Vendas em alta com a ÖMA
O vosso caminho para um balcão de queijos de sucesso
A nossa equipa de vendas no terreno aconselha-vos e apoia-vos para que possam destacar eficazmente a vossa variedade de queijos. Juntos, transformamos o vosso balcão num ponto de destaque e aumentamos de forma sustentável o vosso volume de negócios.
As nossas experientes colegas do Centro de Formação da ÖMA, Heike Fahsold-Auer e Marion Staude, oferecem ainda seminários presenciais e webinars onde você e a sua equipa podem aprofundar todos os conhecimentos essenciais sobre o balcão de queijos.
Com a ÖMA, não só terão queijos biológicos de alta qualidade no vosso sortido, como também um parceiro de confiança e especializado ao vosso lado – sempre pessoal, empenhado e com um grande amor pelos melhores queijos biológicos.
As nossas experientes colegas do Centro de Formação da ÖMA, Heike Fahsold-Auer e Marion Staude, oferecem ainda seminários presenciais e webinars onde você e a sua equipa podem aprofundar todos os conhecimentos essenciais sobre o balcão de queijos.
Com a ÖMA, não só terão queijos biológicos de alta qualidade no vosso sortido, como também um parceiro de confiança e especializado ao vosso lado – sempre pessoal, empenhado e com um grande amor pelos melhores queijos biológicos.
Onde está o problema? Perguntas
frequentes
Embalagem em película:
Como consigo que a película fique bem ajustada à volta do queijo?
As técnicas de corte e embalagem fazem parte do nosso seminário presencial de um dia «Conhecimentos sobre queijo para principiantes». O seminário realiza-se em vários grossistas de produtos biológicos.
Mediante acordo prévio, também é possível realizar uma formação prática na sua loja. Solicite aqui as datas.
Mediante acordo prévio, também é possível realizar uma formação prática na sua loja. Solicite aqui as datas.
PRAO e balcão
de atendimento O que significa o PRAO (= data de validade mínima) para os queijos no meu balcão de atendimento?
A data de validade não é uma data de expiração, mas indica até quando o queijo se mantém em boas condições, no mínimo (não no máximo). O queijo, em particular, é um produto que muitas vezes atinge o seu ponto ideal de maturação para consumo após a data de validade.
Quando o queijo é retirado da embalagem e colocado no balcão, a responsabilidade pela data de validade passa para a loja. Em
geral, recomenda-se a inspeção visual e gustativa dos queijos pelos funcionários do balcão.
Quando o queijo é retirado da embalagem e colocado no balcão, a responsabilidade pela data de validade passa para a loja. Em
geral, recomenda-se a inspeção visual e gustativa dos queijos pelos funcionários do balcão.
Mofo!
Socorro! — O que fazer?
É importante distinguir o bolor desejado do indesejado: nos queijos de pasta mole, o bolor branco nobre é bem-vindo, mesmo que, após o corte, cresça um pouco para dentro da massa. No entanto, se durante o armazenamento surgirem outros tipos de bolor, este deve ser tratado adequadamente ou removido.
O tema é abordado em detalhe no seminário “Conhecimentos sobre Queijo para Principiantes” e no webinar “Queijo II”. Se pretender aprofundar os seus conhecimentos sobre este e outros temas, inscreva-se nos nossos cursos. Para
mais informações, consulte o nosso Dicionário de queijos (Dicionário do Queijo), nas entradas «Schimmel» (bolor) e «Fremdschimmel» (bolor indesejável), com dicas úteis para a conservação dos seus queijos de balcão.
O tema é abordado em detalhe no seminário “Conhecimentos sobre Queijo para Principiantes” e no webinar “Queijo II”. Se pretender aprofundar os seus conhecimentos sobre este e outros temas, inscreva-se nos nossos cursos. Para
mais informações, consulte o nosso Dicionário de queijos (Dicionário do Queijo), nas entradas «Schimmel» (bolor) e «Fremdschimmel» (bolor indesejável), com dicas úteis para a conservação dos seus queijos de balcão.
