Raclette

Útulné Raclette je v chladnom ročnom období jednoducho neodmysliteľnou súčasťou.

Aby všetko prebehlo hladko, pripravili sme pre vás 5 tipov a trikov!

Množstvo na osobu
Koľko syra? Množstvo závisí od príloh. V priemere sa počíta s 150 až 200 g syra na osobu.

Rozmanitosť vďaka výberu
syrov Určite pripravujte raclette z rôznych druhov syrov! Raclette je samozrejme nevyhnutnosťou, ale skvele sa hodia aj mäkké syry a napríklad kozie Tvaroh s ovocím!

Konzistencia
Platí hrubé pravidlo: čím je syr „pevnejší“, tým menej sa topí. 

Kôra dodáva chuť
Kôra Raclette syra je jedlá a dodáva mu charakteristickú chuť. (Odporúčame však konzumovať iba kôru z bio Raclette syra, pretože tá je zaručene bez konzervačných látok a bez plastového povlaku.)

Trpezlivosť je matkou...
Takmer každý syr sa v panvičke na Raclette môže opiecť dohneda a stať sa chrumkavým; výzvou je pri tom nájsť dostatok trpezlivosti! (Priznávame, že aj nám to robí ťažkosti)