ÖMA Radionice i webinari o
siru
Sir je uzbudljiv i osjetljiv proizvod. Stručno rukovanje sprječava gubitak kvalitete i nepotrebna otpisivanja. Sveobuhvatno i dubinsko znanje također optimizira prezentaciju proizvoda i poboljšava kvalitetu pruženih savjeta.
Kako bi stekli to stručno znanje i time povećali prodaju na odjelu za sireve, ÖMA nudi niz seminara o siru:
Kako bi stekli to stručno znanje i time povećali prodaju na odjelu za sireve, ÖMA nudi niz seminara o siru:
- Višednevna radionica izrade sira na 'Allgäu' – uključujući izradu sira, obilaske i degustaciju sira
- Jednodnevna radionica izrade sira u vašoj blizini – za početnike i one s iskustvom
- Webinar o siru uživo – online seminar koji uključuje degustaciju sira
- Webinar uživo: sir i vino – online događaj degustacije vina i sira s odabranim kombinacijama
- Webinar uživo o siru i pivu – online događaj degustacije sira i piva s odabranim kombinacijama
» Pregled svih seminara: ÖMA Pregled formata seminara ili preuzmite ÖMA SchulungsWerk program seminara za 2024.
Datumi
Nije pronađen nijedan seminar. Molimo prilagodite kriterije filtra kako biste prikazali odgovarajuće seminare.
Themensuche:
Themensuche:
Ponovno postavljanje odabiraPrikaži rezultate
Pretraživanje u blizini:
Cheese IV – izložbeni pult i aktivna prodaja uz online kušanje ()Webinar30.11.2026 11:00 - 13:00
Sir I – Proizvodnja sira s online degustacijom ()Webinar01.02.2027 11:00 - 13:00
Sir II – Kalupi i sir s online degustacijom ()Webinar01.03.2027 11:00 - 12:30
Webinar "Sir i delikatese" s online kušanjem ()Webinar03.03.2027 12:00 - 13:00
Sir III – Intolerancije i oznake podrijetla, uz online kušanje ()Webinar15.03.2027 11:00 - 12:30
Cheese IV – izložbeni pult i aktivna prodaja uz online kušanje ()Webinar12.04.2027 11:00 - 12:30
Sir I – Proizvodnja sira s online degustacijom ()Webinar27.09.2027 11:00 - 13:00
Sir II – Kalupi i sir s online degustacijom ()Webinar18.10.2027 11:00 - 12:30
Sir III – Intolerancije i oznake podrijetla, uz online kušanje ()Webinar08.11.2027 11:00 - 12:30
Cheese IV – izložbeni pult i aktivna prodaja uz online kušanje ()Webinar22.11.2027 11:00 - 12:30
Nadolazeći događaji
Naučite osnove učinkovitog izlaganja na pultu i uspješne aktivne prodaje putem interneta
()Webinar
30.11.2026
11:00 - 13:00
Naučite osnove proizvodnje sira online
()Webinar
01.02.2027
11:00 - 13:00
Naučite osnove njege sira online
()Webinar
01.03.2027
11:00 - 12:30
Digitalno kulinarsko putovanje kroz Jug
()Webinar
03.03.2027
12:00 - 13:00
Naučite osnove intolerancija i osjetljivosti na hranu, kao i sireva s zaštićenom oznakom izvornosti, online.
()Webinar
15.03.2027
11:00 - 12:30
Naučite osnove učinkovitog izlaganja na pultu i uspješne aktivne prodaje putem interneta
()Webinar
12.04.2027
11:00 - 12:30
Naučite osnove proizvodnje sira online
()Webinar
27.09.2027
11:00 - 13:00
Naučite osnove njege sira online
()Webinar
18.10.2027
11:00 - 12:30
Naučite osnove intolerancija i osjetljivosti na hranu, kao i sireva s zaštićenom oznakom izvornosti, online.
()Webinar
08.11.2027
11:00 - 12:30
Naučite osnove učinkovitog izlaganja na pultu i uspješne aktivne prodaje putem interneta
()Webinar
22.11.2027
11:00 - 12:30
Za koga su ovi seminari prikladni?
Ciljana publika obuhvaća sve koji rade u specijaliziranim trgovinama zdrave hrane i bave se sirom.
