Raclette

Ένα ζεστό Raclette είναι απαραίτητο κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου.

Για να διασφαλίσουμε ότι όλα θα πάνε ομαλά, έχουμε ετοιμάσει 5 συμβουλές και κόλπα για εσάς!

Ποσότητα ανά άτομο
Πόσο τυρί; Η ποσότητα εξαρτάται από τα συνοδευτικά. Κατά μέσο όρο, υπολογίζουμε 150–200 g τυριού ανά άτομο.

Ποικιλία μέσω της επιλογής
τυριών Φροντίστε οπωσδήποτε να δοκιμάσετε διάφορα είδη τυριών στο ρακλέτ! Το τυρί Raclette είναι φυσικά απαραίτητο, αλλά και τα μαλακά τυριά, όπως για παράδειγμα το Τυρί φρέσκο κατσικίσιο με φρούτα, ταιριάζουν υπέροχα!

Υφή
Ως γενικός κανόνας ισχύει: Όσο πιο «σκληρό» είναι ένα τυρί, τόσο λιγότερο λιώνει. 

Η φλούδα προσδίδει γεύση
Η φλούδα του Raclette είναι βρώσιμη και προσδίδει την αντίστοιχη γεύση. (Συνιστούμε, ωστόσο, να καταναλώνετε μόνο τη φλούδα του βιολογικού Raclette, καθώς αυτή έχει υποστεί επεξεργασία χωρίς συντηρητικά και δεν φέρει πλαστική επικάλυψη.)

Η υπομονή είναι η μητέρα της...
Σχεδόν κάθε τυρί μπορεί να γίνει χρυσαφένιο και τραγανό στο τηγανάκι για Raclette· η πρόκληση εδώ είναι να δείξετε αρκετή υπομονή! (Ομολογούμε ότι και σε εμάς αυτό μας είναι δύσκολο)