Високі продажі завдяки «ÖMA»

Ваш шлях до успішної сирної вітрини

Наші представники на місцях надають консультації та підтримку, щоб допомогти вам ефективно презентувати асортимент сирів. Разом ми зробимо вашу вітрину справжньою родзинкою та забезпечимо стабільне зростання вашого обороту.

Крім того, наші досвідчені колеги з Навчального центру ÖMA, Гайке Фахольд-Ауер та Маріон Штауде, проводять практичні семінари та вебінари, де ви та ваша команда зможете дізнатися й поглибити знання про все найважливіше, що стосується сирної вітрини.

З ÖMA ви не тільки матимете у своєму асортименті високоякісні органічні сири, а й надійного, компетентного партнера на вашому боці — завжди особистого, відданого своїй справі та з великим серцем, присвяченим найкращим органічним сирам.

У чому проблема?
Поширені запитання

Обгортання плівкою:
як зробити так, щоб плівка щільно облягала сир?

Тема «Техніки нарізання та пакування» є складовою нашого одноденного очного семінару «Знання про сир для початківців». Семінар проводиться на базі різних оптових постачальників органічних продуктів.

За домовленістю ми можемо організувати практичне навчання прямо у вашому магазині. Запитати про дати тут

Термін придатності та прилавок
Що означає термін придатності (MHD) для сирів на моєму прилавку?

Термін придатності — це не дата закінчення терміну придатності, а термін, до якого сир може зберігатися щонайменше (а не найдовше). Саме сир — це продукт, який часто досягає піку своїх смакових якостей після закінчення терміну придатності.

Якщо шматок сиру дістають з упаковки та викладають на прилавок, відповідальність за дотримання терміну придатності покладається на магазин.

Як правило, перевірку сиру на зовнішній вигляд та смак здійснюють працівники сирного відділу.

Цвіль!
Допоможіть! — Що робити?

Тут слід відрізняти бажану плісняву від сторонньої. Наприклад, на м’якому сирі бажаною є біла благородна пліснява. Навіть якщо після розрізання вона дещо «проростає» у сирну масу, це не становить проблеми. Однак якщо під час зберігання з'являються інші види цвілі, її слід видалити або вжити відповідних заходів догляду.

Тему цвілі ми детально розглядаємо на семінарі «Сирні знання для початківців» та у вебінарі «Сир II». Якщо ви хочете поглибити свої знання з цієї та інших тем, обов’язково зареєструйтеся.

Першу допомогу ви знайдете в нашому Словник термінів про сир (Словник сирів) за ключовими словами «Schimmel» (Пліснява) та «Fremdschimmel» (Сторонній грибок) — корисну інформацію щодо догляду за сирами, які продаються у вашій крамниці.

Поради на щодень:
Як швидко отримати допомогу, якщо під час роботи виникають питання?

У нашому Словник термінів про сир (Словнику сирів) ви можете швидко знайти відповіді на деякі питання за певними ключовими словами. У разі більш складних питань, будь ласка, домовтеся про зустріч у «Käse-Sprechstunde» (Консультації з питань сирів) зі своїм відповідальним представником. Запитати про терміни можна тут

Відсутній
сорт сиру Що робити, якщо мій оптовий постачальник не має у своєму асортименті певних сортів сиру ÖMA?

Будь ласка, зверніться до вашого відповідального представника з продажу. Вони підтримують контакти з оптовими постачальниками та, за необхідності, можуть запропонувати вам додаткові можливості для замовлення.
Тут ви знайдете контактні дані.

База
даних адрес. Як моєму магазину органічних продуктів з’явитися на сайті ÖMA?

Каталог дистриб’юторів усіх магазинів органічних продуктів, які мають у своєму асортименті органічний сир ÖMA, веде наша колега Сабіне Балдауф. Напишіть їй, і вона з радістю додасть ваш магазин до нашого каталогу дистриб’юторів. Надішліть листа Сабіне Балдауф

Де можна знайти асортимент «ÖMA»?

Весь асортимент органічного сиру від ÖMA ви знайдете тут. Відповідні аксесуари для вашої сирної вітрини ви знайдете тут.

Підвищення
кваліфікації Як я, як працівник відділу сирів, можу підвищити свою кваліфікацію?

