost».
Крім того, вона викладає навчальний модуль «Сири та молочні продукти» в рамках кваліфікаційної програми «Фаховий консультант з натуральних та реформаторських продуктів» (IHK), яку пропонують BNN та освітня мережа «bildungsnetzwerk naturkost».
За практичну складову семінарів відповідає Маріон Штауде, дипломована інженерка з харчування та логістики (FH).
Залежно від теми семінару чи вебінару до проведення залучаються представники компаній Allgäuer Emmentalerkäserei Leupolz eG, «Rösslerhof», «Riegel Bioweine» та «Neumarkter Lammsbräu».
Залежно від теми семінару чи вебінару до проведення залучаються представники компаній Allgäuer Emmentalerkäserei Leupolz eG, «Rösslerhof», «Riegel Bioweine» та «Neumarkter Lammsbräu».
Рекомендації та партнери
ÖMA, як постачальник навчальних послуг, співпрацює з іншими партнерами в галузі освіти. Федеральна асоціація натуральних продуктів харчування та товарів (Bundesverband Naturkost Naturwaren) та Промислово-торговельна палата спільно розробили навчальну програму та пропонують кваліфікацію «Фаховий консультант з натуральних продуктів харчування та реформаторських товарів IHK» у рамках навчання (детальніше про навчання).
Відтоді Гайке Фахольд-Ауер викладає модуль «Сири та молочні продукти» в рамках цієї програми.
Відтоді Гайке Фахольд-Ауер викладає модуль «Сири та молочні продукти» в рамках цієї програми.
Серед партнерів-виробників — компанії Riegel Bioweine та Neumarkter Lammsbräu — пропонуються різні вебінари, присвячені поєднанню «сир із…». Детальнішу інформацію про це ви знайдете на сторінках «Сир і вино» та «Сир і пиво».
Питання та відповіді
Я — новачок чи досвідчений користувач?
Ви новачок за сирною вітриною і потребуєте базових знань? Ваші співробітники хочуть освіжити свої знання про сири?
Тоді семінар «Знання про сири для початківців» — правильний вибір.
Ви вже давно працюєте за сирним прилавком, відвідали семінар з сирів регіону Альгау (Allgäuer) або семінар для початківців і хочете вдосконалити та поглибити свої знання про сири?
Тоді ми щиро запрошуємо вас на семінар «Знання про сири для просунутих».
Тоді семінар «Знання про сири для початківців» — правильний вибір.
Ви вже давно працюєте за сирним прилавком, відвідали семінар з сирів регіону Альгау (Allgäuer) або семінар для початківців і хочете вдосконалити та поглибити свої знання про сири?
Тоді ми щиро запрошуємо вас на семінар «Знання про сири для просунутих».
Де я можу зареєструватися на семінари з сирів?
За винятком реєстрації на семінар з сирів регіону Альгау (Allgäuer), усі реєстрації здійснюються у наших партнерів.
Правильні посилання на сторінки бронювання або на партнерів, у яких проводяться семінари та вебінари, розміщені в нашому календарі семінарів. У меню «Огляд пропозиції семінарів» прокрутіть сторінку до календаря. У календарі оберіть потрібний семінар або вебінар і натисніть кнопку «Забронювати зараз».
Правильні посилання на сторінки бронювання або на партнерів, у яких проводяться семінари та вебінари, розміщені в нашому календарі семінарів. У меню «Огляд пропозиції семінарів» прокрутіть сторінку до календаря. У календарі оберіть потрібний семінар або вебінар і натисніть кнопку «Забронювати зараз».
Скільки коштує семінар із сирів?
Вартість наших навчальних курсів залежить від типу семінару. У
деяких випадках ціни вже вказані у формі бронювання семінару. Точні посилання на сторінки бронювання або на партнерів, у яких проводяться семінари та вебінари, наведені в нашому календарі семінарів.
