Sūris II – Pelėsiai ir sūris
Tiems, kurie nori dalyvauti mokymuose ir degustacijose neišeidami iš namų, bet vis tiek įgyti žinių apie sūrius, mūsų sūrių internetiniai seminarai suteikia tokią galimybę. Trumpose sesijose pateikiami svarbiausi sūrių žinių pagrindai, puikiai parengti trumpam įvadui į sūrių pasaulį. Taip pat skiriamas dėmesys klausimams – juos galima užduoti bet kuriuo metu.
Artimiausi renginiai
Ne visada įmanoma atvykti į seminaro vietą. Todėl savo sūrio seminarus siūlome ir skaitmeniniu formatu – kaip sūrio webinarus. Trumpose sesijose aptariami svarbiausi sūrio žinių pagrindai, puikiai parengti trumpam įvadu į sūrio pasaulį. Taip pat skiriama pakankamai laiko klausimams, kuriuos galima užduoti bet kuriuo metu.
Ypatumas
Norint geriau susipažinti su sūriais ir juos suprasti, būtina paragauti šio produkto. Tie,
kurie užsiregistruos laiku, prieš seminaro pradžią gaus sūrių rinkinį, skirtą degustacijai internetu.
kurie užsiregistruos laiku, prieš seminaro pradžią gaus sūrių rinkinį, skirtą degustacijai internetu.
Kodėl būtent „ÖMA“ sūrio internetinis seminaras, o ne kitas?
Negalime kalbėti visų tiekėjų vardu, tačiau esminis ypatumas yra tai, kad visi mūsų ÖMA webinarai vyksta GYVA. Jūs nežiūrite mokamo įrašo, o mes pristatome ir mokome jus tiesiogiai ekrane. Taigi klausimai ir prašymai paaiškinti bet kuriuo metu yra leidžiami ir pageidaujami, todėl gali būti išspręsti iš karto.
Ir ypač verta paminėti: sūrio internetinis seminaras be sūrio būtų tikra klaida! Tinkamo brandumo sūrio pateikimas ant internetinio seminaro stalo reikalauja šiek tiek subtilumo įprastoje ÖMA darbo kasdienybėje. Todėl ypatingą dėmesį skiriame tam, kad jums parinktume tinkamus sūrius, juos puikiai subrandintume ir pristatytume jums atšaldytus bei ekologiškai supakuotus. Mokykitės internetu ir mėgaukitės skoniu namuose!
Ir ypač verta paminėti: sūrio internetinis seminaras be sūrio būtų tikra klaida! Tinkamo brandumo sūrio pateikimas ant internetinio seminaro stalo reikalauja šiek tiek subtilumo įprastoje ÖMA darbo kasdienybėje. Todėl ypatingą dėmesį skiriame tam, kad jums parinktume tinkamus sūrius, juos puikiai subrandintume ir pristatytume jums atšaldytus bei ekologiškai supakuotus. Mokykitės internetu ir mėgaukitės skoniu namuose!
„Ich freue mich, auch mit dem neuen Format Webinar unserem gewohnten Auftrag treu bleiben zu können. Theorie mit Praxis zu kombinieren macht das Lehren und Lernen doch deutlich spannender!"
Heike Fahsold-Auer, Leiterin ÖMA SchulungsWerkTemos
Pagrindiniai principai, leidžiantys atskirti pageidaujamą (kilnų) pelėsį nuo nepageidaujamo pašalinio pelėsio
. Sūriai su baltu kilniu pelėsiu
. Sūriai su mėlynu kilniu pelėsiu
. Sūriai su laukiniu pelėsiu – brandinimas natūraliose rūsiuose ir urvuose:
..Degustacija: „Taleggio“, „La Cascina“, „DOP
..Verkostung“, „ÖMA“, „L'Agasse du Larzac“
..Degustacija „ÖMA“ „Roccolo“
..Degustacija „Tommette de Yenne“
Nepageidaujamos pašalinės pelėsiai
. Augimo priežastys
. Prevencija ir veiksmai – sūrio priežiūra, kai atsiranda pašaliniai pelėsiai
. Sūriai su baltu kilniu pelėsiu
. Sūriai su mėlynu kilniu pelėsiu
. Sūriai su laukiniu pelėsiu – brandinimas natūraliose rūsiuose ir urvuose:
..Degustacija: „Taleggio“, „La Cascina“, „DOP
..Verkostung“, „ÖMA“, „L'Agasse du Larzac“
..Degustacija „ÖMA“ „Roccolo“
..Degustacija „Tommette de Yenne“
Nepageidaujamos pašalinės pelėsiai
. Augimo priežastys
. Prevencija ir veiksmai – sūrio priežiūra, kai atsiranda pašaliniai pelėsiai
Organizaciniai klausimai:
Trukmė: 2 valandos
. Renginio vieta: internetu
. Registracija ir dalinis mokesčio padengimas: prašome kreiptis tiesiogiai į www.binako.de
. Renginio vieta: internetu
. Registracija ir dalinis mokesčio padengimas: prašome kreiptis tiesiogiai į www.binako.de
Ar esate vartotojas?
Mūsų vartotojams skirtoje svetainėje rasite sūrio degustacijos renginius („Gurmaniški renginiai“) su vynu ar alumi, puikius receptus ir daugybę kitos informacijos apie mus bei mūsų kokybišką ekologišką sūrį.
lt.oema.de
lt.oema.de
Renginiai ir paslaugos
Degustaciniai
sūriai: turinio santrauka
sūriai: turinio santrauka
Pranešėjai
Heike Fahsold-Auer, Leitung SchulungsWerk
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingenieurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH), Diplom-Käsesommelière
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingenieurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH), Diplom-Käsesommelière
Sąlygos
Jums reikės interneto prieigos; be to, prieš internetinį seminarą gausite el. laišką su nuoroda ir prieiga prie internetinio seminaro platformos.
Norėdami gauti internetinę degustacijos pakuotę, būtina laiku užsiregistruoti – ne vėliau kaip 8–10 darbo dienų prieš webinaro pradžią. Tikslią datą rasite atitinkamame renginio skelbime.
Prašome suprasti, kad dėl šaldymo grandinės reikalavimų galime pristatyti tik Vokietijos teritorijoje.
Norėdami gauti internetinę degustacijos pakuotę, būtina laiku užsiregistruoti – ne vėliau kaip 8–10 darbo dienų prieš webinaro pradžią. Tikslią datą rasite atitinkamame renginio skelbime.
Prašome suprasti, kad dėl šaldymo grandinės reikalavimų galime pristatyti tik Vokietijos teritorijoje.
Turite klausimų? …tiesiog paklauskite!
Jei turite klausimų apie „ÖMA“ mokymo centrą arba sūrio gamybos seminarus, kreipkitės į:
Kiti webinarai apie sūrį
Digital die Grundlagen der Käseherstellung erlernen
- Basiswissen erlangen
- Sicherheit im Verkauf gewinnen
- Dauer 2 Stunden mit Käseverkostung
Digital die Grundlagen zu Intoleranzen und Unverträglichkeiten sowie Käse mit geschütztem Ursprung erlernen
- Unverträglichkeiten: Antworten zu Laktose, Histamin, Gluten, Unterschiede zwischen Kuh, Schaf und Ziege
- Käse mit geschütztem Ursprung kennen lernen
- Dauer 2 Stunden mit Käseverkostung
Digital die Grundlagen zur korrekten Thekenpräsentation und zum erfolgreichen Aktiven Verkauf erlernen
- Käsetheke: Umfeld, Präsentation, Eyecatcher, Thekenpläne sowie Beispiele
- Aktiver Verkauf und Zusatzverkäufe
- Dauer 2 Stunden mit Käseverkostung