Spauda
Jei sūris yra atitinkamos formos, pjaustytinį sūrį ir kietąjį sūrį (Kietasis sūris) būtina presuoti. Esant tam tikram slėgiui (iki 0,9 baro) papildomai išspaudžiama išrūga – taip sustiprinamas sūrio masės sukibimas, o sūris įgyja norimą kietumą. Presavimo trukmė skiriasi priklausomai nuo sūrio rūšies ir gali trukti iki 20 valandų.
Tai taip pat galėtų jus sudominti
Bei Fragen? Einfach fragen!
Jei turite klausimų, drąsiai kreipkitės į mus. Juk būtent tam mes ir esame.
Asmeninė konsultacija:
+49 (0)8381-8890-100Pn–Pt 8:00–16:00 val
. Užsisakyti atgalinį skambutį
+49 (0)8381-8890-100Pn–Pt 8:00–16:00 val
. Užsisakyti atgalinį skambutį