sucessos-de-embalagem
Aqui encontrará os maiores sucessos em matéria de embalagens dos últimos anos, da nossa autoria e dos nossos fornecedores.
Resumo dos sucessos
- As caixas de transporte com depósito substituem as caixas de cartão
- Redução do uso de plástico e papel nas sobremesas italianas
- Caixa de depósito em vez de embalagens de cartão
- Redução do uso de plástico na Rigatino
- A otimização dos sacos de compras poupa papel
- A otimização da fondue reduz o plástico
- Redução do uso de plástico na Mozzarella
- Scamorza e Scamorzine reduzem o uso de plástico
- Fatias de queijo em embalagem de papel
- Reciclagem de cartão com poupança de papel
- A tecnologia de digitalização poupa papel
- Otimização da reciclagem dos rolos de queijo de cabra
- Otimizações de materiais
- Sacos de papel de erva
- Cottage Cheese sem tampa de encaixe
- Otimização da embalagem do fondue
- Otimização das embalagens da Scamorza
- papel de queijo sustentável
- Embalagens de cartão FSC como padrão
2025
Redução do consumo de cartão
graças à caixa de transporte com depósito
Em 2022, lançámos um grande projeto de alteração de embalagem (ver abaixo), que nos permite poupar grandes quantidades de cartão, ao entregarmos os produtos em caixas de transporte com depósito.
A seguir, enumeramos outros projetos que foram implementados com sucesso:
Em colaboração com a queijaria parceira da ÖMA, a Bantel, em Möggers, adaptámos a unidade de embalagem dos queijos de pasta mole ÖMA Edler Weisser, ÖMA Edler Weisser Walnuss, ÖMA Edler Weisser Olive, ÖMA Edler Weisser Rosé e ÖMA Torten-Brie, passando de duas unidades para uma única. Desde então, oito tortas de queijo de pasta mole são entregues numa caixa de transporte com depósito, em vez de serem embaladas aos pares numa caixa exterior.
Ao longo do ano, seguir-se-ão as nossas tortas sazonais, começando já com a variante de verão «ÖMA Edler Weisser Gartentraum». Seguem-se o ÖMA Edler Weisser Abóbora-Kernbeißer no outono, o produto de inverno ÖMA Edler Weisser Pistazien-Knacker e, por último, o ÖMA Edler Weisser Bunte Schote na primavera.
Em todos estes casos, a embalagem de cartão é eliminada, o que nos permite poupar cerca de 8 toneladas de papel por ano.
A seguir, enumeramos outros projetos que foram implementados com sucesso:
Em colaboração com a queijaria parceira da ÖMA, a Bantel, em Möggers, adaptámos a unidade de embalagem dos queijos de pasta mole ÖMA Edler Weisser, ÖMA Edler Weisser Walnuss, ÖMA Edler Weisser Olive, ÖMA Edler Weisser Rosé e ÖMA Torten-Brie, passando de duas unidades para uma única. Desde então, oito tortas de queijo de pasta mole são entregues numa caixa de transporte com depósito, em vez de serem embaladas aos pares numa caixa exterior.
Ao longo do ano, seguir-se-ão as nossas tortas sazonais, começando já com a variante de verão «ÖMA Edler Weisser Gartentraum». Seguem-se o ÖMA Edler Weisser Abóbora-Kernbeißer no outono, o produto de inverno ÖMA Edler Weisser Pistazien-Knacker e, por último, o ÖMA Edler Weisser Bunte Schote na primavera.
Em todos estes casos, a embalagem de cartão é eliminada, o que nos permite poupar cerca de 8 toneladas de papel por ano.
2023
Redução do uso de plástico e papel
nas sobremesas italianas
A embalagem das nossas sobremesas italianas «Tiramisu» e «Mousse al Cioccolato» é entregue de forma otimizada. No copo, dispensa-se a «base».
Isto reduz o peso de 8,4 g para 7,3 g e poupa 12,5 % de plástico por copo. Desta forma, poupa-se um total de cerca de 350 kg de plástico por ano.
Graças à embalagem de papel mais pequena, poupamos anualmente cerca de 250 kg de papel e mais cerca de 590 kg de papel na caixa de envio.
Isto reduz o peso de 8,4 g para 7,3 g e poupa 12,5 % de plástico por copo. Desta forma, poupa-se um total de cerca de 350 kg de plástico por ano.
Graças à embalagem de papel mais pequena, poupamos anualmente cerca de 250 kg de papel e mais cerca de 590 kg de papel na caixa de envio.
2022
Poupança de papel
graças à caixa de transporte com depósito
Em 2022, demos o pontapé de saída para um grande projeto de mudança de embalagens.
