Stroj za mazanje maslaca

Danas se maslac proizvodi gotovo isključivo takozvanim "kontinuiranim postupkom" pomoću maslinice. Za to se mlijeko odmašćuje u centrifugama; vrhnje se zatim pasterizira, hladi i skladišti oko 20 sati radi odležavanja. U stroju za izradu maslaca – koji se sastoji od miksera, bubnja i mijesalice – vrhnje se miješa, maslac se odvaja i zatim mijesi. Maslac se potom oblikuje u oblikovačkoj mašini i pakira. Zmijeno vrhnje proizvodi se kao nusproizvod procesa izrade maslaca.