Fondue od sira

Fondue od sira sada je postalo popularni sirni klasik.

Kako bi vaše fondue bilo potpuni uspjeh, sastavili smo 5 savjeta i trikova!

Količina po osobi
Koliko sira po osobi? Količina ovisi o prilozima. U prosjeku biste trebali računati 150–200 g sira po osobi.

Izbor
sira: Mišljenja se razlikuju: original potječe iz Švicarske i sadrži sirGruyère iEmmentaler. Jača verzija dobro funkcionira s Weißlackerom. Naša mješavinaÖMA sadrži planinski sir,Emmentaler iCheddar, što daje posebno uravnotežen okus.

Uvijek s alkoholom?
Ne mora se uvijek miješati s bijelim vinom i kirschem. I vrhnje, pivo ili sok od grožđa također vrijedi isprobati. Važno je da tekućina sadrži malo kiselosti. Nije dovoljno

kremasto?
Ponekad smjesa sira ne postane pravilno kremasta. U tom slučaju možda nedostaje škroba ili kiselosti. Nekoliko kapi limunova soka i malo kukuruznog škroba čine čuda.

Insajderski savjet iz Švicarske
: poslužite crni čaj uz fondue od sira – olakšava probavu i pruža divan okusni dodatak.