Informações para o dia
a dia: Como posso obter ajuda rapidamente quando surgem dúvidas no meu dia a dia de trabalho?
No nosso Dicionário de queijos (Dicionário do Queijo), podem esclarecer rapidamente algumas dúvidas pesquisando palavras-chave específicas. Em caso de questões mais complexas, não hesitem em marcar uma consulta na «Käse-Sprechstunde» (Consulta sobre Queijos) com a vossa representante comercial responsável. Solicitem aqui uma consulta
Falta
uma variedade de queijo O que posso fazer se o meu grossista não tiver listadas determinadas variedades de queijo da ÖMA?
Para mais informações, contacte o seu representante comercial. Estes mantêm contacto com o comércio grossista e, se necessário, podem oferecer-lhe outras opções de encomenda.
Aqui encontrará os dados de contacto.
Aqui encontrará os dados de contacto.
Base de dados de endereços
: Como posso, enquanto loja de produtos biológicos, aparecer na página inicial da ÖMA?
O diretório de revendedores de todas as lojas biológicas que têm queijos biológicos da ÖMA no seu sortido é gerido pela nossa colega Sabine Baldauf. Escrevam-lhe e ela terá todo o prazer em incluir a vossa loja no nosso diretório de revendedores. Enviem um e-mail para Sabine Baldauf
Onde posso encontrar a gama de produtos da ÖMA?
Formação
contínua: Como posso aperfeiçoar-me como colaboradora ou colaborador no balcão de queijos?
A ÖMA representa não apenas a melhor qualidade de queijo biológico, mas também verdadeira especialização em queijos. A nossa equipa de especialistas partilha os seus conhecimentos com paixão. Em seminários presenciais (1 a 3 dias) e webinars, aprofundam de forma sustentável as vossas competências no balcão de queijos. Após a participação bem-sucedida, recebem um certificado. Mais informações
Estratégias
de vendas As vendas no meu balcão de queijos estão a diminuir cada vez mais. O que posso fazer para resolver esta situação?
O seu representante comercial pessoal terá todo o prazer em visitar o seu espaço para analisar detalhadamente a sua secção de queijos e dar-lhe conselhos valiosos para aumentar o volume de vendas. Além disso, recomendamos a participação nos nossos seminários ou webinars. Quem concluir com sucesso os quatro webinars será recompensado com um evento de degustação online gratuito dedicado ao queijo e à cerveja.
Marketing
digital, redes sociais e balcão de queijos — será que preciso disso?
Para facilitar ainda mais o seu marketing nas redes sociais, recomendamos a plataforma biobook. Lá, também nós, como ÖMA, publicamos regularmente conteúdos que pode utilizar.
Se tiver questões sobre sorteios conjuntos ou publicações em colaboração, não hesite em contactar a nossa colega Franziska Schließer, do departamento de marketing.
Se tiver questões sobre sorteios conjuntos ou publicações em colaboração, não hesite em contactar a nossa colega Franziska Schließer, do departamento de marketing.
Estamos à sua disposição para esclarecer quaisquer dúvidas. Encontrará os nossos dados de contacto no menu «Contacto e Pessoas de Contacto».
Está à procura de queijos ÖMA para a sua secção de queijos?
Eis o que fazemos pelas lojas de produtos biológicos
Aconselhamento
sobre o sortido Aconselhamos-vos sobre quais os queijos biológicos da ÖMA que se adequam ao vosso sortido, como devem ser apresentados e armazenados corretamente, bem como sobre questões de sustentabilidade.
Consultem os nossos colaboradores do serviço externo.
sobre o sortido Aconselhamos-vos sobre quais os queijos biológicos da ÖMA que se adequam ao vosso sortido, como devem ser apresentados e armazenados corretamente, bem como sobre questões de sustentabilidade.
Consultem os nossos colaboradores do serviço externo.
Visita
pessoal Durante uma visita pessoal, podemos dar-vos dicas para o vosso balcão, sobre cuidados com o queijo e técnicas de corte e embalagem. Mesmo com pequenas alterações, vendem de forma mais ativa e aumentam assim o volume de negócios no balcão de queijos. Levamos sempre connosco as nossas novidades, que vocês e os seus clientes poderão provar durante uma ação de degustação.
