ÖMA Delavnice in spletni seminarji o
siru
Sir je občutljiv in zahteven izdelek, ki zahteva strokovno ravnanje, da se preprečijo izgube kakovosti in nepotrebni odpisi zalog. Obsežno in poglobljeno znanje poleg tega optimizira predstavitev izdelka in izboljša kakovost svetovanja.
Da bi pridobili to strokovno znanje in s tem povečali promet na sirnem pultu, ima ÖMA v ponudbi različne seminarje o siru:
Da bi pridobili to strokovno znanje in s tem povečali promet na sirnem pultu, ima ÖMA v ponudbi različne seminarje o siru:
- Večdnevni seminar o siru v »Allgäu« – izdelava sira, ogledi in degustacija sirov
- Enodnevni seminar o siru v vaši bližini – za začetnike in napredne
- Spletni seminar v živo o siru – spletni seminar, vključno z degustacijo sira
- Spletni seminar v živo o siru in vinu – spletni dogodek za užitek v vinu in siru z degustacijo izbranih kombinacij
- Spletni seminar v živo o siru in pivu – spletno doživetje užitkov s pivom in sirom z degustacijo izbranih kombinacij
» Pregled vseh seminarjev: ÖMA Pregled oblik seminarjev ali prenos ÖMA Program seminarjev SchulungsWerk za leto 2024
Roki
Ni bilo najdenih seminarjev. Spremenite merila filtriranja, da se prikažejo ustrezni seminarji.
Themensuche:
Themensuche:
Ponastavi izbiroPrikaži rezultate
Iskanje v bližini:
Sir IV – Predstavitev na pultu in aktivna prodaja z degustacijo prek spleta ()Spletni seminar30.11.2026 11:00 - 13:00
Sir I – Priprava sira z degustacijo prek spleta ()Spletni seminar01.02.2027 11:00 - 13:00
Sir II – plesni in sir z degustacijo prek spleta ()Spletni seminar01.03.2027 11:00 - 12:30
Spletni seminar »Sir in delikatesne jedi« z degustacijo prek spleta ()Spletni seminar03.03.2027 12:00 - 13:00
Sir III – Preobčutljivosti in označbe porekla z degustacijo prek spleta ()Spletni seminar15.03.2027 11:00 - 12:30
Sir IV – Predstavitev na pultu in aktivna prodaja z degustacijo prek spleta ()Spletni seminar12.04.2027 11:00 - 12:30
Sir I – Priprava sira z degustacijo prek spleta ()Spletni seminar27.09.2027 11:00 - 13:00
Sir II – plesni in sir z degustacijo prek spleta ()Spletni seminar18.10.2027 11:00 - 12:30
Sir III – Preobčutljivosti in označbe porekla z degustacijo prek spleta ()Spletni seminar08.11.2027 11:00 - 12:30
Sir IV – Predstavitev na pultu in aktivna prodaja z degustacijo prek spleta ()Spletni seminar22.11.2027 11:00 - 12:30
Naslednji termini
Digitalno se naučite osnov pravilne predstavitve izdelkov na prodajnem pultu in uspešne aktivne prodaje
()Spletni seminar
30.11.2026
11:00 - 13:00
Digitalno spoznavanje osnov izdelave sira
()Spletni seminar
01.02.2027
11:00 - 13:00
Digitalno se naučite osnov nege sira
()Spletni seminar
01.03.2027
11:00 - 12:30
Digitalno kulinarično potovanje po jugu
()Spletni seminar
03.03.2027
12:00 - 13:00
Digitalno spoznavanje osnov o preobčutljivostih in nezdružljivostih ter sirih z zaščitenim poreklom
()Spletni seminar
15.03.2027
11:00 - 12:30
Digitalno se naučite osnov pravilne predstavitve izdelkov na prodajnem pultu in uspešne aktivne prodaje
()Spletni seminar
12.04.2027
11:00 - 12:30
Digitalno spoznavanje osnov izdelave sira
()Spletni seminar
27.09.2027
11:00 - 13:00
Digitalno se naučite osnov nege sira
()Spletni seminar
18.10.2027
11:00 - 12:30
Digitalno spoznavanje osnov o preobčutljivostih in nezdružljivostih ter sirih z zaščitenim poreklom
()Spletni seminar
08.11.2027
11:00 - 12:30
Digitalno se naučite osnov pravilne predstavitve izdelkov na prodajnem pultu in uspešne aktivne prodaje
()Spletni seminar
22.11.2027
11:00 - 12:30
Za koga so seminarji primerni?
Ciljna skupina so vse osebe, ki v specializiranih trgovinah z naravno hrano skrbijo za prodajo sira.
- Prodajate sir in ste odgovorni ali kontaktna oseba za stranke na sirnem pultu?
- Organizirate dogodke za končne potrošnike z degustacijo izdelkov »Bio«?
- Ste odgovorni za nakup svežih izdelkov na debelo?
- Odpirate trgovino z ekološkimi izdelki in potrebujete strokovno znanje na področju sira?
- Načrtujete izlet za zaposlene in želite sodelavcem omogočiti zanimiv vpogled v proizvodnjo sira?
Potem imamo ravno to, kar potrebujete!
Na naših seminarjih »ÖMA« na preprost način pojasnjujemo osnovne in specializirane znanje o siru. Med drugim se boste naučili, kako se sir proizvaja, kako ravnati z nezaželeno plesnijo in kakšen je na primer odnos med laktozointoleranco in sirom. Poleg tega lahko kadarkoli zastavite svoja vprašanja, mi pa smo vam na voljo kot strokovnjaki za morebitna poznejša vprašanja.
Z našimi seminarji boste kot odgovorni za sirno ponudbo izboljšali svoje znanje na področju nabave in svetovanja, povečali dobičkonosnost sirnega pulta in samopostrežnih polic ter s tem povečali prodajni uspeh.
Ste potrošnik?
Na naši spletni strani za potrošnike najdete kulinarične dogodke (Dogodki za užitek) za sir z vinom ali pivom, odlične recepte ter še veliko več o nas in našem odličnem ekološkem siru.ls.oema.de
„Von der Kuh zur Milch zum Käse. Verständlicher geht es kaum!"
Anja Hofer, bio.pointNaše storitve
Usposabljanje – seminar o siru, tečaj o siru in delavnica o siru v enem
: podrobno se obravnavajo pomembne teoretične teme za poznavanje sira
. Praktični vidik se na vsakem področju podrobno razloži in pojasni s primeri
. V praktičnih vajah se vadijo in izpopolnjujejo
tehnike rezanja in pakiranja ter podobno. Degustacija sira – degustacija sirov, od mehkih sirov do sirov
»Hartkäse« Gradivo za seminar – obsežen seminarski zvezek in informacijska mapa z vsemi vsebinami usposabljanja za poznejše prebiranje doma
Pijače, prigrizki med odmori in kosilo so vključeni
Potrdilo ob uspešnem zaključku
Kontaktni podatki za morebitna kasnejša vprašanja in strokovno znanje
: podrobno se obravnavajo pomembne teoretične teme za poznavanje sira
. Praktični vidik se na vsakem področju podrobno razloži in pojasni s primeri
. V praktičnih vajah se vadijo in izpopolnjujejo
tehnike rezanja in pakiranja ter podobno. Degustacija sira – degustacija sirov, od mehkih sirov do sirov
»Hartkäse« Gradivo za seminar – obsežen seminarski zvezek in informacijska mapa z vsemi vsebinami usposabljanja za poznejše prebiranje doma
Pijače, prigrizki med odmori in kosilo so vključeni
Potrdilo ob uspešnem zaključku
Kontaktni podatki za morebitna kasnejša vprašanja in strokovno znanje
ÖMA SchulungsWerk in predavatelji
Ciljne skupine
ÖMA SchulungsWerk ima nalogo, da podpira specializirane trgovine z naravno hrano kot trajnostno prodajno strukturo na področju znanja o siru. ÖMA pod vodstvom ustanovitelja podjetja Hermanna Beera že od leta 1996 deluje kot ponudnik storitev na področju seminarjev in usposabljanj o siru.
Predavatelji
Heike Fahsold-Auer je diplomirana inženirka prehrane in oskrbe (FH) ter diplomirana sirarska sommelierka in vodja izobraževalnega centra. Že od leta 2007 je odgovorna za izvedbo, načrtovanje in organizacijo ÖMA-jevih seminarjev o siru ter vsako leto usposablja okoli 800–1000 udeležencev iz specializirane trgovine z naravno hrano.
Poleg tega v okviru kvalifikacije za strokovnega svetovalca za naravno hrano in reformne izdelke IHK, ki jo ponujata BNN in izobraževalna mreža »bildungsnetzwerk naturkost«, poučuje izobraževalni modul »Sir in mlečni izdelki«.
Poleg tega v okviru kvalifikacije za strokovnega svetovalca za naravno hrano in reformne izdelke IHK, ki jo ponujata BNN in izobraževalna mreža »bildungsnetzwerk naturkost«, poučuje izobraževalni modul »Sir in mlečni izdelki«.
Za praktični del seminarjev o siru je odgovorna Marion Staude, diplomirana inženirka prehrane in upravljanja oskrbe (FH).
Predavatelji so odvisni od izbranega seminarja ali spletnega seminarja in prihajajo iz podjetij Allgäuer Emmentalerkäserei Leupolz eG, Rösslerhof, Riegel Bioweine in Neumarkter Lammsbräu.
Predavatelji so odvisni od izbranega seminarja ali spletnega seminarja in prihajajo iz podjetij Allgäuer Emmentalerkäserei Leupolz eG, Rösslerhof, Riegel Bioweine in Neumarkter Lammsbräu.
Referenca in partnerji
ÖMA kot ponudnik izobraževanj sodeluje z drugimi izobraževalnimi partnerji. Zvezno združenje za naravno hrano in naravne izdelke ter Gospodarska zbornica sta skupaj pripravila učni načrt in v okviru izobraževanja ponujata kvalifikacijo »strokovni svetovalec/ica za naravno hrano in reformne izdelke IHK« (podrobnejše informacije o usposabljanju).
Heike Fahsold-Auer od takrat izvaja izobraževalni modul »Sir in mlečni izdelki«, ki je del tega programa.
Heike Fahsold-Auer od takrat izvaja izobraževalni modul »Sir in mlečni izdelki«, ki je del tega programa.
V sodelovanju s partnerskimi proizvajalci, podjetjema Riegel Bioweine in Neumarkter Lammsbräu, se organizirajo različni spletni seminarji, ki udeležence seznanjajo s kombinacijami »sir z …«. Več informacij o tem najdete na straneh »Sir in vino« ter »Sir in pivo«.
Vprašanja in odgovori
Sem začetnik ali napreden?
Ste novinec za sirnim pultom in potrebujete osnovno znanje? Ali bi vaši zaposleni radi osvežili svoje znanje o siru?
Potem je seminar »Znanje o siru za začetnike« prava izbira.
Ste že dlje časa za sirnim pultom, ste že obiskali seminar o sirih iz Allgäuerja ali seminar za začetnike in želite svoje znanje o sirih poglobiti?
Potem vas vabimo na seminar »Znanje o sirih za napredne«.
Potem je seminar »Znanje o siru za začetnike« prava izbira.
Ste že dlje časa za sirnim pultom, ste že obiskali seminar o sirih iz Allgäuerja ali seminar za začetnike in želite svoje znanje o sirih poglobiti?
Potem vas vabimo na seminar »Znanje o sirih za napredne«.
Kje se lahko prijavim na seminarje o siru?
Z izjemo prijave na seminar o sirih iz Allgäuerja se vse prijave opravijo pri naših partnerjih.
Pravilne povezave do strani za rezervacije ali do partnerjev, pri katerih potekajo seminarji in spletni seminarji, so navedene v našem koledarju seminarjev. V meniju »Pregled ponudbe seminarjev« se pomaknite do koledarja. V koledarju izberite želeni seminar ali spletni seminar in nato kliknite gumb »rezerviraj zdaj«.
Pravilne povezave do strani za rezervacije ali do partnerjev, pri katerih potekajo seminarji in spletni seminarji, so navedene v našem koledarju seminarjev. V meniju »Pregled ponudbe seminarjev« se pomaknite do koledarja. V koledarju izberite želeni seminar ali spletni seminar in nato kliknite gumb »rezerviraj zdaj«.
Koliko stane seminar o siru?
Stroški naših usposabljanj se razlikujejo glede na vrsto seminarja. Cene so
deloma že navedene v obrazcu za prijavo na seminar. Pravilne povezave do strani za prijavo ali do partnerjev, pri katerih potekajo seminarji in spletni seminarji, so navedene v našem koledarju seminarjev.
V meniju »Pregled ponudbe seminarjev« se pomaknite navzdol do koledarja. V koledarju izberite želeni seminar ali spletni seminar in nato kliknite gumb »rezerviraj zdaj«. Tukaj boste našli podrobnejše informacije o želenem seminarju ali kontaktne podatke partnerja, pri katerem poteka seminar.
deloma že navedene v obrazcu za prijavo na seminar. Pravilne povezave do strani za prijavo ali do partnerjev, pri katerih potekajo seminarji in spletni seminarji, so navedene v našem koledarju seminarjev.
V meniju »Pregled ponudbe seminarjev« se pomaknite navzdol do koledarja. V koledarju izberite želeni seminar ali spletni seminar in nato kliknite gumb »rezerviraj zdaj«. Tukaj boste našli podrobnejše informacije o želenem seminarju ali kontaktne podatke partnerja, pri katerem poteka seminar.
Ali se v moji bližini organizira seminar o siru?
Naši seminarji v živo potekajo po vsej Nemčiji, deloma celo v Avstriji in Luksemburgu. Glede na to, ali iščete seminar o siru v Bavarska, Baden-Württembergu ali Severnem Porenju-Vestfaliji, so vaše možnosti lahko precej dobre.
To lahko zelo enostavno ugotovite. V meniju »Pregled ponudbe seminarjev« se pomaknite navzdol do koledarja. V filtru koledarja izberite polje »Osebno«. Sedaj lahko vnesete svojo poštno številko in ugotovite, ali se v vaši bližini odvija seminar o siru ÖMA.
Če ne najdete ustreznega termina in imate vprašanja glede naslednjega termina v vaši bližini, se z veseljem obrnite neposredno na nas po e-pošti ali telefonu. Ustrezne kontaktne podatke najdete na koncu te strani.
ALI: Če vas namesto seminarja o siru v živo zanima tudi digitalno usposabljanje prek zaslona, ga prav tako najdete v koledarju in pod »Webinarji o siru z degustacijo na spletu«.
To lahko zelo enostavno ugotovite. V meniju »Pregled ponudbe seminarjev« se pomaknite navzdol do koledarja. V filtru koledarja izberite polje »Osebno«. Sedaj lahko vnesete svojo poštno številko in ugotovite, ali se v vaši bližini odvija seminar o siru ÖMA.
Če ne najdete ustreznega termina in imate vprašanja glede naslednjega termina v vaši bližini, se z veseljem obrnite neposredno na nas po e-pošti ali telefonu. Ustrezne kontaktne podatke najdete na koncu te strani.
ALI: Če vas namesto seminarja o siru v živo zanima tudi digitalno usposabljanje prek zaslona, ga prav tako najdete v koledarju in pod »Webinarji o siru z degustacijo na spletu«.
Kako dolgo traja seminar o siru?
Glede na vrsto seminarja trajajo naša usposabljanja različno dolgo:
spletna usposabljanja – naši sirarski spletni seminarji z degustacijo prek spleta – trajajo približno 1 uro in pol.
Daljša, a kljub temu zgoščena so naša enodnevna seminarja »Znanje o siru za začetnike« in »Znanje o siru za napredne«, ki trajata približno 8 ur.
Za temeljito osvežitev in razširitev znanja o siru priporočamo naš tridnevni seminar o siru iz Allgäuja. V teh treh dneh se poleg teoretičnega znanja vadijo tudi številne praktične veščine, poleg tega pa se obišče kmetijo in sirarno.
spletna usposabljanja – naši sirarski spletni seminarji z degustacijo prek spleta – trajajo približno 1 uro in pol.
Daljša, a kljub temu zgoščena so naša enodnevna seminarja »Znanje o siru za začetnike« in »Znanje o siru za napredne«, ki trajata približno 8 ur.
Za temeljito osvežitev in razširitev znanja o siru priporočamo naš tridnevni seminar o siru iz Allgäuja. V teh treh dneh se poleg teoretičnega znanja vadijo tudi številne praktične veščine, poleg tega pa se obišče kmetijo in sirarno.
Ali moram opraviti izpit, da dobim potrdilo?
Zertifikate je na voljo izključno v naših seminarjih v živo. Za to ni treba opravljati izpita.
Imate še kakšna vprašanja? …preprosto vprašajte!
Za vprašanja v zvezi s programom usposabljanja »ÖMA« ali seminarji o siru se obrnite na: