Või

Või on paljude jaoks igapäevane kaaslane – olgu siis hommikusöögilaual, õhtusöögil või küpsetamisel ja toiduvalmistamisel.

Oleme kokku pannud 8 nõuannet ja nippi selle kreemja kulla kohta:

Külmutamine
Või sobib suurepäraselt varumiseks. Seetõttu võib seda probleemideta sügavkülmutada.

Külmkapis säilib või tavaliselt 3–4 kuud, kuid sügavkülmikus säilib see isegi kuni 6 kuud.Kõlblikkusaeg on teisejärguline
– või on, nagu paljud teised toiduained, söögikõlblik veel kaua pärast kõlblikkusaja möödumist. Riknenud või lõhnaks „räästunult“. Seetõttu tasub teha lõhna- ja maitsetest. Oluline: võta noaga välja ilma toidujääkideta!

Pakend tuleb õigesti ära visata
. Või paber on enamasti alumiiniumi, plastiku ja paberi komposiitmaterjal. See võimaldab rasva transportimist. Pärast kasutamist tuleb või paber panna kollasesse kotti (mitte segajäätmetesse).

Ostke
pakendamata letilt. Paljud mahepoed müüvad võid rullist otse letilt. Lõigake soovitud kogus maha ja laske see kaasa toodud anumasse pakkida.

Kodus pole võid?
Lahendus: (magus) koor / vahukoor. 1
) Vahusta umbes 10 minutit mikseriga 2
) või loksuta umbes 20 minutit konserveerimisklaasis.
Seejärel vala petipiim ära. Voilà!


Võid saab mõne hetke jooksul määrimiseks sobivaks:
1) täida keraamiline kauss keeva veega, vala vesi välja ja kata
sellega võid 5 minutiks 2) eemalda

tükikesed koorimisnoaga. Tünnivõi
Tänapäeval toodetakse võid tavaliselt „võimasinas”. Traditsioonilisest võikannust valmistatud või on tänapäeval väike ja populaarne haruldus.

Rasv kui maitse kandja
– võiga maitseb lihtsalt kõik paremini!


Ja üldse: DER, DIE või DAS Butter? Meil, Allgäueritel, on see lihtne: d'Buddr