Kitsepiim

Kitsepiim on oma valgu koostise ja rasva jaotuse tõttu organismile kergemini seeditav kui lehmapiim ning seetõttu sobib see hästi paljudele lehmapiimaallergikutele. See sisaldab vähem valku ja rasva kui lehmapiim, kuid selle eest rohkem mikroelemente ja mineraalaineid, nagu näiteks fosfor, kaltsium, kloriid ning vitamiine. Kitsepiima ei müüda tavaliselt kaubanduses, vaid sellest valmistatakse juustu. Seda saab osta otse talust orgaanilistel taludes.