Persberichten
Als de kaas zich in zijn oorspronkelijke vorm bevindt, is het bij snijkaas en Harde kaas noodzakelijk om deze te persen. Onder specifieke druk (tot 0,9 bar) wordt extra wei uitgeperst – zo wordt het samengroeien van de wrongel versterkt en krijgt de kaas de gewenste stevigheid. De persduur varieert per kaassoort en kan tot 20 uur bedragen.
Dit zou u ook kunnen interesseren
Bei Fragen? Einfach fragen!
Heeft u vragen? Neem gerust contact met ons op. Daar zijn we tenslotte voor.
Persoonlijk advies:
+49 (0)8381-8890-100Ma t/m vr 8:00–16:00 uur
Terugbelverzoek aanvragen
+49 (0)8381-8890-100Ma t/m vr 8:00–16:00 uur
Terugbelverzoek aanvragen