Raclette

En mysig Raclette-middag hör helt enkelt till den kalla årstiden.

För att allt ska gå smidigt har vi sammanställt 5 tips och knep åt er!

Mängd per person
Hur mycket ost? Mängden beror på tillbehören. I genomsnitt räknar man med 150–200 g ost per person.

Variation genom ostval
Använd absolut olika ostsorter till raclette! Raclette är förstås ett måste, men även mjukost och till exempel getFärskost med frukt passar utmärkt!

Konsistens
En grov regel är: Ju ”fastare” en ost är, desto mindre smälter den.

Skalet ger smak
Skalet på Racletteosten är ätbart och ger en passande smak. (Vi rekommenderar dock att man endast äter skorpan på ekologisk Raclette, eftersom den garanterat är fri från konserveringsmedel och inte har någon plastbeläggning.)

Tålamod är...
Nästan alla ostar kan bli bruna och krispiga i Raclette-pannan; utmaningen ligger i att ha tillräckligt med tålamod! (Vi erkänner att det är svårt även för oss)