Deginimas
„Brennen“ arba „Nachwärmen“ vadinamas sūrio masės kaitinimas iki 55 °C temperatūros. Kaitinant atskiri sūrio masės grūdai išskiria išrūgas, susitraukia ir tampa kietesni. Šis procesas daugiausia taikomas gaminant kietąjį sūrį (Kietasis sūris) ir kai kurias pjaustomojo sūrio rūšis.
Tai taip pat galėtų jus sudominti
Bei Fragen? Einfach fragen!
Jei turite klausimų, drąsiai kreipkitės į mus. Juk būtent tam mes ir esame.
Asmeninė konsultacija:
+49 (0)8381-8890-100Pn–Pt 8:00–16:00 val
. Užsisakyti atgalinį skambutį
+49 (0)8381-8890-100Pn–Pt 8:00–16:00 val
. Užsisakyti atgalinį skambutį