O nosso plano: substituir as embalagens externas utilizadas por motivos logísticos por caixas de transporte com depósito. Este passo implica superar alguns desafios logísticos, mas, acima de tudo, convencer todos os parceiros da nossa cadeia de valor a aderir ao sistema de depósito.
A seguir, apresentamos dois projetos que foram implementados com sucesso.
O nosso plano: substituir as embalagens externas utilizadas por motivos logísticos por caixas de transporte com depósito. Este passo implica superar alguns desafios logísticos, mas, acima de tudo, convencer todos os parceiros da nossa cadeia de valor a aderir ao sistema de depósito.
A seguir, apresentamos dois projetos que foram implementados com sucesso.
Começámos com o «ÖMA Bartholomäus GewürzBlüte», a variante com especiarias do nosso queijo biológico semiduro para fatiar «ÖMA Bartholomäus». Até agora, era entregue individualmente numa caixa de cartão. Agora, duas unidades são colocadas numa caixa de transporte com depósito. A embalagem de cartão deixa de ser necessária, o que nos permite poupar quase 3 toneladas de papel por ano. Um sucesso em todos os aspetos!
O «ÖMA Allgäuer Tilsiter» seguiu o «ÖMA Bartholomäus» no projeto de transição. Até então, era embalado em papel de embrulho e entregue numa caixa de cartão. O papel mantém-se como proteção para o queijo, mas agora entregamos duas formas numa caixa de transporte com depósito aos nossos clientes. Com a eliminação da caixa de cartão, poupamos cerca de 1,4 toneladas de papel por ano.
Redução de 45% no uso de plástico no «ÖMA Rigatino»
O ÖMA Rigatino – o nosso queijo de Queijo de pasta dura, o mais pequeno, com um toque italiano – é agora embalado de forma significativamente mais económica do que anteriormente. Uma mudança no método de embalagem permitiu reduzir o uso de película de 22 g para 12 g, o que representa uma poupança de 45% de película por queijo. Um passo pequeno, mas significativo.
Otimização das sacolas de compras – segunda
fase
As nossas populares e elegantes sacos de papel de erva da ÖMA são, já desde 2019, compostos por 30% de fibra de erva e 70% de papel reciclado (ver abaixo, no ano de 2019). Agora demos mais um passo em frente e reduzimos ainda mais a espessura do papel da sacola. Com esta redução, poupamos 20% de material por sacola. Por ano, isto significa uma poupança de cerca de 100 kg de papel.
E a vantagem adicional? Uma sacola de papel pode ser reutilizada inúmeras vezes. Cada vez que a nossa sacola «Sou feita de erva e sou BIO!» é reutilizada, poupam-se mais quantidades de papel.
E a vantagem adicional? Uma sacola de papel pode ser reutilizada inúmeras vezes. Cada vez que a nossa sacola «Sou feita de erva e sou BIO!» é reutilizada, poupam-se mais quantidades de papel.
2021
Otimização da fondue, segunda
parte
A nossa fondue de queijo «ÖMA Allgäuer» já foi otimizada em 2018, tendo-se reduzido em cerca de 20% o uso de plástico, bem como a aba de papel e os clipes de fixação (para mais informações, ver abaixo). Agora vamos ainda mais longe:
no novo saco tubular colocamos a mesma quantidade de fondue utilizando cerca de 43% menos material em comparação com o antigo saco vertical. Isto corresponde a uma poupança de cerca de 190 kg de plástico por ano. Esta redução permite-nos, além disso, colocar mais embalagens na caixa de venda. Assim, poupamos ainda mais cartão. Um sucesso a dois níveis!
no novo saco tubular colocamos a mesma quantidade de fondue utilizando cerca de 43% menos material em comparação com o antigo saco vertical. Isto corresponde a uma poupança de cerca de 190 kg de plástico por ano. Esta redução permite-nos, além disso, colocar mais embalagens na caixa de venda. Assim, poupamos ainda mais cartão. Um sucesso a dois níveis!
Poupança de 230 kg de plástico na Mozza da ÖMA
Com a redução de 20 g de salmoura por embalagem de ÖMA Mozza e ÖMA Mozzarella, conseguimos uma nova otimização da embalagem. A altura do filme foi reduzida em 5 mm, passando de 135 mm para 130 mm. Isto corresponde a uma poupança de 3,5 % de plástico por saco e, consequentemente, a uma poupança total de cerca de 230 kg de filme por ano.
O tamanho e o peso das bolas de Mozzarella permanecem inalterados. Graças à redução do uso de salmoura por saco, o peso de transporte diminui em cerca de 46 000 litros de água salgada, o que também tem um impacto positivo nas emissões de transporte. Uma redução dupla!
O tamanho e o peso das bolas de Mozzarella permanecem inalterados. Graças à redução do uso de salmoura por saco, o peso de transporte diminui em cerca de 46 000 litros de água salgada, o que também tem um impacto positivo nas emissões de transporte. Uma redução dupla!
Redução de 64% no uso de plástico nos produtos «ÖMA Scamorza» e «Scamorzine».
A partir de agora, fornecemos o ÖMA Scamorza e o ÖMA Scamorzine numa embalagem de folha termoformada de PA/PE.
Para o ÖMA Scamorza, isto significa, infelizmente, um aumento de peso da embalagem de cerca de 6 g. No entanto, esta situação é compensada pela poupança significativa de material, de cerca de 80%, nas embalagens do ÖMA Scamorzine. Assim, no total, poupamos cerca de 64% de material nas duas embalagens individuais, o que corresponde, no conjunto, a uma quantidade de cerca de 124 kg de plástico.
Para o ÖMA Scamorza, isto significa, infelizmente, um aumento de peso da embalagem de cerca de 6 g. No entanto, esta situação é compensada pela poupança significativa de material, de cerca de 80%, nas embalagens do ÖMA Scamorzine. Assim, no total, poupamos cerca de 64% de material nas duas embalagens individuais, o que corresponde, no conjunto, a uma quantidade de cerca de 124 kg de plástico.
O melhor dos produtos biológicos —
melhor embalado!
As nossas fatias de queijo ÖMA vêm numa embalagem inovadora. Esta é composta por 72% de papel e pode ser totalmente separada e recolhida separadamente. Com isto, não só poupamos cerca de 77% de plástico em comparação com as embalagens habituais do mercado, como também prestamos atenção aos processos que ocorrem com a embalagem após o consumo do queijo. «O melhor biológico – melhor embalado!»
Poupança de 6 toneladas de papel através da reciclagem de cartão
No processo diário de preparação de encomendas, a maior parte das nossas mercadorias é colocada para transporte em embalagens retornáveis, como caixas Ifco e caixas de grelha. No entanto, em algumas remessas, este tipo de envio não é possível, pelo que recorremos a caixas de cartão. Sempre foi natural para nós reutilizar caixas de cartão usadas. No ano passado, começámos a registar também esta quantidade de caixas de cartão recicladas. Estamos muito satisfeitos com o resultado, pois no ano passado conseguimos reutilizar cerca de 10 000 caixas de cartão usadas, poupando assim a utilização de novas. Isto traduz-se numa poupança de papel de quase 6 toneladas por ano.
Poupança de 400 kg de papel graças à tecnologia de digitalização
Nos últimos meses, elevámos o nosso equipamento técnico a um novo nível. Conseguimos introduzir a tecnologia de digitalização para a saída de mercadorias, o que nos permite não só trabalhar mais rapidamente, como também poupar papel. Além disso, o nosso software para a emissão de faturas e o arquivo necessário foi otimizado — este processo é agora realizado digitalmente. Em conjunto, a eliminação da documentação de saída de mercadorias e o envio digital da maioria das faturas aos nossos clientes permite-nos poupar cerca de 80 000 folhas de papel por ano, o que equivale a quase 400 kg de papel por ano.
Redução do plástico e otimização da reciclagem
A embalagem exterior dos rolos de queijo de cabra da ÖMA foi substituída. Em vez das bandejas de PE pretas utilizadas anteriormente, que não podiam ser processadas como desejado no processo de reciclagem, passaram a ser utilizadas bandejas de PE brancas. Estas têm, além disso, uma espessura reduzida, o que permite poupar cerca de 20% de material.
2019
Otimizações de materiais
Os iogurtes Zurwieser estão a passar por um processo de otimização de materiais. Os copos têm agora uma forma diferente, o que permite uma redução de peso de cerca de 10%. Além disso, todas as embalagens estão a ser substituídas, passando do alumínio para papel revestido a plástico.
As taças das nossas sobremesas italianas «Tiramisu» e «Tartufo» são fornecidas numa versão otimizada. A partir de agora, cada taça requer cerca de 15% menos material de PP.
Relva em vez de madeira no saco de compras
Também na área dos acessórios para queijo e outros materiais de distribuição foi possível realizar otimizações. Assim, os sacos de papel passaram a ser fabricados em papel de erva. Estes são compostos por 30% de erva, o que é visível no aspeto do saco. Os restantes 70% são constituídos por papel reciclado.
Adeus às tampas de encaixe
Para contrariar o aumento constante das quantidades de plástico, decidimos, a partir de agora, deixar de utilizar a tampa de encaixe no nosso ÖMA Cottage Cheese. Por isso, o nosso Queijo fresco granulado será, a partir de agora, entregue sem tampa de encaixe adicional.
2018
A nossa embalagem de fondue foi otimizada
O fondue de queijo «ÖMA Allgäuer» em saqueta vertical passa a ser fornecido numa nova saqueta vertical impressa. A folha de plástico da embalagem foi reduzida em cerca de 20% e a aba de papel foi eliminada. Isto representa uma poupança significativa de material de embalagem. Graças a esta redução, também nos é possível colocar a unidade de embalagem numa caixa de transporte mais pequena, poupando assim ainda mais material.
Otimização das embalagens –
a «pêra» económica
A ÖMA Scamorza Affumicata é agora fornecida numa embalagem melhorada e com menos material de embalagem. Até então, utilizava-se uma bandeja de PP com 62 g para 4 queijos em forma de pêra. Agora, 2 queijos em forma de pêra são embalados numa película de PET com um peso de apenas 6 g. Isto representa uma poupança de material de cerca de 80% por queijo em forma de pêra!
O papel de queijo, após a utilização, pode ser colocado
no papel para reciclagem.
A ÖMA, além disso, incluiu na sua gama o novo papel para queijo BioPap. Este é composto a 100% por celulose e pode ser eliminado no papel usado após a utilização.
O papel para queijo BioPap é fabricado a partir da matéria-prima renovável celulose, proveniente de florestas europeias certificadas. É resistente à gordura, à humidade e é respirável. Os alimentos, como o queijo, mantêm-se frescos por mais tempo neste papel, podendo também continuar a amadurecer. Uma vez que o papel para queijo é constituído por um único material, não é necessário separá-lo após a utilização e pode ser reciclado na papelada, desde que esteja limpo, ou compostado no contentor de resíduos orgânicos.
Mais informações e vantagens do papel para queijo BioPap (PDF)
O papel para queijo BioPap é fabricado a partir da matéria-prima renovável celulose, proveniente de florestas europeias certificadas. É resistente à gordura, à humidade e é respirável. Os alimentos, como o queijo, mantêm-se frescos por mais tempo neste papel, podendo também continuar a amadurecer. Uma vez que o papel para queijo é constituído por um único material, não é necessário separá-lo após a utilização e pode ser reciclado na papelada, desde que esteja limpo, ou compostado no contentor de resíduos orgânicos.
Mais informações e vantagens do papel para queijo BioPap (PDF)
Embalagens de cartão produzidas de acordo com a norma FSC
A ÖMA, em colaboração com o fabricante de embalagens da região de Allgäuer, Hans Kolb Wellpappe, mandam produzir todas as embalagens de cartão utilizadas de acordo com a norma FSC.
Para a produção do cartão ondulado, o fabricante recorre, além de matérias-primas certificadas pelo FSC, a matérias-primas recicladas. Através da utilização, por exemplo, de papel usado proveniente de empresas de reciclagem locais, é produzido novo papel em bruto para soluções de embalagem inovadoras e sustentáveis. Além disso, no âmbito de um ciclo interno otimizado de matérias-primas, a empresa encaminha as sobras de corte e os resíduos de estampagem diretamente para a sua própria produção de papel. Caso não haja materiais reciclados disponíveis, são utilizadas matérias-primas certificadas pelo FSC. Assim, todas as soluções de embalagem da Hans Kolb Wellpappe são certificadas pelo FSC. «Estamos satisfeitos por termos ao nosso lado, no nosso fornecedor de embalagens de longa data, um parceiro para quem a sustentabilidade é uma preocupação séria», afirmou Philipp Thiel, diretor de marketing e vendas da ÖMA, «e por podermos, assim, tornar as embalagens dos nossos produtos ecológicos mais respeitadoras do ambiente.»
Para a produção do cartão ondulado, o fabricante recorre, além de matérias-primas certificadas pelo FSC, a matérias-primas recicladas. Através da utilização, por exemplo, de papel usado proveniente de empresas de reciclagem locais, é produzido novo papel em bruto para soluções de embalagem inovadoras e sustentáveis. Além disso, no âmbito de um ciclo interno otimizado de matérias-primas, a empresa encaminha as sobras de corte e os resíduos de estampagem diretamente para a sua própria produção de papel. Caso não haja materiais reciclados disponíveis, são utilizadas matérias-primas certificadas pelo FSC. Assim, todas as soluções de embalagem da Hans Kolb Wellpappe são certificadas pelo FSC. «Estamos satisfeitos por termos ao nosso lado, no nosso fornecedor de embalagens de longa data, um parceiro para quem a sustentabilidade é uma preocupação séria», afirmou Philipp Thiel, diretor de marketing e vendas da ÖMA, «e por podermos, assim, tornar as embalagens dos nossos produtos ecológicos mais respeitadoras do ambiente.»