Heumilch

Heumelk is de meest natuurlijke en oorspronkelijke vorm van melkproductie. De melkkoeien worden gevoerd in overeenstemming met het verloop van het jaar. In de zomer eten ze sappig gras en Kruiden op weiden en in de winter worden ze gevoerd met hooi van eigen bodem en mineraalrijk graanmeel. Er wordt afgezien van kuilvoer (gefermenteerd gras of gefermenteerde maïs). De bijzondere bedrijfsvoering van de hooibedrijfstak werd in 2016 bekroond met het EU-kwaliteitskeurmerk g.t.S. (gegarandeerde traditionele specialiteit). De term „Heumilch“ geldt alleen voor melk, maar niet voor verwerkte producten zoals kaas, boter of yoghurt. Sinds 2019 mogen ook geiten- en schapenmelk het g.t.S.-keurmerk dragen. De naleving van de criteria voor de productie van Heumilch moet op de bedrijven worden gecertificeerd door een geaccrediteerde keuringsinstantie. Bovendien gelden voor biologische Heumilch de strenge en gecontroleerde richtlijnen voor het houden van dieren uit de EU-biologische verordening.