Прокрутіть меню «Огляд пропозиції семінарів» до календаря. У календарі оберіть потрібний семінар або вебінар і натисніть кнопку «Забронювати зараз». Тут ви знайдете детальну інформацію про обраний семінар або контактні дані партнера, у якого він проводиться.
деяких випадках ціни вже вказані у формі бронювання семінару. Точні посилання на сторінки бронювання або на партнерів, у яких проводяться семінари та вебінари, наведені в нашому календарі семінарів.
Прокрутіть меню «Огляд пропозиції семінарів» до календаря. У календарі оберіть потрібний семінар або вебінар і натисніть кнопку «Забронювати зараз». Тут ви знайдете детальну інформацію про обраний семінар або контактні дані партнера, у якого він проводиться.
Чи проводиться семінар із сирів поблизу?
Наші очні семінари проходять по всій Німеччині, а також час від часу в Австрії та Люксембурзі. Якщо ви шукаєте семінар із сиру в Баварії (Баварія), Баден-Вюртемберзі (Baden-Württemberg) чи Північному Рейні-Вестфалії (Nordrhein-Westfalen), ваші шанси можуть бути досить високими.
Перевірити це дуже просто. Прокрутіть меню «Огляд пропозиції семінарів» до календаря. У фільтрі календаря оберіть поле «Очний». Тепер ви можете ввести свій поштовий індекс і дізнатися, чи проводиться семінар з сирів від ÖMA поблизу вас.
Якщо ви не знайшли потрібного варіанту і маєте запитання щодо найближчої дати проведення семінару у вашому регіоні, звертайтеся до нас безпосередньо електронною поштою або телефоном. Відповідні контактні дані ви знайдете внизу цієї сторінки.
АБО: Якщо вас цікавить не очний, а онлайн-тренінг, ви знайдете його в календарі та в розділі «Вебінари з сирів з онлайн-дегустацією».
Перевірити це дуже просто. Прокрутіть меню «Огляд пропозиції семінарів» до календаря. У фільтрі календаря оберіть поле «Очний». Тепер ви можете ввести свій поштовий індекс і дізнатися, чи проводиться семінар з сирів від ÖMA поблизу вас.
Якщо ви не знайшли потрібного варіанту і маєте запитання щодо найближчої дати проведення семінару у вашому регіоні, звертайтеся до нас безпосередньо електронною поштою або телефоном. Відповідні контактні дані ви знайдете внизу цієї сторінки.
АБО: Якщо вас цікавить не очний, а онлайн-тренінг, ви знайдете його в календарі та в розділі «Вебінари з сирів з онлайн-дегустацією».
Скільки триває семінар із сирів?
Тривалість наших семінарів залежить від формату:
онлайн-вебінари про сир з дегустацією тривають приблизно 1,5 години.
Довший, але все ж насичений, є наш одноденний семінар «Знання про сир для початківців» та «Знання про сир для досвідчених», тривалість яких становить близько 8 годин.
Наша рекомендація: щоб як слід освіжити та розширити свої знання про сири, найкращим вибором стане наш 3-денний семінар «Сири Allgäu». Протягом цих трьох днів, окрім теоретичних знань, учасники відпрацьовують багато практичних навичок, а також відвідують ферму та сироварню.
онлайн-вебінари про сир з дегустацією тривають приблизно 1,5 години.
Довший, але все ж насичений, є наш одноденний семінар «Знання про сир для початківців» та «Знання про сир для досвідчених», тривалість яких становить близько 8 годин.
Наша рекомендація: щоб як слід освіжити та розширити свої знання про сири, найкращим вибором стане наш 3-денний семінар «Сири Allgäu». Протягом цих трьох днів, окрім теоретичних знань, учасники відпрацьовують багато практичних навичок, а також відвідують ферму та сироварню.
Чи потрібно складати іспит, щоб отримати сертифікат?
Zertifikate доступно виключно на наших очних семінарах. Для цього не потрібно складати іспит.
Є ще питання? …просто запитайте!
З питаннями щодо навчального центру «ÖMA» або семінарів з сироваріння, будь ласка, звертайтеся до: