Juust I –
Juustu
valmistamine
Kellel on soov osaleda koolitusel ja degusteerimisel kodust, kuid omandada siiski juustualaseid teadmisi, saab seda teha meie juustu-veebiseminaride kaudu. Lühikese sissejuhatuse jaoks juustumaailma on materjal hästi koostatud ning juustu alusteadmiste olulisimad põhitõed käsitletakse lühikestes osades. Ka küsimustele pööratakse piisavalt tähelepanu ja neid võib esitada igal ajal.
Järgmised kuupäevad
Seminarikohale sõitmine ei ole alati võimalik. Seetõttu pakume oma juustuseminare ka digitaalselt juustu-veebiseminaridena. Lühikeseks sissejuhatuseks juustumaailma on juustu alusteadmiste olulisimad põhitõed esitatud lühikeste osadena. Ka küsimustele pööratakse piisavalt tähelepanu ja neid võib esitada igal ajal.
Eripära
Juustu paremaks tundmaõppimiseks ja mõistmiseks on toote degusteerimine hädavajalik.
Need, kes registreeruvad õigeaegselt, saavad enne seminari algust juustupaketi, mis on mõeldud veebipõhiseks degusteerimiseks.
Need, kes registreeruvad õigeaegselt, saavad enne seminari algust juustupaketi, mis on mõeldud veebipõhiseks degusteerimiseks.
Miks just „ÖMA” juustu-veebiseminar ja mitte mõni teine?
Me ei saa kõigi pakkujate eest rääkida, kuid oluline eripära on see, et kõik meie ÖMA-veebiseminarid toimuvad otseülekandes. Te ei vaata tasulist salvestust, vaid me esitame materjali ja koolitame teid otse ekraani kaudu. Seega on tagasiside ja arusaamisega seotud küsimused igal ajal lubatud ja teretulnud ning neid saab seetõttu kohe selgitada.
Ja eriti väärib mainimist: juustu-veebiseminar ilma juustuta oleks ju tõeline puudujääk! Õige küpsusastmega juustu veebiseminari lauale toomine nõuab ÖMA tavapärases tööpäevas veidi peenetundlikkust. Seetõttu paneme eriti suurt rõhku sellele, et valida teile õiged juustud, küpsetada need täiuslikult ning tuua need teieni jahutatuna ja keskkonnasõbralikus pakendis. Õppige veebis ja nautige maitset kodus!
Ja eriti väärib mainimist: juustu-veebiseminar ilma juustuta oleks ju tõeline puudujääk! Õige küpsusastmega juustu veebiseminari lauale toomine nõuab ÖMA tavapärases tööpäevas veidi peenetundlikkust. Seetõttu paneme eriti suurt rõhku sellele, et valida teile õiged juustud, küpsetada need täiuslikult ning tuua need teieni jahutatuna ja keskkonnasõbralikus pakendis. Õppige veebis ja nautige maitset kodus!
„Ich freue mich, auch mit dem neuen Format Webinar unserem gewohnten Auftrag treu bleiben zu können. Theorie mit Praxis zu kombinieren macht das Lehren und Lernen doch deutlich spannender!"
Heike Fahsold-Auer, Leiterin ÖMA SchulungsWerkTeemad
Juustuvalmistamise
alused. Toorpiimajuustu eripära (võrreldes pastöriseerimise/termiseerimisega)
. Toorpiimajuustu degusteerimine ÖMA Zwölfenderi
looduslik juustulaug vs. mikrobioloogiline juustulaug
. Kooriku küpsemine: muu hulgas kooriku söödavus, küpsemistingimused, augustamine
. Valge väärishallitusega juust: degusteerimine ÖMA Camembert
.Sinise väärishallitusega juust: degusteerimine Gorgonzola Dolce DOP
.Käse „soolakoorega”: degusteerimine Heumilch Emmentaler
Kile all laagerdamine: põhjused, eelised ja puudused
alused. Toorpiimajuustu eripära (võrreldes pastöriseerimise/termiseerimisega)
. Toorpiimajuustu degusteerimine ÖMA Zwölfenderi
looduslik juustulaug vs. mikrobioloogiline juustulaug
. Kooriku küpsemine: muu hulgas kooriku söödavus, küpsemistingimused, augustamine
. Valge väärishallitusega juust: degusteerimine ÖMA Camembert
.Sinise väärishallitusega juust: degusteerimine Gorgonzola Dolce DOP
.Käse „soolakoorega”: degusteerimine Heumilch Emmentaler
Kile all laagerdamine: põhjused, eelised ja puudused
Korralduslikud küsimused:
Kestus: 2 tundi
Toimumiskoht: veebis
Registreerimine ja osalustasu: palun võtke otse ühendust aadressil www.binako.de
Toimumiskoht: veebis
Registreerimine ja osalustasu: palun võtke otse ühendust aadressil www.binako.de
Kas olete tarbija?
Meie tarbijatele suunatud veebilehelt leiate juustu ja veini või õlle ühendavaid „Gurmeesündmused“ üritusi, suurepäraseid retsepte ning palju muud teavet meie ja meie hea orgaanilise juustu kohta.
et.oema.de
et.oema.de
Kuupäevad ja teenused
Degusteerimisjuustude
sisu kokkuvõte
sisu kokkuvõte
Esinejad
Heike Fahsold-Auer, Leitung SchulungsWerk
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingenieurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH), Diplom-Käsesommelière
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingenieurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH), Diplom-Käsesommelière
Eeltingimused
Osalemiseks on vajalik internetiühendus. Enne veebiseminari saatame Teile e-kirja, milles on link ja juurdepääs veebiseminari platvormile.
Online-degusteerimispaketi saamiseks on vaja registreeruda õigeaegselt, vähemalt 8–10 tööpäeva enne veebiseminari algust. Täpse kuupäeva leiate vastava kuupäeva juurest.
Palume mõista, et külmketi säilitamise tõttu saame tarnida ainult Saksamaa piires.
Online-degusteerimispaketi saamiseks on vaja registreeruda õigeaegselt, vähemalt 8–10 tööpäeva enne veebiseminari algust. Täpse kuupäeva leiate vastava kuupäeva juurest.
Palume mõista, et külmketi säilitamise tõttu saame tarnida ainult Saksamaa piires.
Küsimusi? …küsige julgelt!
Kui teil on küsimusi seoses „ÖMA“ koolitusprogrammiga või juustuseminaridega, palun võtke ühendust:
Veel juustuteemalisi veebiseminare
Digital die Grundlagen der Käsepflege erlernen
- Erwünschten Schimmel und Fremdschimmel erkennen
- Den richtigen Umgang mit Schimmel erfahren
- Sicherheit im Verkauf erlangen
- Dauer 2 Stunden mit Käseverkostung
Digital die Grundlagen zu Intoleranzen und Unverträglichkeiten sowie Käse mit geschütztem Ursprung erlernen
- Unverträglichkeiten: Antworten zu Laktose, Histamin, Gluten, Unterschiede zwischen Kuh, Schaf und Ziege
- Käse mit geschütztem Ursprung kennen lernen
- Dauer 2 Stunden mit Käseverkostung
Digital die Grundlagen zur korrekten Thekenpräsentation und zum erfolgreichen Aktiven Verkauf erlernen
- Käsetheke: Umfeld, Präsentation, Eyecatcher, Thekenpläne sowie Beispiele
- Aktiver Verkauf und Zusatzverkäufe
- Dauer 2 Stunden mit Käseverkostung