Θρεπτικά συστατικά

Τα θρεπτικά συστατικά είναι συστατικά των τροφίμων που είναι σημαντικά για την παροχή ενέργειας (πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες) ή για τις μεταβολικές διεργασίες (βιταμίνες, ανόργανα άλατα, ιχνοστοιχεία) στον οργανισμό. Σύμφωνα με τον κανονισμό για τη διατροφική επισήμανση, τα τρόφιμα που υποδηλώνουν χαμηλή, μειωμένη, υψηλή ή αυξημένη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά επιτρέπεται να διατίθενται στην αγορά μόνο με πλήρη πίνακα διατροφικών αξιών.