- Prodajete li sir i jeste li odgovorna osoba ili kontakt osoba za kupce na sirnom odjelu?
- Organizirate li događaje za potrošače s degustacijama proizvoda "Bio"?
- Jeste li odgovorni za nabavku svježeg voća i povrća od veletrgovaca?
- Otvarate li organsku trgovinu i trebate li stručnost u području sireva?
- Planirate li izlet za tvrtku i želite li svom osoblju pružiti uzbudljiv uvid u proizvodnju sira?
E pa, imamo baš ono što vam treba!
Na našim radionicama "ÖMA" osnove i specijalističko znanje o siru objašnjavaju se na jednostavan način. Između ostalog, naučit ćete kako se proizvodi sir, kako postupati s nepoželjnim plijesnima i, na primjer, kako je intolerancija na laktozu povezana sa sirom. Također možete u bilo kojem trenutku postavljati pitanja i imati na raspolaganju stručnjaka koji će odgovoriti na sva vaša kasnija pitanja.
Kroz naše seminare vi – kao osoba zadužena za odjel sira – poboljšat ćete svoje vještine kupovine i savjetovanja, povećati profitabilnost pulta sa sirom i samoposlužnih polica te time povećati prodaju.
Jeste li potrošač?
Na našoj web-stranici za potrošače pronaći ćete "Gastronomski događaji" na kojima se sir kombinira s vinom ili pivom, odlične recepte i mnogo više o nama i našem ukusnom organskom siru.
hr.oema.de
hr.oema.de
„Von der Kuh zur Milch zum Käse. Verständlicher geht es kaum!"
Anja Hofer, bio.pointNaše usluge
Obuka – seminar o siru, tečaj o siru i radionica o siru sve u jednom
: Ključne teorijske teme za razumijevanje sira obrađene su detaljno
. Praktični aspekti istražuju se u svakom području i objašnjavaju
primjerima. Tijekom praktičnih radionica sudionici vježbaju i usavršavaju
tehnike rezanja i pakiranja itd. Degustacija sira – Degustacija raznih sireva, od mekih sireva do "Hartkäse
" Seminarijski materijali – opsežne seminarske bilješke i informativni fascikl koji sadrži sav sadržaj tečaja za kasniju uporabu kod kuće
. Uključeni
su pića, osvježenje tijekom pauza i ručak. Certifikat se dodjeljuje nakon uspješnog završetka
. Kontakti za buduća pitanja i stručne savjete
: Ključne teorijske teme za razumijevanje sira obrađene su detaljno
. Praktični aspekti istražuju se u svakom području i objašnjavaju
primjerima. Tijekom praktičnih radionica sudionici vježbaju i usavršavaju
tehnike rezanja i pakiranja itd. Degustacija sira – Degustacija raznih sireva, od mekih sireva do "Hartkäse
" Seminarijski materijali – opsežne seminarske bilješke i informativni fascikl koji sadrži sav sadržaj tečaja za kasniju uporabu kod kuće
. Uključeni
su pića, osvježenje tijekom pauza i ručak. Certifikat se dodjeljuje nakon uspješnog završetka
. Kontakti za buduća pitanja i stručne savjete
ÖMA SchulungsWerk i govornici
Ciljne skupine
Misija tvrtke ÖMA SchulungsWerk je podržati specijalizirane trgovce zdravom hranom kao održiv prodajni kanal kad je riječ o znanju o siru. Kroz svog osnivača, Hermanna Beera, ÖMA posluje kao pružatelj usluga nudeći seminare i tečajeve o siru od 1996. godine.
Govornici
Heike Fahsold-Auer ima diplomu iz prehrane i upravljanja opskrbom (FH) te je kvalificirana sirna somelijerka i voditeljica SchulungsWerka. Od 2007. godine odgovorna je za organizaciju, planiranje i provođenje seminara o siru ÖMA te svake godine obučava oko 800–1000 sudionika iz sektora maloprodaje organske hrane.
Osim toga, predaje modul obuke "Sir i mliječni proizvodi" u sklopu IHK kvalifikacije za "Stručnog savjetnika za prirodnu i zdravu hranu" koju nude BNN i bildungsnetzwerk naturkost.
Osim toga, predaje modul obuke "Sir i mliječni proizvodi" u sklopu IHK kvalifikacije za "Stručnog savjetnika za prirodnu i zdravu hranu" koju nude BNN i bildungsnetzwerk naturkost.
Marion Staude, koja je diplomirala prehranu i upravljanje opskrbom (FH), odgovorna je za praktične dijelove seminara o siru.
Ostali predavači: ovisno o seminaru ili webinaru, iz tvrtki Allgäuer Emmentalerkäserei Leupolz eG, Rösslerhof, Riegel Bioweine i Neumarkter Lammsbräu.
Ostali predavači: ovisno o seminaru ili webinaru, iz tvrtki Allgäuer Emmentalerkäserei Leupolz eG, Rösslerhof, Riegel Bioweine i Neumarkter Lammsbräu.
Reference i partneri
ÖMA, kao pružatelj usluga osposobljavanja, surađuje s drugim obrazovnim partnerima. Savezna udruga za ekološku hranu i prirodne proizvode i Gospodarska i obrtnička komora zajednički su izradili nastavni plan i program te u sklopu programa osposobljavanja nude kvalifikaciju "IHK-certificirani stručni savjetnik za ekološku i zdravu hranu" (daljnje informacije o programu osposobljavanja).
Heike Fahsold-Auer od tada izvodi modul osposobljavanja "Sir i mliječni proizvodi" koji je uključen u ovaj program.
Heike Fahsold-Auer od tada izvodi modul osposobljavanja "Sir i mliječni proizvodi" koji je uključen u ovaj program.
U suradnji s našim partnerskim proizvođačima, Riegel Bioweine i Neumarkter Lammsbräu, nudimo niz webinara o uparivanju sira s … Više detalja možete pronaći na stranicama 'Cheese Meets Wine' i 'Cheese Meets Beer'.
Pitanja i odgovori
Jesam li početnik ili napredni učenik?
Jeste li novi na odjelu za sireve i trebate li osnovno znanje? Trebaju li vaši djelatnici osvježiti svoje znanje o siru?
Onda je seminar "Znanje o siru za početnike" pravi izbor.
Radite li već neko vrijeme na odjelu sireva, jeste li već pohađali seminar o siru Allgäuer ili seminar za početnike i želite li usavršiti i produbiti svoje znanje o siru?
Onda vas srdačno pozivamo na seminar "Znanje o siru za napredne polaznike".
Onda je seminar "Znanje o siru za početnike" pravi izbor.
Radite li već neko vrijeme na odjelu sireva, jeste li već pohađali seminar o siru Allgäuer ili seminar za početnike i želite li usavršiti i produbiti svoje znanje o siru?
Onda vas srdačno pozivamo na seminar "Znanje o siru za napredne polaznike".
Gdje se mogu prijaviti za radionice o siru?
S iznimkom prijave za seminar o siru iz Allgäu (Allgäuern Cheese Seminar), sve prijave obrađuju naši partneri.
Ispravne poveznice na stranice za rezervaciju ili na partnere koji organiziraju seminare i webinare navedene su u našem kalendaru seminara. Pomaknite se prema dolje do kalendara u izborniku "Pregled seminara". U kalendaru odaberite seminar ili webinar na kojem želite sudjelovati, a zatim kliknite na gumb "Rezervirajte sada".
Ispravne poveznice na stranice za rezervaciju ili na partnere koji organiziraju seminare i webinare navedene su u našem kalendaru seminara. Pomaknite se prema dolje do kalendara u izborniku "Pregled seminara". U kalendaru odaberite seminar ili webinar na kojem želite sudjelovati, a zatim kliknite na gumb "Rezervirajte sada".
Koliko košta radionica o siru?
Cijene naših tečajeva razlikuju se ovisno o vrsti seminara. U
nekim je slučajevima cijene već navedene na obrascu za prijavu na seminar. Točne poveznice na stranice za rezervaciju ili na partnere koji organiziraju seminare i webinare nalaze se u našem kalendaru seminara.
Pomaknite se prema dolje kroz izbornik "Pregled ponude seminara" do kalendara. U kalendaru odaberite seminar ili webinar na kojem želite sudjelovati, a zatim kliknite na gumb "Rezervirajte sada". Ovdje ćete pronaći dodatne pojedinosti o seminaru ili kontaktne podatke partnera koji organizira seminar.
nekim je slučajevima cijene već navedene na obrascu za prijavu na seminar. Točne poveznice na stranice za rezervaciju ili na partnere koji organiziraju seminare i webinare nalaze se u našem kalendaru seminara.
Pomaknite se prema dolje kroz izbornik "Pregled ponude seminara" do kalendara. U kalendaru odaberite seminar ili webinar na kojem želite sudjelovati, a zatim kliknite na gumb "Rezervirajte sada". Ovdje ćete pronaći dodatne pojedinosti o seminaru ili kontaktne podatke partnera koji organizira seminar.
Postoji li radionica sira u mojoj blizini?
Naši seminari uživo održavaju se diljem Njemačke, a u nekim slučajevima čak i u Austriji i Luksemburgu. Ovisno o tome tražite li seminar o siru uBavarska, Baden-Württembergu ili Sjevernoj Rajni-Vestfaliji, vaše su šanse prilično dobre.
To možete vrlo lako saznati. Pomaknite se prema dolje do kalendara u izborniku 'Pregled programa seminara'. U filtru kalendara odaberite polje "uživo". Sada možete unijeti svoj poštanski broj i saznati hoće li se u vašoj blizini održati seminar o siru tvrtke ÖMA.
Ako ne možete pronaći ono što tražite i imate pitanja o sljedećoj sesiji u vašem području, slobodno nas kontaktirajte izravno putem e-pošte ili telefona. Relevantne kontaktne podatke pronaći ćete na dnu ove stranice.
ILI: Ako vas, umjesto seminara o siru uživo, zanima digitalna radionica putem računala, i njih možete pronaći u kalendaru i pod 'Webinari o siru s online kušanjem'.
To možete vrlo lako saznati. Pomaknite se prema dolje do kalendara u izborniku 'Pregled programa seminara'. U filtru kalendara odaberite polje "uživo". Sada možete unijeti svoj poštanski broj i saznati hoće li se u vašoj blizini održati seminar o siru tvrtke ÖMA.
Ako ne možete pronaći ono što tražite i imate pitanja o sljedećoj sesiji u vašem području, slobodno nas kontaktirajte izravno putem e-pošte ili telefona. Relevantne kontaktne podatke pronaći ćete na dnu ove stranice.
ILI: Ako vas, umjesto seminara o siru uživo, zanima digitalna radionica putem računala, i njih možete pronaći u kalendaru i pod 'Webinari o siru s online kušanjem'.
Koliko dugo traje radionica o siru?
Ovisno o vrsti seminara, naši tečajevi razlikuju se po trajanju:
online tečajevi – naši webinari o siru s online degustacijama – traju otprilike sat i pol.
Naši jednodnevni seminari, "Znanje o siru za početnike" i "Znanje o siru za napredne polaznike", dulji su, ali i dalje intenzivni, s planiranih oko 8 sati učenja.
Naša preporuka: za pravilno osvježenje i proširenje vašeg znanja o siru, naš 3-dnevni seminar "Allgäu Cheese Seminar" najbolji je izbor. Tijekom ta tri dana, uz teorijsko znanje, vježbat ćete brojne praktične vještine, a također ćete posjetiti farmu i siranu.
online tečajevi – naši webinari o siru s online degustacijama – traju otprilike sat i pol.
Naši jednodnevni seminari, "Znanje o siru za početnike" i "Znanje o siru za napredne polaznike", dulji su, ali i dalje intenzivni, s planiranih oko 8 sati učenja.
Naša preporuka: za pravilno osvježenje i proširenje vašeg znanja o siru, naš 3-dnevni seminar "Allgäu Cheese Seminar" najbolji je izbor. Tijekom ta tri dana, uz teorijsko znanje, vježbat ćete brojne praktične vještine, a također ćete posjetiti farmu i siranu.
Moram li polagati ispit da bih dobio certifikat?
Zertifikate Dostupno je isključivo na našim tečajevima uživo. Za polaganje nije potreban ispit.
Imate li još pitanja? …samo pitajte!
Ako imate bilo kakvih pitanja o programu obuke "ÖMA" ili seminarima o siru, molimo kontaktirajte: