Rezumat
Prin „separarea smântânii” se înțelege separarea fazei grase de cea apoasă din laptele crud sau pasteurizat. Deasupra laptelui cu conținut redus de grăsime (lapte degresat) se formează un strat bogat în grăsime (smântână) care plutește la suprafață. Temperaturile scăzute intensifică efectul de separare a smântânii.
S-ar putea să vă intereseze și asta
Bei Fragen? Einfach fragen!
Nu ezitați să ne contactați cu întrebările dumneavoastră. La urma urmei, pentru asta suntem aici.
Consiliere personalizată:
+49 (0)8381-8890-100Luni–vineri, 8:00–16:00.
Solicitați să fiți sunat înapoi
+49 (0)8381-8890-100Luni–vineri, 8:00–16:00.
Solicitați să fiți sunat înapoi