Pieno riebalai

Vidutinis nenugriebto pieno riebalų kiekis svyruoja nuo 3,8 % iki 4,2 %, o prekyboje įprastai siūlomo geriamojo pieno riebalų kiekis siekia 3,5 %.
Pieno riebalai yra smulkiai pasiskirsčiusių riebalų dalelių pavidalu ir juose yra daugiau nei 200 riebalų rūgščių, kurios yra trumpos, vidutinės ir ilgos grandinės riebalų rūgštys ir sudaro geras virškinimo sąlygas.