ÖMA — це не лише найкраща якість органічного сиру, а й справжня експертиза у сфері сирів. Наша команда фахівців із захопленням ділиться своїми знаннями. Під час очних семінарів (1–3 дні) та вебінарів ви зможете стійко поглибити свої компетенції у роботі за сирним прилавком. Після успішного проходження курсу ви отримаєте сертифікат. Дізнатися більше

Стратегії
збільшення обороту. Оборот на моїй сирній вітрині постійно знижується. Що я можу з цим зробити?

Ваш особистий представник із зовнішнього обслуговування із задоволенням відвідає вас на місці, щоб детально оглянути ваш сирний відділ та надати цінні поради щодо збільшення обсягу продажів. Крім того, ми рекомендуємо взяти участь у наших семінарах або вебінарах. Учасники, які успішно завершать усі чотири вебінари, отримають у нагороду безкоштовний онлайн-захід із дегустації сиру та пива.

Інтернет-маркетинг
, соціальні мережі та сирний відділ — чи потрібно мені це?

Щоб ще більше спростити ваш маркетинг у соціальних мережах, ми рекомендуємо платформу biobook. Там ми, як ÖMA, також регулярно публікуємо матеріали, якими ви можете скористатися.

З питаннями щодо спільних розіграшів або публікацій у рамках співпраці ви можете звертатися до нашої колеги Франциски Шліссер із відділу маркетингу.

Якщо у вас виникли питання, ми завжди раді допомогти. Наші контактні дані ви знайдете в меню «Контакти та особи для зв’язку».

Ви шукаєте сир «ÖMA» для своєї сирної вітрини?

Тут ви знайдете наш асортимент сирів «ÖMA» та «Bio»

Ось що ми робимо для магазинів органічних продуктів

Консультації
щодо асортименту Ми проконсультуємо вас, які органічні сири ÖMA підійдуть для вашого асортименту, як їх правильно презентувати та зберігати, а також відповімо на питання щодо сталого розвитку.

Звертайтеся до наших співробітників виїзної служби.

Особистий візит
Під час особистого візиту ми можемо надати вам поради щодо вашої вітрини, догляду за сиром, а також технік нарізання та пакування. Вже завдяки невеликим змінам ви зможете активніше продавати та таким чином збільшити оборот на сирній вітрині. Ми завжди маємо при собі наші нові продукти, які ви та ваші клієнти зможете з задоволенням скуштувати під час дегустації.

Звертайтеся до наших співробітників, які працюють у виїзному сервісі.

Навчання та тренінги
Наш виїзний персонал за запитом проводить невеликі практичні тренінги у вас на місці.
Крім того, ми рекомендуємо наші семінари та вебінари.

Індивідуальні рішення
. Вам потрібні великі партії тертого сиру для переробки, наприклад, для вашого закусочного закладу? У сфері позадомашнього продажу та для оптових споживачів ми також пропонуємо широкий асортимент продукції.

Дізнатися більше

Рекламні матеріали та аксесуари
для сиру: Сертифікати та багато іншого доступні для завантаження,
а також ножі для сиру та інші аксесуари

Ви вже досягли 12 %? Привабливо оформлений сирний прилавок може збільшити обсяг продажів сиру аж на 30 %! Таким чином, успішно організований сирний прилавок може забезпечити до 12 % загального обороту біомагазину. Правильна температура, приваблива презентація та індивідуальна, компетентна консультація є вирішальними факторами успіху продажів.

Приклади заходів зі стимулювання
продажів

Тематичні

барні стійки. Вам потрібні ідеї, як креативно оформити барні стійки, наприклад, на початок сезону барбекю?
Звертайтеся до нашого відділу зовнішніх продажів ÖMA. У нас завжди є креативні ідеї.

Організація

дегустації: хліб із сиром або сир і вино — існує безліч способів цікаво оформити дегустації на барній стійці.
Звертайтеся, якщо вам потрібні ідеї!

Вітрина

«Cabrio» з попередньо упакованими продуктами: окрім сирної вітрини у вас є ще одна вітрина «Cabrio», з якої клієнти можуть брати попередньо упаковані шматочки сиру. На ній також доцільно проводити тематичні акції — як, наприклад, у цьому випадку, поєднання сиру, пива та вина: наш «ÖMA Zwölfender», пиво від Neumarkter Lammsbräu та вино від Riegel Bioweine.

Ви шукаєте можливості для активної діяльності або нашу програму семінарів?

Тут ви знайдете різноманітні рекламні матеріали