Não hesitem em contactar os nossos colaboradores do serviço externo.
pessoal Durante uma visita pessoal, podemos dar-vos dicas para o vosso balcão, sobre cuidados com o queijo e técnicas de corte e embalagem. Mesmo com pequenas alterações, vendem de forma mais ativa e aumentam assim o volume de negócios no balcão de queijos. Levamos sempre connosco as nossas novidades, que vocês e os seus clientes poderão provar durante uma ação de degustação.
Não hesitem em contactar os nossos colaboradores do serviço externo.
Formação e Treinos
A nossa equipa de campo realiza, mediante pedido, pequenos treinos práticos nas vossas instalações.
Além disso, recomendamos os nossos seminários e webinars.
A nossa equipa de campo realiza, mediante pedido, pequenos treinos práticos nas vossas instalações.
Além disso, recomendamos os nossos seminários e webinars.
Soluções
personalizadas: Precisa de grandes quantidades de queijo ralado para processamento, por exemplo, para o seu estabelecimento de restauração? Também no setor de vendas fora do estabelecimento e para grandes consumidores, temos uma gama abrangente para oferecer.
Saiba mais
personalizadas: Precisa de grandes quantidades de queijo ralado para processamento, por exemplo, para o seu estabelecimento de restauração? Também no setor de vendas fora do estabelecimento e para grandes consumidores, temos uma gama abrangente para oferecer.
Saiba mais
Material publicitário e acessórios
para queijo: estão disponíveis para download Certificados e muito mais,
além de facas para queijo e outros acessórios
para queijo: estão disponíveis para download Certificados e muito mais,
além de facas para queijo e outros acessórios
Já atingiu os 12 %? Um balcão de queijos com um design apelativo pode aumentar as vendas de queijo em até 30 %! Um balcão de queijos bem gerido pode, assim, contribuir com até 12% para o volume de negócios total de uma loja biológica. A temperatura adequada, uma apresentação apelativa e um aconselhamento personalizado e competente são fatores decisivos para o sucesso das vendas.
Exemplos de medidas
de promoção de vendas
Precisa de inspiração para montar bancas temáticas
, por exemplo, para o início da época dos churrascos?
Contacte a nossa equipa de vendas externa através do ÖMA. Temos sempre ideias criativas.
, por exemplo, para o início da época dos churrascos?
Contacte a nossa equipa de vendas externa através do ÖMA. Temos sempre ideias criativas.
Organizamos
degustações de queijo com pão ou vinhos, transformando as provas em balcão numa experiência apelativa.
Entre em contacto connosco para obter inspiração!
degustações de queijo com pão ou vinhos, transformando as provas em balcão numa experiência apelativa.
Entre em contacto connosco para obter inspiração!
Balcão
Cabrio de pré-embalagem: além do balcão de queijos, dispõem ainda de um balcão Cabrio, onde os clientes podem retirar pedaços de queijo pré-embalados. Também aí é recomendável apresentar temas variados — como, por exemplo, uma combinação de queijo, cerveja e vinho do nosso «ÖMA Zwölfender», cerveja da Neumarkter Lammsbräu e vinho da Riegel Bioweine.
Cabrio de pré-embalagem: além do balcão de queijos, dispõem ainda de um balcão Cabrio, onde os clientes podem retirar pedaços de queijo pré-embalados. Também aí é recomendável apresentar temas variados — como, por exemplo, uma combinação de queijo, cerveja e vinho do nosso «ÖMA Zwölfender», cerveja da Neumarkter Lammsbräu e vinho da Riegel Bioweine.
Está à procura de oportunidades promocionais ou do nosso programa de seminários?
Bei Fragen? Einfach fragen!
Para questões, pedidos de informação e aconselhamento especializado, contacte a nossa equipa de apoio ao cliente.
Contacto pessoal:
+49 (0)8381-8890-100Segunda a sexta, das
8h00 às 16h00. Solicite retorno de chamada.
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8h00 às 16h00. Solicite retorno de chamada.