Grossverbraucher Schraffur 4000x1740.jpg

Syr pre priemysel / spracovateľov

Nespokojíte sa s polovičnými riešeniami!

Máme riešenie v oblasti syrov bez kompromisov.

S 50 medzinárodnými partnerskými mliekárňami produkujúcimi bio syry po našom boku ponúkame bio syry s optimálnymi vlastnosťami pri tavení, spoľahlivým stupňom zhnednutia, najlepšou tvarovou stabilitou a vyváženou chuťovou rozmanitosťou.

PONÚKAME RIEŠENIA. Naši odborníci na syry spoločne s vami vypracujú produkty na mieru, ktoré zapadnú do vášho výrobného procesu a optimalizujú ho. Dokonale spracované produkty presvedčia vašich zákazníkov.

Sortiment pre veľkoobjemové dodávky (GV) a stravovanie mimo domova (AVH)

Naše
portfólio produktov
pre okamžité začatie

Sortiment

Či už ide o extra jemné, jemné, hrubé, strúhané alebo hobľované syry. Od jednotlivých druhov, ako sú Emmentaler a Gouda, až po syry s chráneným označením pôvodu, ako sú Parmigiano Reggiano a DOP, ponúkame aj rafinované syrové zmesi na mnohé spôsoby použitia. Môžete si vybrať chutné syry z nášho regiónu Allgäu alebo skôr medzinárodné syry z Talianska, Holandska či inej krajiny známej výrobou syrov.

na zapekanie syrových pečiviek a iných lahôdok. Jednoduchá obsluha a optimálny stupeň zapečenia. Poradíme vám, ktorý druh syra je vhodný pre dané použitie.

Zaručená tvarová stabilita a konštantné spracovateľské vlastnosti, ktoré prinášajú pridanú hodnotu výrobkom LeberKÄSE a KÄSEknacker.

Či už v blokoch, kockách, guličkách, valčekoch alebo mrazených perličkách. Bella Italia z kravského alebo byvolieho mlieka dodáva autentickú chuť pizze a podobným jedlám.

Či už v blokoch, kockách, guličkách, valčekoch alebo mrazených perličkách. Bella Italia z kravského alebo byvolieho mlieka dodáva autentickú chuť pizze a podobným jedlám.

Varianty v podobe blokov, bochníkov alebo v debnách ponúkajú široké spektrum možností použitia.

Konštantná gramáž a rozmery znamenajú hospodárnosť a efektívnosť.

V závislosti od potrieb sa na dosiahnutie optimálnych vlastností používa sladká alebo kyslá smotana.

Zmes na syrové fondue vo veľkom balení sa hodí nielen na ohrev na rechaude, ale skvele sa osvedčí aj pri gratinovaní a vďaka tvaru strúhadla sa dá optimálne rozotrieť.

Ste nákupca alebo vedúci a…

Cieľová skupina

… hľadajú pre potravinársky priemysel ten najlepší syr na gratinovanie.
… zodpovední za chutný syr, ktorý nadchne deti v dennej starostlivosti, v materskej škole, v školskej jedálni alebo na školskom výlete.
… rozmaznávate seniorov v domovoch dôchodcov, opatrovateľských zariadeniach alebo rezidenciách pre seniorov, pretože vám záleží na kulinárstve a zdraví.
… chýba vám vhodné balenie strúhaného syra vo veľkej kuchyni, v stravovacích zariadeniach alebo v reťazcoch rýchleho stravovania.
… hľadáte vhodný plátok syra do sendvičov a vhodné druhy syra na zapečenie syrových rožkov.
… potrebujete vyvážené druhy syrov pre svojich pacientov v nemocnici alebo v rehabilitačnej klinike.

Vhodný druh syra a veľkosť balenia nájdete v prehľade nášho sortimentu, ktorý si môžete stiahnuť tu vo formáte PDF:

Sortiment pre veľkoobjemové dodávky (GV) a stravovanie mimo domova (AVH)

ÖMA Sortiment vo veľkom množstve (PDF)

oema verarbeitungsgrade extra fein gerieben pulveraehnlich

oema verarbeitungsgrade fein gerieben 2 5mm

oema verarbeitungsgrade gehobelt oema 15mm

Za zmienku stojí najmä

BEZ LAKTÓZY – mnohé z našich syrov sú podľa Natur bez laktózy.

Vhodné pre VEGETARIÁNOV – pri výrobe väčšiny našich syrov používame mikrobiálne syridlo. Naše syry tak môžete bez obáv používať vo všetkých vašich vegetariánskych jedlách.

100 % BIO – Naše výrobky pochádzajú na 100 % z ekologického poľnohospodárstva. Vyrábajú sa minimálne v súlade s nariadením EÚBio, väčšinou však podľa štandardov niektorého z poľnohospodárskych združení uvedených na stránke Bio.

BEZ GENETICKÉHO INŽINIERSTVA – V ekologickom poľnohospodárstve je zakázané používanie geneticky modifikovaných krmív, pomocných látok pri spracovaní, prípravkov na ochranu rastlín, hnojív alebo mikroorganizmov.

Napíšte nám – radi vám pomôžeme.

Vedeli ste, že obľúbeným syrom Nemcov je v skutočnosti „Gouda“? V jemnej variante sa hodí všade tam, kde základom chuti sú delikátne arómy, ako napríklad zelenina.

Vaše požiadavky sú našimi silnými stránkami

Služby

Naše odborné znalosti v oblasti syrov sa prejavujú v poradenstve zameranom na optimálne riešenia na najvyššej úrovni.
Ak náš štandardný sortiment nestačí, vyrobíme strúhané syry s hrúbkou, zmesami a špeciálnymi rozmermi podľa potrieb – individuálne riešenia sú našou špecialitou. Vrátane skúšobnej výroby.
Samozrejme dodávame včas a spoľahlivo.
Dbáme na vaše náklady.

V rámci vlastnej výroby pripravujeme syrové výrobky podľa požiadaviek zákazníkov. Či už ide o strúhaný syr, porciovaný syr alebo syr v kockách – dodávame tovar prispôsobený vašim potrebám. Dlhoročné skúsenosti a rozsiahle znalosti o produktoch podporujú našu flexibilitu a robia z nás ideálneho partnera pre všetky vaše oblasti použitia.

Príbeh úspechu – O tom, že naša kvalita a služby sú na vysokej úrovni, svedčí množstvo výrobkov, v ktorých je náš syr spracovaný. Náš syr je napríklad chutnou súčasťou sortimentu pre malých gurmánov od popredného výrobcu detskej výživy Bio. Používa sa tiež na dochutenie sušienok a na zapečenie krekerov.

To by vám ešte nemalo stačiť

Naše syry pochádzajú z partnerských mliekarní spoločnosti „Bio“, ktoré spracúvajú prevažne mlieko zo združení. (Najčastejšie Demeter, Bioland, Biokreis, Naturland)
S týmito mliekárňami sme v kontakte už mnoho rokov a poznáme ich spôsob práce, kvalitu a podmienky dodávok.
Ekologické aspekty, vrátane optimalizácie obalov, sú pre nás veľmi dôležité.
Dôležité sú pre nás štruktúry malých poľnohospodárov a zachovanie kultúrnej krajiny.
Udržateľná výroba a obchodovanie nie sú u nás len malým občerstvením, ale plnohodnotným jedlom.
Nechýba u nás ani pôžitok. Naše syry sú starostlivo vyberané a vyhovujú vkusu spotrebiteľov.

História – náš jedinečný syr „Demetros“ pochádza z farmy Farrenau vo Westerwalde. Ide o syr z 100 % ovčieho mlieka zrejúci v soľnom roztoku, ktorý predstavuje skutočnú alternatívu k syru „Feta“. Vyrába sa z mlieka oviec plemena „Demeter“ a podľa našich informácií je to jediný biely syr na svete, ktorý sa vyrába z mlieka tohto plemena (Demeter).