Invriezen
Kaas mag niet of slechts in uitzonderlijke gevallen worden ingevroren – het natuurlijke rijpingsproces wordt door het invriezen onderbroken, waardoor de kaas een groot deel van zijn aroma verliest en de zich vormende ijskristallen de structuur van de kaasmassa veranderen.
Dit zou u ook kunnen interesseren
Bei Fragen? Einfach fragen!
Heeft u vragen? Neem gerust contact met ons op. Daar zijn we tenslotte voor.
Persoonlijk advies:
+49 (0)8381-8890-100Ma t/m vr 8:00–16:00 uur
Terugbelverzoek aanvragen
+49 (0)8381-8890-100Ma t/m vr 8:00–16:00 uur
Terugbelverzoek aanvragen